茶葉蛋是大家都比較喜歡吃的一個食物，在早上的時候，大家都喜歡吃上一個茶葉蛋當做早餐，大家也會在平時自己在家裡面做茶葉蛋，那麼今天就跟大家分享一個茶葉蛋的做法。煮茶葉蛋要掌握「小技巧」配料和方法都在這，煮得漂亮又好吃
我們在做的時候，首先要準備雞蛋洗乾淨，冷水下鍋煮，8~10分鐘的時間煮好之後就把雞蛋撈出來過涼水，這樣子雞蛋是很容易剝殼的，然後把雞蛋撈出來把雞蛋殼敲裂放在一邊之後就要準備其他配料了。
準備5克花椒，5克8角，兩克香葉，兩克小茴香，25克紅茶，15克老抽，10克生抽，10克冰糖和食鹽，大家在準備食用鹽的時候用量可以多一些，這樣會更好入味，把這些配料全部放在鍋裡加清水煮沸，煮十幾分鐘的時間，煮出顏色之後，就可以把剛才敲裂的雞蛋放進去煮了。
把雞蛋放進鍋裡之後，要讓雞蛋浸泡在水裡浸泡的時間最少要浸泡兩個小時左右，這樣的茶葉蛋就做好了，而且這樣子做出來的茶葉蛋口感是非常鮮嫩的，非常好吃，也很入味，所以大家在平時如果喜歡吃茶葉蛋的話，就可以自己在家裡面這樣做了。