實實在在東北人，本本分分教做菜，大家好我是東北廚子大鵬
今天咱們來做一道，色香味器型，都不錯的家常燉菜，一定讓你胃口大開，下飯喝酒都是很不錯的選擇，簡單的原材料，雞蛋，雞翅根，幹豆腐，就能成就一盤美味的家常燉菜《紅燒三寶》，學會一定非常有面子。
首先準備原材料：
1.雞蛋提前煮熟
2.雞翅根
3幹豆腐
4.蔥姜蒜
5香葉，桂皮，白芷，花椒，大料
製作教程：
1.首先原材料初加工，雞蛋煮熟剝皮，改花刀。雞翅根清洗，切點大塊蔥姜蒜。
2.雞翅根水開鍋焯水，清洗乾淨。
3.鍋燒熱下入一勺生豆油，下入焯好的雞翅根煎炒至有點金黃色的小嘎嘣。
4.加入一點提前炒好的糖色老師傅才會《萬能糖色》，好保存，隨用隨取，附花生醬，芝麻醬。炒至上色。下入大塊蔥姜炒香。
6.加入一勺十三香，精油老抽，耗油，炸香。
7.在加入一勺醬肉老湯《醬過腱子肉《醬腱子肉》兩種腱子一鍋出，有豬有牛好美味，骨棒「東北大鵬」周四硬菜《東北醬骨頭》軟爛入味，製作簡單，嘎嘎香》沒有的可以直接加水。
8.倒入半罐啤酒。下入幹豆腐扣，雞蛋，尖椒，香菜扣。加入老湯後要少給鹽味等，沒有可以加入正常鹹淡口即可。《還有藥料子包，可以用之前醬東西剩下的，也可以用前面提到的那五種即可》
9.燉半個小時後，開大火收至湯汁粘稠，出鍋前就加入紅油
做菜味道提升3倍的9款料油，家庭，酒店都適合，提色增香（不辣）
一道色香味器型俱佳的，家常小燉菜，就製作完成了，嘎嘎香啊！
注意事項：
1.雞翅根需要煎好後才可以燉，可以去除腥味，以及煎出雞油，味菜品提香。
2.糖色如果沒有，可以先炒好，再下雞翅根，也可以不放，直接醬油，耗油老抽直接炒燉。
3.藥料子可以用三到四次，用完一次就丟了，有點浪費。晾涼放冰箱可以保存很久，一定要密封。
4.收汁的時候要小心輕輕的翻炒，不然雞蛋容易破碎。
詳細的烹飪教程，歡迎觀看同步視頻→「東北大鵬」簡單美味《紅燒三寶》上檔次的家常菜，嘎嘎香
都看到這裡了，幫忙點個關注吧!!感謝支持!!！
關注《東北廚子大鵬》給你帶來不一樣的家常菜。