煮義大利麵時，冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人做錯了，難怪面不香。
最近天氣忽冷忽熱，昨天還豔陽高照熱得流油，而今天就突然暴風驟雨。天氣這麼多變，孩子的胃口也很差，平時簡單炒菜做飯他都不愛吃，所以我便變著花樣的去給他做飯吃，希望能夠提升一下他的食慾。
恰巧今天在超市逛的時候看到了義大利麵，而且是卡通的，是小豬佩奇的樣子，看上去萌萌的，因為孩子特別喜歡看這部動畫片，所以我想買回去做給他吃，應該非常喜歡，所以就做一頓卡通版好吃的義大利麵吧！
【食材準備】
義大利麵，番茄，雞蛋，白糖，鹽，植物油。
【烹飪步驟】
①首先把鍋內加入清水，開大火把水燒開，然後放入義大利麵開始煮，煮的過程中把火調到中火，煮13分鐘左右就可以了，煮好之後用漏勺撈出來放入碗中備用。
②準備好的西紅柿在頂部打上一個十字花刀，放入碗中，倒入開水去燙一分鐘，然後把西紅柿的皮去掉。
③再去掉根蒂，把它切成小丁，放入碗中備用。
④雞蛋提前放在碗中，用打蛋器攪拌均勻，鍋中倒入植物油，加熱到五成熟，放入雞蛋液炒香，炒的過程中快速的攪拌一下，讓雞蛋炒成小一些的雞蛋塊。
⑤盛出雞蛋塊之後再另起油鍋，油溫六成熱放入西紅柿丁，把它炒出紅汁，然後再放入雞蛋塊，倒入鹽和白糖，翻炒均勻。
⑥出鍋之後把它澆到面上，這樣一道非常好吃的義大利麵就做好了，味道是非常好，而且面煮得非常軟很好吃，小朋友特別喜歡，想吃就做來試試吧！
【烹飪小提示】
⒈義大利麵下鍋的時候一定要開水才可以，這樣更容易把它煮軟，很多人在煮義大利麵的時候冷水下鍋，最後煮出的面是夾生的，吃起來硬硬的不好吃，或者說咬一口裡面的芯還是白的。
⒉炒西紅柿丁的時候要用小火慢慢去炒，把裡面的紅汁全部炒出來，這樣味道會更香濃入味。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點讚，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！