2020.12
FOOD | GZ
·「金盞魚生」海鮮盛宴，來了 ·
①-----佔地1000㎡，超大玻璃落地窗
②-----半開放廚房，看得見的廚藝
③-----勁大豪華海鮮池，現點現撈
④-----冬季打煲，低至99元起
中國廣州
金盞魚生
「舌尖與美味的邂逅」
海珠區的超人氣街坊食堂
/// · ///
01JinZhan
= 屢屢上榜，超抵福利勁吸引 =
金盞魚生，可以說是老品牌了，而且作為人氣街坊飯堂，每一個飯市都是超多人，在某點評網更是多次上榜！
評分：4星以上 ，點評：1000+ ，收藏：10000+
金盞魚生
口味：符合老廣的喜愛，★★★★★
味道：都是地道廣州味，★★★★★
環境：接地氣，接地氣，★★★★★
>新店福利，太暖了<
99元購買暖冬超值套餐
以下套餐5選1
冬瓜盅火鍋套餐一
冬瓜盅鍋底(1份），走地雞半隻（1份），鯪魚滑（1份），鮮排骨（1份），白貝（1份），海蜇（1份），雜菜（1份），生面（1份）
冬瓜盅火鍋套餐二
冬瓜盅鍋底(1份），走地雞半隻（1份），鯪魚滑（1份），花甲（1份），白貝（1份），花鱔（1份），雜菜（1份）
黃金皖四人套餐
黃金皖魚生（1份，約5斤），魚脯刺身（1份），魚腸煎蛋（1份），涼拌魚皮（1份），椒鹽骨腩（1份），豉汁蒸頭尾（1份），魚瘦肉粥（1份），金盞海蜇（1份），茶位（4位）
一魚五食4人餐
鹹水皖順德魚生（約5斤），魚腩刺身（1份），魚腸煎蛋（1份），涼拌魚皮（1份），粥水鍋底（1份），頭尾骨腩生上（1份），金盞海蜇（1份），雜菜（1份），玉米（1份），茶位（4位）
脆皮鵝乸煲3人餐
金盞脆皮鵝乸煲（1份），炸支竹（1份），雜菜（1份），蒜苗（1份），雜菇（1份），華豐面（3份），茶位（3份）
02JinZhan
= 『金盞魚生2.0』，全都是驚喜 =
ONE.
■ 江南西總店，西關風情■
說到金盞，第一時間想到的是魚生，不過這兩年金盞一直在更新，不管是從菜牌上還是環境上，都是特別的用心！
TWO.
■ 超大海鮮池，現點現撈■
主打新鮮海鮮，一直以來都是堅持食材必須是鮮活，現點現殺，所有的海鮮都是當天採購，超大的海鮮池就住著不同的「主角」！
THREE.
■ 所有的食材，新鮮無比■
除了海鮮之外還有超多可選，葷類素類都是必選的，尤其是現打的丸類，現殺的走地雞，新鮮的排骨，牛鞭，牛髓，黃喉等等
FOUR.
