中秋節是中華民族優秀的傳統節日，自古就有賞月，玩花燈，吃月餅，喝桂花酒等習俗，流傳至今，經久不息。
吃月餅也已經成了我國南北各地過中秋節必備的習俗。走親訪友必帶禮品。以前都是單一的老式冰糖月餅，現在商家為了迎合大眾的喜好，推出了款式多樣，品種繁多的各式月餅，有五仁，蓮蓉，蛋黃，棗泥，鳳梨，豆沙等等好多品種，有些地方甚至還出有鮑魚，魚翅，紫菜，瑤柱等海鮮類月餅。商家是極盡其能，生產的月餅那真是五花八門，只有你想不到的，沒有他們做不到的。反正是琳琅滿目，讓你眼花繚亂。
月餅的口味按產地、銷量和特色可以分為廣式月餅，蘇式月餅，京式月餅等幾類
大家在享受了美味的同時，是否想過，中秋節過後，那麼多沒有賣出去的月餅，都是怎麼處理的。
很多商場，超市最直接的方式就是，不撤櫃，降價繼續銷售。中秋節前幾百甚至上千一盒的月餅，節後幾十甚至幾塊錢一盒就能買到。每年中秋節過後，也經常能看到有小商販拉整車的獨立包裝的月餅，在街上叫賣，生意還不錯。喜歡吃甜點的人，買回去就當糕點享用了。
對於廠家來說，該怎麼處理這些過剩的月餅產品呢？對於那些高端一點的月餅，會選擇把餡料留下了，繼續加工成其他的食品，因為這些都是比較新鮮的，所以沒有什麼問題。還有一種處理方式，可能大家想像不到，就是全部粉碎做成飼料，當飼料賣。
可能也有人聽說過，說賣不完的月餅來年繼續賣。以前的確發生過這樣的事情。但是現在幾乎不可能再存在這樣的問題了，一來現在各種監管比較嚴格，二來很多廠家也不會選擇因小失大，因為月餅儲存繼續銷售的話一旦查出來不但會受到嚴厲的處罰，而且儲存成本比重新製作要大得多，所以得不償失的事廠家也不會傻到去做。
如果家裡面的親朋好友過多，送的月餅吃不完怎麼辦，大家可以腦洞大開，把它想像成其他食材。比如蜜棗餡，豆沙餡，蓮蓉餡的，搭配其他五穀雜糧熬成粥，既沒有了月餅的甜膩，又有了粥的香甜，兩全其美，何樂不為呢。五仁的月餅，可以切成小丁跟黃豆一起打成豆漿，因為裡面含有核桃仁，瓜子仁等堅果成分，使打出來的豆漿更有營養。只要大家展開想像，能把月餅做成五花八門的東西。你會用月餅做成什麼，歡迎在下方留言，一起分享你的成果！