說到寶寶吃的輔食油，很多家長第一想到的就是核桃油，核桃的確有一定的營養價值，但是核桃油卻不是寶寶輔食油的最佳選擇。
多項研究證實，紫蘇籽油才是寶寶的最佳選擇。
紫蘇籽油，外文名稱為：Perilla Seed Oil。是以紫蘇籽為原料提取的食用油。紫蘇是國家首批批准的藥食同源的兩用植物。
紫蘇，又名赤蘇、紫蘇草、紅紫蘇。
紫蘇籽油系從唇形科植物紫蘇成熟的乾燥果實中，提取所得到的含a-亞麻酸等多組分的混合物，是一種優質保健食用油。
紫蘇籽油中a-亞麻酸含量高達60%~67%(它比亞麻油中a-亞麻酸還要高)，多種對人體疾病有明顯療效和保健作用的物質，具有很高的營養和藥用價值。
而對於孩子來說，1歲左右，可以吃紫蘇籽油，要更好些。
因為寶寶在3歲之前，是大腦快速發育時期，需要補充大腦發育營養，吃紫蘇油比較好，紫蘇油富含α-亞麻酸，可以在體內轉化成DHA和EPA。
寶寶3歲之後，大腦發育基本成熟，腦細胞不再增加。
那麼紫蘇籽油對寶寶都有哪些作用呢?
1、抗過敏
日本名古屋市立大學奧山教授等的研究證明，給小白鼠餵飼紫蘇籽油，可以使引起過敏的物質白三稀和中間體血小板凝集活化因子(PAF)的產生量明顯減少，具有很強的抗氧化性抑制過敏性反應的作用。
2、提升智力
央視《百科探秘》報導，α-亞麻酸是神經細胞合成的基礎原料之一，是決定人類智慧發育的關鍵性營養素，被稱為「腦黃金」，正確補充亞麻酸，可使嬰幼兒智商智力提高20%-30%，孕婦及兒童一定要補充。
3、提升記憶力
提高記憶力 a—亞麻酸所合成的DHA大量存在於大腦皮層，視網膜和生殖細胞中，促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。
4、緩解便秘
油類都有很好的潤腸作用，且紫蘇籽油也可以降腸燥，這使得紫蘇籽油潤腸、緩解便秘效果更好。
將其與酸奶攪拌食用，可形成水溶性脂蛋白，更利於人體吸收，改善便秘效果更好。
寶寶輔食油的食用方法：
● 輔食添加：可食用輔食的寶寶，可直接將油均勻攪拌在米粉、粥、蘋果泥、雞蛋羹等輔食中。
● 燉菜：熱鍋冷油，無需等油溫升高可以直接放食材炒制。
● 膳食配方：取適量紫蘇籽油加入自製酸奶或原味酸奶一起攪拌均勻後食用。
● 涼拌佐餐：淋在做好的菜、米飯、麵條、粥、湯中或麵包、饅頭上，也可加到涼菜或沙拉中，或者用於調餡。
1：2-3ml，直接添加在奶粉中、米粉、果蔬泥中
2：3-6ml，加入蔬果泥、米糊、雞蛋羹、麵條中
3：6-8ml，加入稀粥、軟米飯、米糊、雞蛋羹、麵條中
4：8-10ml，拌餃餡、添加到輔食菜品中，或者加到軟米飯中
5：也可以直接炒菜，熱鍋冷油，用量根據需要掌握
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