大家有沒有發現，每年過了中秋節，商場裡的月餅好像商量過了一樣，不約而同全部下架。但大家心裡也明白，店家的月餅不可能全部賣完，也有不少人有吃剩下來的月餅，那麼這些月餅都是如何處理的呢？
小朋友們可能會說：「月餅都被玉兔們帶走送去給嫦娥姐姐吃了。」但成年人看到的更多。比如說大學生們，你們可能會在假期後的食堂裡看到「炒月餅」「燉月餅」「煮月餅」等可怕的黑暗料理。
而更多的成年人會表示，月餅應該是被廠家回收，拿來做明年月餅的餡料了。然而這樣的想法是不全面的，因為我國對「陳年月餅」的事件相當重視，因此今年你在商場裡看到的月餅，其實很難留到明年的中秋假期。
對大超市、大商場來說，儘可能減少月餅的庫存量是關鍵。像這種大一點的超市，一般採購人員都會根據往年賣月餅的銷售額，以及當年的行情做出預判，進購適量月餅。並且商超會提前三十天開始賣月餅，提前十五天開始做活動。等到了假期當天，月餅的庫存已經被賣得七七八八。
假期往後延續兩天，就是商超們迅速做出反應的時候。在這個階段，商超們會清點庫存，將賣不完的月餅全部退回廠家，由廠家統一處理。所以等到這個節日過去，超市裡基本上看不到精美禮盒包裝的月餅了。
而小超市或是街邊小攤呢，由於沒有像大型商超一樣精確的採購，通常是買一堆散裝月餅或是幾百盒月餅來售賣。等過了節日，這些月餅直接大甩賣，價格大大下降。以散裝月餅舉例子，在中秋節前一個月餅的價格是6-8元，中秋節後價格驟降為2元-4元，為的就是儘可能清空存貨。
一般來說，月餅廠家們也會配合小攤販去銷售過了節日的月餅，比如說廠家們會建議一個相對便宜的價格，比成本價稍微貴一點，能回本或小賺一筆即可。所以小攤販們也會根據廠家的建議來制定大甩賣活動。
那麼，那些真的已經賣不出去的月餅怎麼辦呢？只能退回給月餅廠家了，廠家會把這些月餅做成明年的月餅嗎？答案是幾乎不會，因為退回去的月餅，還有一些零售商回去收購，發往郊區、鄉下或是四五線偏遠城市，散裝月餅在這些地方意外的好賣。
由於月餅熱量高，保質期長，飽腹感強，在這些偏遠的小地方，反而能得到當地居民的喜愛。平時沒什麼零食吃，吃一塊甜甜的月餅也能當飽腹，還能提供熱量和體力。如果你有到過北方地區，看到一些小城市的趕集，在市場上就有零售月餅的攤位。
不過，月餅也是有保質期的，零售商們不會讓月餅過了保質期還在售賣。因此還有一個地方是月餅的去處，那就是飼料廠。飼料廠可以將月餅打碎，作為飼料處理，不僅能節省一部分成本費，而且避免浪費。因此，不需要擔心那些沒賣完的月餅會出現第二年的攤位上。