■ 入冬後打煲，超級暖和■
來這裡打煲可以說是附近街坊的必選，實打實的貼心服務，而且廣州最近變得冷了不少，上個冬瓜盅暖暖也是個不錯的選擇。
03JinZhan
= 來個冬瓜盅暖你一整個冬天 =
這次金盞魚生2.0襲來，化身「暖男」來暖屏幕前的你，冬瓜盅作為秋冬滋補的美食，每到這時候都會看到老廣們點上一份。
冬瓜盅
金盞魚生
///
/冬瓜盅湯底/
一整隻冬瓜真的太實際了，配上多種湯料一起燉煮，湯底慢慢從清澈變成奶白色，鮮味瞬間撲鼻而來。
·食材|海鮮篇·
所有的海鮮都是現點現撈，整個海鮮池都可以點上一遍，上桌前大廚都會給這些海鮮清洗得特別乾淨，大可放心！
大連鮑魚
不得不說上桌後還特別的活潑，新鮮下煮上幾分鐘即可，吃的時候肉質特別緊實彈牙，一口一個不帶停下來的。
新鮮生蠔
「男人的加油站，女人的美容院」，生蠔用來打邊爐真的特鮮，而且每一隻生蠔的個頭都超大，就算煮熟後都不會縮水！
花甲王
個頭很抗打的花甲王，這是小編的必選海鮮，提前吐完沙才會上桌的，涮煮後的花甲王，肉質飽滿吃起來很是鮮美。
羅氏蝦
比手掌還大的羅氏蝦，直接放進鍋裡涮一會就可以了，這樣保證了蝦肉的鮮嫩之外，還入口甘甜。一個字：正。
瀨尿蝦
每天都新鮮進貨的瀨尿蝦，全都生猛得扎扎跳，超級大隻，肉感厚實、皮薄肉嫩，用來打煲還能增加鮮味，強力推薦！
·食材|生肉篇·
這裡的鮮肉也是一絕，現點現殺，必須保證新鮮的口感，這樣用來搭配冬瓜盅才是不錯的，熬製出來的湯汁也會更加鮮美！
當天採購
新鮮食材
走地雞
選用散養的走地雞，地道的雞肉才能品出食材的質量。通過樸素的烹飪方法，也能保證雞肉的嫩滑，雞肉的鮮味和汁水也能完全鎖住。
鮮排骨
現場市場上的排骨都已經28塊/斤左右了，但在這裡就可以輕鬆吃到，而且都是當天採購的，絕不隔夜！
鯪魚滑
選用新鮮肥美的鯪魚，純手工打出來的肉丸會非常的筋道，有彈性，這樣用來打煲才能保證口感爽脆。
黃喉
這裡的黃喉都是新鮮現切的，跟冰凍品不一樣的地方就是特別厚實，吃起來更加的爽脆彈牙。
牛蛋/牛鞕/牛髓
不能錯過的就是它們，每一款都是老闆強烈推薦的，而且每天都是限量供應，想要吃到就要早點去啦。
牛蛋
牛鞕
牛髓
04JinZhan
= 新店佔地1000㎡，包場都行 =
坐標江南西地鐵站，往骨傷科醫院方向就可以看到它了，超級明顯的大招牌「金盞魚生」，就已經映入眼帘。
一進到店裡更是有一種濃濃的西關風情撲面而來，寬闊舒適的就餐環境，超大的落地窗將整家店延伸得更加寬廣明亮。
從二人桌到六人桌，都很適合不同的人群來就餐，古香古色的木椅更是讓人有種溫馨的感覺。
除了大廳就餐區以外，還有多個包間可以容納10人以上的，滿足了同事朋友家人的大宗聚餐需求。
說到最後，記得把我們的福利帶走
99元購買暖冬超值套餐
以下套餐5選1
冬瓜盅火鍋套餐一
冬瓜盅鍋底(1份），走地雞半隻（1份），鯪魚滑（1份），鮮排骨（1份），白貝（1份），海蜇（1份），雜菜（1份），生面（1份）
冬瓜盅火鍋套餐二
冬瓜盅鍋底(1份），走地雞半隻（1份），鯪魚滑（1份），花甲（1份），白貝（1份），花鱔（1份），雜菜（1份）
黃金皖四人套餐
黃金皖魚生（1份，約5斤），魚脯刺身（1份），魚腸煎蛋（1份），涼拌魚皮（1份），椒鹽骨腩（1份），豉汁蒸頭尾（1份），魚瘦肉粥（1份），金盞海蜇（1份），茶位（4位）
一魚五食4人餐
鹹水皖順德魚生（約5斤），魚腩刺身（1份），魚腸煎蛋（1份），涼拌魚皮（1份），粥水鍋底（1份），頭尾骨腩生上（1份），金盞海蜇（1份），雜菜（1份），玉米（1份），茶位（4位）
脆皮鵝乸煲3人餐
金盞脆皮鵝乸煲（1份），炸支竹（1份），雜菜（1份），蒜苗（1份），雜菇（1份），華豐面（3份），茶位（3份）
◎金盞魚生·生蠔刺身
江南西店
地址：海珠區青柳大街35號自編108（可逸家園對面）
電話：020-38888382
時間：11:00-14:00,17:00-22:00
赤崗店
地址：海珠區聚德北路130-131號
電話：020-86888894
時間：11:00-14:30,17:30-22:00
Design StevenYu
EditorAbert
PhotoLesley
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