像可口可樂這樣的配方,估計有些公司早就分析過了,甚至是用盡了各種手段!
很多人先是通過檢測成分,但是這個也還是不能得知配方,現在的技術很容易分析出可以可樂的成分,但是還是無法得知配方的。成分和配方不是同一個概念。配方除了生產原料,還包括了比例,工藝,順序之類的。也就是原料經過特定加工之後才造就了可口可樂。就算檢測這份可口可樂,也只能知道成分,而無法得之這些成分的來源配比。
其實可口可樂的配方就印在瓶身!
我們能清楚地看到配方表糖,碳酸水,焦糖,咖啡因,磷酸等等。但是這個原料是寫在這裡是,但是配方不僅僅是原料這麼簡單,比如說還有比例,還有前後順序等等,只要是做錯了一步,或者是比例稍微有點不對,味道就會不一樣。
雖然配方是保密的,但是在標籤上或者某些資料上或多或少會有涉及到它的成分,其他品牌可以通過不同比例的配比實驗來進行仿製。
不過很多都失敗了。
可口可樂配方高達790億!在最早的1919年,可口可樂的配方才有了記載,這說明在這之前,配方都是口口相傳的。
其實從配方角度,無論是可口可樂還是肯德基等這樣的配方,還是可以利用化學配出來的,可能無法百分百還原出原配方,但是配出口味接近的可樂還是有可能的,但是為何這百年來,一直沒有人解開呢?
其實解開配方是沒有用的,因為配方差不多,也只能是配出相似的口感和味道,可口可樂真正值錢的是品牌價值!
一說到可樂,人們首先想到的就是可口可樂,在可樂這一塊,可口可樂基本上是處於壟斷地位,我們的生活中,似乎也沒有其他的可樂可以喝了。
人們喝的早已不是可樂的味道,而是因為可口可樂已經成為了人們生活中的必需品。就比如,很多人喝不出百事可樂和可口可樂的區別,要說差別,就是百事可樂會比可口可樂甜一點,有的人只喝百事可樂,有的人只喝可口可樂,因此說,人們喝的早已經不是味道,而是品牌!
可口可樂這個百年老品牌的品牌效應才是最值錢的,也是其他的可樂品牌所不能媲美的,就算將配方解開,做出差不多味道的可樂,但是跟可口可樂比起來,毫無作用。
因此說,百年來,沒有人能夠打敗可口可樂,就算現在的百事可樂,也只是挖走了一小部分群體。
可樂在最初不是碳酸飲料, 而是一種藥品,可樂是由美國的一位名叫約翰●彭伯頓的藥劑師發明的。他期望創造出一種能提神、解乏、治頭痛的藥用混合飲料。彭伯頓調製的「可卡可拉」,起初是不含氣體的,飲用時兌上涼水,只是由於一次偶然的意外,才變成了碳酸飲料。
現在市面上基本上都是可口可樂,其他的百事可樂等等也是佔了一小部分,大家喝過嶗山可樂嗎?這個可樂還是非常特別的,裡面添加了重要成分,味道有點點特別,這個是青島的特產,我每次去都會買上一瓶,但是也有的人不喜歡喝那個味道。
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