深圳最野烤肉店,肉要手撕才好吃

2021-02-12 深圳美食部落


● 它是一家新開的「黑黑」專門店,肉要手撕才合格

● 它拿下了花園城最美的位置,天氣好時,美的像畫

● 目前全國有③家,深圳就佔了家,這個月8.8折

(詳細福利請慣例拉到文末,蟹蟹~)


深圳的烤肉店越來越多,但是只吃黑牛黑豬的烤肉專門店還是比較少見。這裡的烤肉種類不多,但全是A4級以上。

跟其他烤肉店不同,這裡的鮮肉有專門的處理工作間,從下單切肉到上桌,完全可以坐在座位上「監視」全過程。

整塊整塊的大肉肉,要靠師傅手刀並用,順著紋路將大肉撕成小肉歸類,手撕紋路更有嚼勁!

黑牛黑豬烤起來沒有像往常烤肉的油膩,從小開啟放養模式脂肪較少。手撕肉肉最大的好處就是會大程度的保留每個部位的口感,每次進貨都得撕上大半天。

最耗費功夫的,還是這家店的大尺度王牌。點一份就能鋪滿整個火爐,但,經常吃不到!安排!馬上安排!!

想捕捉到它,比中彩票還難~因為需要特殊的處理,以及一頭牛隻能出5塊的優質牛排骨,每天店裡限制五份,一般中午剛開市就賣完了~

 只用排骨肉 排骨處理起來最考驗師傅的刀工,回刀、修邊,最後還要輕輕在表面切出花兒,一點點停頓就會斷掉。

45cm的長度 還好那天我去得早,剛好搶走最後一份,三臺Iphone的長度,標準拍照方式學起來。

懂吃的人都不會錯過它的最佳口感,兩面微煎就算大功告成。原味吃最好,別致一點的,會夾著蒜片吃。平時158元/份。

這是整家店顏值最高的一款肉 ,按著脂肪的分布切得方方正正,精緻得好像一份藝術品。

雖然長得精緻高顏值,但它卻是超厚的肉汁體驗!

因為有一定的厚度,這個部位的肉也是最難烤,剛放在烤盤上就立馬飈油。默認剪到一口大小最合適,折後77元/100g。


在這裡烤肉,可以選擇自己自力更生,也可以叫服務生幫襯著烤,除了有藉口懶得動手外,口感會更好喇~


雪花牛肉粒一直是烤肉店裡最有代表性的一道肉,可以說,如果連牛肉粒都不好吃,那其他肉也不會好吃到哪裡去~

不適合烤太久,五分熟剛好,原味吃更能感受到它的奶香味,鹽都不用撒。折後103/份。

來吃烤肉會自動送上三種蘸醬,有燒汁、大醬和玫瑰鹽,不同的醬料適合不同部位的肉,記得要問服務生哦~


很多人第一次來都會點這份水晶肥牛,因為性價比比較高啊,折後60元一份出場還自帶拍照效果。

但肥牛上桌之後就要趕緊烤,稍微放一下下就變得軟趴趴。還是比較喜歡團成一團一起塞,一口下去,好想尖叫!


這裡的烤黑豬有三種,最多人點的還是長條的鮮五花,平時58元一份,8.8折後自己算~

鮮五花的油脂很豐富,剛吃第一口可能會覺得有點膩,但用生菜包裹後幾種口感夾在一起,越吃越上癮。

這一道五花肉有專屬的坐騎,底下蠟燭不斷燃燒,就算顧著烤肉也不用擔心它會涼掉~

只用大醬稍微醃製,青椒、蒜片、辣蘿蔔,用白泡菜包起來就能開吃,加上包肉用的特製大醬,怕肥的小哥哥都能幹掉一整盤。


最吸引我的就是它了!只能在韓綜裡面看到的生牛肉,立馬下手了一份。加上辣醬雪梨條攪拌在一起,不腥,吃起來冰冰涼涼的~


最意外的是這裡的牛舌,包裹著6種蔬菜,蘸點醬料就可以直接塞嘴裡,感覺像在吃沙拉。


這店在全國有3家,這是深圳第1家。開在了南山蛇口花園城。整家店主打金屬高雅風,一坐下來就蹭蹭的搬來8道開胃小吃,關鍵還不要錢。

一到下午5點,店裡的人就開始多了起來,來晚一點都可能要排隊。不過門口放著一臺雪糕機,吃著免費雪糕,時間很快過~


 福利活動 


7月14日-7月31日

烤肉類8.8折 

消費滿100元還送兩張50元代金券哦~

(次日可用,可以疊加,折後也算,有效期30天)

最後!

在留言區選出5名粉絲留言

每人送一份價值58元的鮮五花

(每桌僅限一份,有效期:7天

截止到7月16日中午12:00公布中獎結果哦~)

  黑牛黑豬烤肉專門店  

【地址】南山區花園路南海大道花園購物中心4樓

【交通】蛇口沃爾瑪-公交站

【人均】130元左右

【電話】26856609

【營業時間】11:00-22:00

【Tip】這裡有免費的南瓜粥,吃完烤肉喝一口很解膩

烤肉醬料4元一位,可是吃完能免費加哦~


【預計9月新店】

【深圳龍崗cocopark店】深圳市龍崗區龍城街道愛南路666號龍崗星河COCOPark四樓L3C--003號商鋪  

【深圳深國投廣場店】深圳市福田區農林路69號深國投廣場B1-10號商鋪

廣告 | 黑牛黑豬烤肉專門店

文案 | 阿winwin

攝影獅 | 一大口

設計獅 | Domo

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