很多小朋友都覺得胡蘿蔔裡面有股怪味道,不喜歡吃,但是胡蘿蔔裡面含有很多豐富的維生素,很有營養的!媽媽們可以用胡蘿蔔來做麵包哦!做成麵包之後就不會有那種特殊的味道了,下面,跟著我一起動手做起來吧!
準備食材…高筋麵粉250克,胡蘿蔔100克,糖45克,黃油30克,鹽3克,水30克,蜂蜜10克,雞蛋10克,牛奶1瓶,酵母4克!
首先把胡蘿蔔還有水放在一起,用料理機打成胡蘿蔔汁。 除去黃油還有鹽、牛奶除外,所有的材料都放在一起,攪拌成團之後用力的揉。
揉至能拉開膜的階段,小編也知道要變成這樣是很不容易,但是做好吃的麵包也是需要努力的!然後加進去黃油還有鹽,攪拌均勻就可以了。 把揉好的麵團放在盆裡面,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
靜置之後把麵團平均的分成三個,稍微滾圓之後,靜置鬆弛5分鐘。
把麵團用擀麵杖擀開,翻面,自上而下的捲起來,然後直接放在模具裡面。
等著發酵到9分滿,期間可以將烤箱預熱,開成上火160度,下火200度,然後把模具放在烤箱的中層烤35分鐘,出爐的時候可以趁熱在麵包的表面上面刷上一層牛奶,這樣更美味!