現在我們的生活呢，也都是越過越好了，大家對於吃的各個方面有了很高的提升了。餐桌上面的食物更是琳琅滿目，尤其是肉類食物多種多樣，不僅有很多的雞肉，鴨肉，魚肉，牛肉，羊肉，還會有很多的海鮮。每一種可以說都是能夠滿足大家的一個口改了吧，今天為大家所介紹的就是雞肉。雞肉的做法多種多樣了，不管也是在搭配其他的食物炒或者是燉味道都是特別的香，在我們家裡面婆婆做菜特別的好吃的，因此我都說不用去下廚的，婆婆把我當做親生女兒一樣，每天給我做出了一些不一樣的味道，就在這兩天婆婆她也都是用到了自己的一個奇思妙想，做出了一隻雞味道更是香濃。
看到這一點是不是都會特別的好奇了，到底是什麼樣的一個東西能夠讓我這麼的喜歡？其實那就是烤雞淘氣的一個製作方式帶給我們的全部都是一些複雜的感覺了，其實你們知道嗎？烤雞並不是那麼的複雜了，就比如說婆婆她在做菜的一個傳統過程裡面呢，都是沒有用到油還有水非常的健康，很符合當下的一個養生的理念。到底是怎麼製作的？趕快來看一下。婆婆做菜不用油和水，把1隻雞扔進電飯煲，出鍋後隔壁小孩都來了。
下面我就把婆婆製作的一個方式呢，給大家講解一下，首先需要準備的食材呢，就是一整隻雞，蔥，姜，蒜，白糖，蠔油，生抽，老抽等等。把這些食材全部都準備好，以後呢，我們就開始把一整隻雞給處理一下，在買雞的時候也都是要多去注意把它的表皮絨毛全部給清洗乾淨，去掉內臟雞屁股也要把它給切掉，不然的話都會影響到整隻雞的口感，清水清洗一下，瀝乾水分放在一邊備用。
準備一個碗在碗裡面加上剛剛準備好的一些調味品，製作成料汁，接下來我們就找了一個特別大的盤子，一定要裝得下整隻雞，把這隻雞放在大盤子裡面，以後呢，加上剛剛已經準備好的料汁開始進行按摩，一定要多抹幾次，把它全身全部給塗抹均勻了。這樣才能夠讓他的一個味道更加的入味。接下來我們就可以在雞的肚子裡面放上一點蔥姜蒜，很好的去除一點腥味，最後撒上一層芝麻和保鮮膜，醃製4個小時的時間，如果醃製一個晚上的話會更好更加的入味。
醃製時間到了以後呢，我們都是可以把這個電飯鍋全部給準備好，把這一整隻雞放到電飯鍋裡面，放一整隻雞也都是要多去注意了，下次在之前要做好準備工序，就是在電飯鍋的內膽裡面加上洋蔥，還有一些其他的蔥姜蒜。最後就把整隻雞放到上面，把料汁也全部倒到雞的表皮裡。按照正常煮米飯的工序開始製作等到跳燈以後呢，不要直接打開蓋子，要繼續悶10分鐘的時間。要確定這隻雞熟了沒有，我們都是可以用到自己的筷子輕輕的一紮透的話就說明製作完成。用這種方法製作出來的味道特別的鮮嫩，而且出鍋以後呢，隔壁的小孩都聞到了香味來我們家蹭飯。