相信很多人都經歷過這樣的場景，在每年的中秋節，無論是商場還是超市，月餅的活動搞得熱火朝天，但是中秋節一過，月餅突然就消失得無影無蹤，仿佛沒有存在過一樣。當然中秋節的月餅不可能賣的一個不剩，那麼沒有賣完的月餅去了哪裡呢？
可能有人會說：月餅肯定被廠家回收，用來做明年中秋月餅的餡料了。也有大學生會反駁這種說法，畢竟在他們食堂裡出現了一些特別有趣的食物。
好吧，不開玩笑，真相到底是什麼呢，剩下沒有賣完的月餅究竟作何用途了呢？請跟隨小編來了解一下。
首先，讓我們來看大型超市的做法。一般大型超市在中秋節前45天就開始銷售月餅了，然後在中秋節前一周開始搞促銷。如果到了中秋節晚上還有庫存，超市會在當晚就把月餅退回廠家，由廠家處理。過了中秋之夜，超市就不會再賣月餅了。
當然，賣月餅的攤販在中秋節後仍然會繼續售賣月餅，但也持續不了幾天，而且統統都是大甩賣。一些原價5塊、6塊的月餅賣到2、3元甚至更低，儘可能地清理庫存。
通過這樣的甩賣、促銷，一般情況下大多數月餅都能處理。但是，萬一有月餅還是沒有賣完怎麼辦？
方法一：回收再出售。廠家回收了月餅，當然不願意讓月餅砸在自己手裡。於是就會以特別低廉的價格銷售給零售商。零售商會大批的收購這些廉價的月餅到鄉下的集市上售賣。一般來說這些零售商都是把車當作攤位，由於售價低還是有很多老百姓願意購買的。月餅保質期一般來說是1~2個月，這些低價月餅還是可以放心食用的。
到了十月份，方法一就行不通了，因為保質期已經臨近了，廠家為了避免影響自己的品牌，不再把月餅賣給零售商了。這時候，賣不完的月餅還有以下幾種處理方法。
1、拿來餵豬。月餅營養豐富，人有時候吃了擔心長胖，豬卻沒有這個困擾。很多飼料廠這時候收購月餅，把月餅打碎摻到飼料裡面。豬八戒當年沒有娶到嫦娥，現在能吃到月餅也是一件很幸福的事。同理，此時的月餅也能做雞、鴨、魚的飼料。
2、發放福利。廠家會把沒過保質期的月餅發放給員工當作中秋福利，畢竟中秋節前是他們工作最辛苦的時候，以節日福利把月餅回饋給員工，既能處理存貨，也能提高員工積極性，是一個一舉雙得的選擇。
3、就地銷毀。如果過了保質期，月餅仍然沒有處理完，那麼就只剩下銷毀這一條路可選了。在幾年前，有媒體曝光過有月餅廠家用上年的餡料製作月餅，產生了很大的輿論影響。所以近年來政府一直嚴厲打擊這種違法行為，先是出臺了月餅回收規定，後來又規範了月餅製作流程。每個城市的食藥監局都會監督月餅廠家銷毀月餅，並記錄在案。
所以說，我們每年吃到的都是正規廠家生產的新鮮月餅，不大可能吃到陳年的月餅的，這一點是完全可以放心的。