中國傳統糕點,真的比蛋糕麵包還好吃!

2020-12-21 喵喵小姐姐02

說起中國的傳統小吃,怎麼少得了各式各樣的特色糕點呢,廣為人知的傳統糕點就多達三百餘種。那麼,中國傳統糕點有哪些呢?其實因風俗習慣的不同,各地方糕點的品種與口味也各具特色,我們一起揭秘全國各地好吃的特色糕點,帶吃貨們品味舌尖上的中國。

一、 蛋黃酥

蛋花酥也不只是由層層像素脆皮、粒粒香濃芝麻和細膩的紅豆沙組成便可,1顆蛋黃酥的誕生,可是有30道把關嚴格的工藝做成,這才是味美的秘訣。一口入嘴,味道豐富多重,鹹甜皆有,不會太甜,也不膩,綿軟鹹香,外皮層層起酥,頂部金黃誘人,是很多人無法抗拒的味道!

二、馬蹄糕

這馬蹄糕估計不少感覺是因為長得像馬蹄才得名的,但其實並不是這樣,這和製作馬蹄糕的原料是有關係的。因為馬蹄糕以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。而荸薺在粵語的別稱又是馬蹄,所以這款糕點被稱為馬蹄糕。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。當然,因為味道甜如蜜。所以,大家吃了美味之後不應該立即出門,以防蚊蟲叮咬啦。

三、紅豆糕

紅豆本身的營養價值就比較高,所以將其製作成的糕點營養價值也是不小的。紅豆糕吃起來甜而不膩,口感綿密,喝茶的時候來上一塊紅豆糕也是非常合適的,茶水的清香可以將紅豆的甜味化得更有層次,甜味逐漸減淡趨向甘甜滋味,最後和茶水一起來了個回甘享受,這樣邊喝茶邊吃不知不覺就會吃掉許多紅豆糕呢!

四、桂花糕

桂花糕,古裝電視劇裡出現最多的糕點就是桂花糕,桂花糕的歷史有幾百年了,從古至今,都是中國最美味的傳統糕點之一!桂花糕各地的做法稍有不同,但材料大致都一樣,都取了桂花的清香甜蜜。現在桂花糕也是馳名中外的一道美食糕點了!

五、綠豆糕

其實綠豆糕在中國糕點裡邊可以說是非常有名了估計只要是吃過中國傳統糕點的朋友都嘗過綠豆糕這種糕點,到了端午節不僅能夠吃到粽子和鹹鴨蛋,還能買到綠豆糕,他吃起來香甜酥軟,有時當中還會加上一些紅豆沙餡兒更是好吃又營養,最重要的是在夏天吃綠豆糕的話還會有解暑功效。

六、涼糕

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱祛溼、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。宜賓傳統的涼糕與普通大米製作的糕點截然不同,口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱裡冷藏一段時間後可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。

七、荷花酥

「出淤泥而不染」是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽,用油酥面製成的荷花酥。形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味。荷花酥是宴席上常用的一種花式中點,給人以美的享受。荷花酥造型美觀,外觀漂亮,不僅甜美可口還十分的漂亮,不僅是一道美食,還是一個做工精細的藝術品。

八、肉鬆餅

喜愛肉鬆的朋友絕對會對肉鬆餅愛不釋手的,薄皮裡搭配著豐富的肉鬆餡料,吃一口滿滿的滿足感。不論是早餐代餐還是用來節餐,小包裝的設計都不會浪費,這麼一想都要流口水了,這款絕對是不可錯過的。

九、鮮花餅

鮮花餅是我國雲南的一道特色糕點,雲南一些地區四季如春,鮮花常年開放,雲南人不僅把鮮花銷往全國各地,還很有智慧地用鮮花做成了顏值極高,花香味濃鬱的鮮花餅。不少人去雲南旅遊,帶回來的手信必須得有鮮花餅,自己吃同時也會送一些給親朋好友,鮮花餅裡面是美美的玫瑰花,還沒開吃就已經聞到了撲鼻的香味,吃一口,簡直是最美的享受!

十、青團

青團也是中式點心裏面很經典的一款代表,它作為古代寒食節的傳統食物,現在仍然是大家喜愛的小吃, 它是用清明前的艾葉汁加入到糯米粉裡,然後再包進豆沙或者蓮蓉,不會甜膩,帶有清淡的艾香味,現在的除了甜味還有鹹的,比如鹹蛋黃肉鬆味,最大程度滿足了不同口味的人們!

這十種好吃的傳統糕點你吃過幾種呢?你覺得哪一種的味道更好吃?

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