談到三亞、青島、舟山、寧波等沿海旅遊城市的美食，最多的就是海鮮。但是美食君早就聽說過海鮮市場的「水」很深，沒有一個有經驗的內行人帶路，根本不知道裡面隱藏著多少門道。普通百姓來到市場內，再多的錢也買不到新鮮、肥美的海鮮，螃蟹、皮蝦有殼沒肉，養殖的大黃魚非是野生捕撈的，畢竟價格相差數十倍，所以肉眼看不到的，最好不要亂買。當然大家也不必過分擔心，有些深海魚撈上岸後就死掉了，只能冷藏保存，而這5種魚每天吃都是純野生的，無法人工飼養，價格也便宜，行人都建議買來吃。
帶魚
帶狀魚類，又稱刀魚，是一種經濟價值很高的深海魚類，還有大黃魚、小黃魚和烏賊，被稱為中國四大海產之一。魚肉細嫩，魚刺極少，食用方便，營養價值極高。其分布較廣，品種也有差異，但帶魚一出水就死亡，市場上鮮見帶魚。由於這種情況，魚群不能做到人工養殖，還好產量大，價格相對於其他深海魚類來說比較便宜，多到二三十元一斤。
2.鯧魚
一般說來，在市場海產品攤，少不了鯧魚的身影。帶魚和鯧魚雖然體形都比較扁，但是帶魚很長，燒魚時要成小段，而鯧魚個頭不大，整塊入鍋。帶帶魚的種類也很多，有灰帶魚、銀帶魚和金帶魚，顏色不同，味道也稍有不同，但是像美食君這樣居住在內地的人幾乎不能品嘗到。可不論哪一種鯧魚，它都無法像魚兒一樣人工養殖，又是因為產量高，才能走進普通人家的餐桌。
3.鮁魚
食客們對這道菜印象深刻的是來自青島的幾句話：聽說你也到青島來了，我推薦你嘗嘗這兒的鮁魚餃子，因為它很難吃啊！也許在它剛剛說完的時候，北方人就不服氣了。畢竟鮁魚在北方可是小有名氣的，作為高產經濟魚，可以紅燒、油炸、清蒸，還可以做成魚丸魚餅。其肉質緊實，營養豐富，價格低廉。食客們看到紀錄片裡的鮁魚是釣上來的，不存在養殖，大可放心吃！
4.龍利魚
就吃魚而言，很多人都討厭魚刺，近年來龍利魚被推上了美食平臺的「風口浪尖」，而最讓它頭疼的是：「龍利魚類和巴鯊魚到底是同一種魚嗎？」這兩種魚完全不一樣，最客觀的是，龍利魚是海魚，巴鯊魚是淡水魚，兩者完全不同，當你去超市買大袋便宜的龍利魚柳時，一定要多留心，看看配料表上寫的是什麼。龍是比目魚的一種，它外表奇特，身體非常薄，一面貼在地面上，另一面長著雙眼。由於以國產優質海魚為主，養殖難度較大，加上資源稀少，一般可賣到200~350元/公斤，肉質鮮美，如果真的想吃，可別貪便宜，懂得道理的人一分錢一分貨。
5.龍頭魚
這類魚在美食君的家鄉，常被稱為「豆腐魚」，因其色澤多為灰白色、半透明，在烹飪時，鍋鏟一翻就容易碎，像豆腐一樣嫩，口感也很好。龍的刺特別柔軟，成年人嚼一嚼吞下去也不會有什麼問題。現在這種魚沒有人工養殖，因為產量高，收穫期一般只有十來塊錢一斤，所以深受大眾喜愛。
因此，既要省錢又要吃深海魚類，這5種都是最佳選擇。許多魚類無法養殖，主要是由於技術難度大，且目前產量高，能滿足市場供應需求，自然就不再需要養殖。
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