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導語：看似簡單的小米粥您真的會熬嗎？教您幾個小技巧，輕鬆熬出米油
採訪一部分家庭都什麼粥最多，估計就是小米粥了吧，現在的年輕人工作生活壓力很大，很多人的腸胃都不太好，那么喝小米粥是最合適不過的了。醫生對一些生病的人也常說先喝點小米粥對腸胃好，感覺小米熬粥真的是萬能的，哈哈。反正我家是經常熬小米粥喝，小米的營養價值很高，可以做成小米糕、小米餅、炒小米等等，但大部分人都是用小米熬成粥。可是您真的會熬小米粥嗎？很多人都說自己在家熬的小米粥咱們沒有外面賣的濃稠香甜呢？是不是挑選的小米不好，小編告訴你：食材的選擇這只是一部分，要想熬出好喝的小米粥是有技巧的。小米粥也是早餐的首選哦，今天小編就把怎麼將小米粥熬的濃稠又出米油的小技巧告訴大家，喜歡喝小米粥的趕緊收藏啦。
小米粥
原料：小米、清水
做法：1、首先購買一些新鮮的小米，準備一個碗，將適量的小米放到碗中加入清水，開始淘米。用筷子沿一個方向攪動小米，這個時候可以看到有一些雜誌漂浮在表面，然後倒掉。將淘好的小米放到清水中浸泡半個小時。
2、鍋中加入適量的清水，這個時候不要著急將小米放入鍋中。等鍋中的水開始冒小氣泡時（水快沸騰時）將小米放入鍋中開始熬，等水開後，轉為中小火慢慢的熬小米粥。熬粥的過程中可能米會糊鍋，這就需要我們隔一段時間用勺子攪拌一下。
3、快將小米粥熬至快黏稠時，往鍋中滴入兩滴色拉油，這樣熬出來的小米粥顏色更加的鮮亮，而且喝起來更加有營養而且很好喝哦。讓我們更有食慾。
4、小米粥熬好後，就可以關火啦，這個時候不要直接打開鍋蓋盛出來喝哦，最好在鍋中燜十五分鐘，等你打開鍋蓋後就會發現有一層米油，而且很香哦。
要想將小米粥熬的黏稠又好喝其實很容易，按照小編的做法一定沒問題。不過今天小編再強調幾點：
首先是小米的選擇。不管做什麼美食，食材的選擇很重要。我們要選擇新鮮的小米。陳米熬不出鮮米的香味，口感也會差很多。優質的小米有清香的氣味，顏色均勻有光澤沒有碎米粒，嘗一下小米發現會稍微有點甜。淘米。淘米時不要用手使勁的搓，熬小米粥前，一定要將小米放在清水中浸泡半個小時，這樣可以縮短熬小米粥的時間，而且讓熬出來的小米粥更加濃稠軟糯。熱水下鍋。這一步是不是很多人都做錯了呢？熱水下鍋可以讓小米受熱均勻，煮出來更好喝。還有一個關鍵點就是熬粥的水要一次加足。火候。鍋沸騰後咱們要轉為中小火慢慢的熬。不要忘記在快熬好時加入色拉油哦。這樣熬出來的小米粥保證好喝。
今天小編教給大家小米粥的做法是不是非常的詳細呢。小米的營養大家應該都知道， 小編就不再多說了。咱們在熬小米粥時還可以加入紅棗、山藥、紅薯、枸杞等，這樣熬出來更加的有營養而且還更美味哦。小米粥一天任何時間段都可以喝，當做早餐也是很不錯的哦。我家每天都喝小米粥呢。
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