一碗好吃的麻辣燙不止於色香味 更需要營養和健康

2020-12-20 餐飲食分

麻辣燙,一種源於四川的傳統街邊小吃。其價格親民,做工無需多細緻,但那口濃鬱湯汁搭配各式菜餚,辛辣中帶著稍許麻的口感,就足以讓人臣服。

隨著大眾生活水平的提升,在飲食方面的要求也逐漸增加。儘管麻辣燙依舊是人們心中比較喜歡的美食,但是沒有創新和改良的麻辣燙卻很難存活在市場上。

當下的麻辣燙品牌魚龍混雜,無論是大的連鎖品牌,還是個人開的小店小招牌,其產品和口味都沒有一個固定的標準化。經營模式相對混亂,麻辣燙的口味和食材都沒有固定的的管理和保鮮,那些街角路邊的麻辣燙店已經開始與當下年輕人所崇尚的時尚休閒飲食風格格不入了。

而川秘麻辣燙結合了當下消費者的需求,研究了市場的發展趨勢,對比了同類產品的優缺點,取其長處,去其劣勢,引進川渝風味,打造休閒時尚化的門店風格,提供以更加舒適的用餐體驗,飽受廣大年輕人的認可和喜歡。

店面形象

川味為主 紅白色調

門店設計上,採用紅、白色調,融合「麻將」這一具備生活氣息的設計元素,復古感十足。

誘惑心胃的川渝辣調,明目復古的視覺元素,讓門店及產品區別於大眾麻辣燙。

原木色的桌椅給人以簡單和乾淨的舒適感,暖色調的燈光更是為門店添上了一抹溫馨的氛圍。

5種口味 巴適得板

在口味的選定上,川秘研發團隊歷經數月深入研究,將川渝口味精髓貫穿始終,選取接受度最高的5種口味。

濃鬱番茄味,現熬大骨原味、微麻微辣藤椒味、川渝代表麻辣味、獨家研發的幹拌口味,總有一款適合你。用四川話說:巴適得板(很地道很爽)!

精挑細選的食材幹淨衛生

川秘麻辣燙所有的蔬菜都是當天採購,清洗,切菜,碼菜 ,整整齊齊的放在保鮮架上。無論是什麼時候進去挑選,一夾子下來菜上還有水珠,這是因為所有的蔬菜都是少量多次的上架,保證菜品不會剩下。

葷菜包括各種,雞肉,牛肉,魚肉,豬肉,以及豐富的丸子類,都是選擇上好的食材,保證所有的食物都能新鮮健康口感好。

除此之外,川秘還搭配了冰粉、炸酥肉、紅糖餈粑、紅豆沙等十餘種具有代表性的特色小吃,讓吃麻辣燙不再單調。

當小吃快餐佔比持續走高的情況下,麻辣燙依舊穩坐「國民第一小吃」的寶座。

翻滾的濃湯,新鮮的食材,毫無保留地彼此交融著;火辣的氣氛,額角滲出的細密汗珠,唇齒間每一次過招,都為下一口埋下伏筆..........

試問,還有什麼比吃麻辣燙更過癮?

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  • 健康麻辣燙的做法
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    大家都知道四川的麻辣燙最好吃也最正宗,他的做法也非常的簡單,將準備好的食材按照熟的先後順序下鍋,然後煮熟後將已經用骨頭熬好的湯澆在上面,再放上香菜、蔥等一些配料,然後蒜末芝麻等點綴,一碗垂涎欲滴的麻辣燙就好了。
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  • 一碗麻辣燙的夢想
    上大學時就常和同學們一起吃麻辣燙,我當時其實分不太清麻辣燙、關東煮、冒菜、串串香啥的,還有食堂裡賣的各種煲菜的區別,反正就是有肉有菜有丸子,一鍋煮出來,特別的香。當年一起吃麻辣燙的同學,現在各奔東西了。感覺麻辣燙成了我心中的一種情結,承載了很多回憶。
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  • 在家做的麻辣燙乾淨衛生簡單又好吃
    而且麻辣燙的價格也不貴飽飽的吃一頓也就十幾二十塊,有些貴的地方吃一頓也不會超過五六十塊,可是現在好吃的麻辣燙店真的少之又少,不是湯底沒味道就是調味不足,而麻辣燙最致命的就是味道。歡歡喜喜的想要去吃一碗好吃的麻辣燙,可上桌的確實一碗清水湯丸子,這樣的事情笨魚也不止一次的遇到過,所以每次我想吃了都是在家自己做。
  • 冬天,在深圳遇見這菜一定要嘗嘗,口感鮮嫩,朋友:涮麻辣燙好吃
    冬天來了,就會想要吃一些熱乎的食物,不僅可以暖胃又能暖身,吃起來口感也比較好,麻辣燙就是我很喜愛吃的美食之一,尤其是晚上不想吃飯時,一碗麻辣燙吃起來鮮香味太好吃了。有一次去吃麻辣燙看到有一個很特別的青菜,好似以前都沒吃過,同去的朋友說要一份那個青菜吧,這個煮麻辣燙特別好吃,吃起來也比較鮮嫩,便也要了一份,她告訴我這個叫茼蒿菜,只有在冬天才會有賣,這時候的口感最好的,比較鮮嫩,吃過後口感確實很不錯,稍微燙一下就吃,吃起來很鮮嫩,又有著它特殊的味道,特別的好吃,朋友說尤其是涮麻辣燙好吃又很香。
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  • 教你自製花生醬,細膩濃稠又營養,不加油和水,天然健康更美味
    教你自製花生醬,細膩濃稠又營養,不加油和水,天然健康更美味花生醬特有的鹹香味特別好聞,拌涼菜或者做麻辣燙都特別好吃。愛吃花生醬的小夥伴們一般都是在超市或者香油店購買的,買的花生醬味道很香,但是油也不少,為了能保存更長時間,也不夠純天然的。