兒時的早飯攤，大約都是和弄堂口和菜場聯繫在一起的，一個居民區總有一個規模大一些的早飯攤點，幾輛到十幾輛小車不等，各賣各的，內容不大會有重複。攤主們都拎的清，井水不犯河水。
燕皮小餛飩，老早都是一個蘇北阿姨在賣的，穿著白色的圍裙，帶著袖套，面前支了一張圓簸箕，一邊餛飩皮，一邊豬肉餡，邊包邊賣，一袋兩塊錢，買回家開水下鍋，放點紫菜蝦皮，就是一頓早飯。小餛飩是純豬肉餡的，小餛飩皮子薄而輕盈，飄在湯裡宛若輕紗。
大餅油條通常是在一道的，大柏油桶裡烤大餅，旁邊的油鍋一邊在煎油條。大餅分兩種，甜的和鹹的。鹹的是長橢圓形，裡面是蔥花和鹽，甜的是圓形，裡面是化了的糖漿。最上面那層酥皮灑滿白芝麻，蓬鬆香脆，小時候挑食，經常剝了上面一層餅皮就放到一邊不再吃，然後接受父母的嚴肅教育，非洲有多少兒童吃不上飯你曉得伐，應該把你送到西伯利亞去吃吃苦才行。
油條也是一樣有趣的東西，光一根油條是炸不起來的，非得兩根糾糾纏纏下了油鍋，還要師傅翻兩下，放才膨隆起來，傳說還與秦檜有些關係，老百姓氣沒處撒，就撒在食物上，上刀山下油鍋，如今壞人已經下了千千萬萬遍地獄，解了氣，也吃得更高興。剛炸好的油條酥脆，對摺再對摺，包進大餅裡，是最傳統的吃法，但我老覺得這樣吃太幹，容易噎著。有時候大餅油條攤還會賣賣麻球，空心炸出來的白芝麻球裡一大包紅豆沙，我老是覺得又油又甜，不大歡喜。
粢飯糰裡面的油條最好是放涼了的，涼了之後的油條不會很酥脆，多了一些韌勁和嚼勁。攤主通常用一條熱毛巾，抓起一些米飯，把油條同樣對摺再對摺，撒些白砂糖，再蓋上一些米飯，再用毛巾包緊捏成橢圓形。我老是喜歡多撒點糖，捧著飯糰喝著豆漿，是一頓到中午都感覺很飽腹的早餐。現在許多都是長條形加肉鬆火腿腸，我想這是永和豆漿傳過來的臺灣版粢飯。
至於粢飯糕，那就是另一種食物了。把糯米飯蒸熟加鹽拌勻，壓緊實切成長方形一塊塊，扔進油鍋炸，外表金黃，特別是四個角，硬且脆，咬上去嘎嘣響，像是鍋巴的味道，裡面的米飯噴香，五毛錢一塊，可比麥當勞的薯餅便宜許多。
同樣用大米做的，還有米飯餅，用酒釀，大米粉和糖發酵使得麵糊膨脹起來，師傅把麵糊甩到鐵烙上烘，一面焦黃，一面甜白，通常兩個一起賣，可以空口吃，也可以夾油條，也可以拌肉鬆。比包子皮還蓬鬆柔軟，同時帶有酒釀的酸氣，溫軟靦腆。
裹腳布，上海蛋餅的舊稱，與北方的煎餅果子不同，蛋餅攤好是軟的，蔥花多上許多，加一根油條，還有甜麵醬，少許辣醬，對摺裝進袋子。有趣的是，北方的煎餅果子皮脆，裡面的薄脆也脆；而上海的裹腳布外皮韌，裡面的油條也韌，可謂南北之煎餅個性大不同也。
甜豆漿是早飯必配大家都曉得，還有鹹豆漿和豆腐花也是必不可少的。現在鹹豆漿不大看得到了，大約是豆漿裡加些蝦皮，紫菜，撕碎的油條，榨菜和蔥，最後再淋上些許醬油和麻油，豆腐花的做法也差不多，只是不加油條。南方的豆腐花與北方又是不同，北方的豆腐腦勾芡厚，豆腐腦也老一些；江浙的豆腐花更嫩滑，清水光當，像是柳葉在湖邊萌芽，春風十裡，不如喝豆花。至於廣州福建臺灣地區的甜豆花，一大勺各種口味的糖漿澆在豆花上，更像是甜點。我一口也咽不下，大約因為不大習慣吧。
包子和饅頭，種類太多，最喜歡吃沒有芯子的高莊饅頭，又香又蓬鬆，配粥或者稀飯，再來點兒斜橋榨菜或者玫瑰乳腐最最嗲。菜饅頭裡面都有香菇，芯子香不香全靠豬肉炒出來；肉饅頭汁多，肉餡需要緊實；花卷裡夾雜著蔥花，頭頂紅綠絲的千層發糕混雜著酵母和香精味道。
鮮肉燒賣和肉粽，小籠包，生煎包，酸辣湯，大餛飩或者是雙檔湯，都是登堂入室，尚可在各大老字號裡尋到，而不屬於街邊攤頭了。
那時上小學的我，留了一隻和板寸差不多的童花頭，在清晨6點多鐘，母親用自行車載著我，去早飯攤買早飯後，書包放在前面的車筐裡，小小的人斜坐在自行車前面的橫槓上，母親載著我去小學的路上，手捧著熱氣騰騰的早飯，不用看路，不用擔心紅綠燈，只需要低著頭專心把早飯吃完。
到了學校門口，自行車一停，嘴巴用紙巾抹乾淨，就背起書包上學堂了。
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祝大家吃得好，睡得香，呼吸順暢
有時候推薦一個餐廳
有時候說一個故事
一邊走
一邊吃
沒什麼大見地
但想要有些小妙處
微信號：FoodieFF
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