炊之源陶瓷鍋和普通砂鍋的區別和優缺點

2020-12-13 中國常州網

    現代社會發展迅速，生活節奏快，越來越多人由於飲食不規律而導致了各種疾病的發生，最近越來越多的年輕人開始注重了，把吃得健康作為首要任務，畢竟「病從口入」，你吃下去的各種東西在很大程度上決定了你的身體素質，以及未來老年時患病的風險。

    而每當談到飲食，除了食材要新鮮，搭配合理之外，很多人家裡都開始配備了砂鍋或陶瓷鍋。但有些人並不知道這兩種鍋的區別之處，其實，這兩種鍋雖然都適合煲湯燉煮等，但是它們的區別還很多的。下面小編就來和大家介紹一下這兩種鍋的優缺點，看完之後你就知道該如何選擇了。

    先說說用砂鍋的好處，通常砂鍋都不含有對人體有害的重金屬元素，煎炸燉煮對食物也沒有很大的質的變化，很適合煲湯和煎藥等，除此之外，用砂鍋也可以煎、炸、燉、煮，相對金屬制鍋具也更容易保留湯汁。

    不過使用砂鍋也要注意以下幾點事項。1、新買來的砂鍋，內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子將其刷掉，否則這些砂粒會融入飯菜中，吃起來牙磣，也不好消化。2、砂鍋壁上有微細氣孔和吸水性，使用前鍋內可裝滿清水放置幾分鐘，將其內壁充實，然後再洗淨擦乾待用。3、用砂鍋烹飪前，記得先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，防止開裂。

    砂鍋是結合陶土和砂所燒制的鍋具，外表加上了一層釉彩，看上去美觀，適合製作湯菜，但是由於砂鍋的氣孔較小，不太耐高溫，鍋口也較大，所以散熱會更快，保溫性能也就相對差一些。

    陶瓷鍋又有何不同呢？它除了具有砂鍋的優點外，還有補足了很多缺點。比如小編用的就是炊之源陶瓷鍋。加熱後能讓食物均勻且充分受熱，煮出來的食物色香味俱全。由於陶瓷鍋更耐高溫，同時保溫性很好，也很適合悶燒。

    陶瓷鍋最大的好處，是密封性比較好，沒有那麼多氣孔，更容易入味以及內部循環比較好，尤其適合做湯羹和燉煮類。比如燉肉就會更容易爛一點，也更容易入味。保溫性更佳，因為陶瓷鍋傳導熱的速度慢，更容易保留湯汁的熱量，炊之源陶瓷鍋在這方面的要遠遠超過其他鍋類。

    下面再談談用陶瓷鍋的注意事項。新買來的炊之源陶瓷鍋，第一次使用時最好用來熬粥，或者用它煮一鍋淘米水，這麼做是為了防止出現滲漏。用炊之源陶瓷鍋燒東西時，要先將炊之源陶瓷鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了，要添加溫水或熱水，儘量不要加冷水。用炊之源陶瓷鍋熬湯和燉肉時，要先往炊之源陶瓷鍋裡放水，再把炊之源陶瓷鍋置於火上，先用文火，再用旺火。從灶臺端下時，要放在乾燥的案板上，不要放在瓷磚上。儘量不要用炊之源陶瓷鍋熬製粘稠的膏滋食品。

    除了以上說的幾點，炊之源陶瓷鍋還具有油煙少，無輻射，不開裂，不含有害重金屬和化學物質等特點，它的製作材料使用天然鋰輝石和高嶺土高溫燒制而成，其中富含對人體有益的多種微量元素和礦物質，能夠鎖住食物的更多營養，保留原汁原味。總之，用它烹飪的菜餚會更健康更環保更美味

相關焦點

  • 炊之源陶瓷鍋和普通砂鍋的區別和優缺點
    而每當談到飲食，除了食材要新鮮，搭配合理之外，很多人家裡都開始配備了砂鍋或陶瓷鍋。但有些人並不知道這兩種鍋的區別之處，其實，這兩種鍋雖然都適合煲湯燉煮等，但是它們的區別還很多的。下面小編就來和大家介紹一下這兩種鍋的優缺點，看完之後你就知道該如何選擇了。
  • 江西炊之源陶瓷炒鍋為何比普通陶瓷鍋更具優勢
    很多常見慢性病和基礎病症，患者的年齡越來越小，甚至很多初中生都開始得糖尿病了。　　這些現象確實應該引起我們的足夠重視。畢竟身體健康才是第一生產力，沒有了健康什麼都是空談。所以人們就紛紛開始學習養生，鍛鍊運動，合理膳食等。小編今天就用江西炊之源陶瓷炒鍋來作為切入點，和大家聊一聊陶瓷鍋和健康的關係，以及如何選擇一款好陶瓷鍋。
  • 炊之源陶瓷鍋讓我的廚藝突飛猛進
    第一次知道炊之源陶瓷鍋，是偶然去同事家做客，看到她在廚房裡用一個外觀精緻的陶瓷鍋做菜，燉出來的菜非常美味，香氣撲鼻，我吃的唇齒留香，意猶未盡。後來又和同事交流，才知道原來秘訣就是她用的那口炊之源陶瓷鍋，它的最大優點就是能讓食物更鮮美，更入味，還能鎖住更多的營養成分，據說能比傳統鍋具提高30%的營養呢。難怪，由於我用的是普通的砂鍋，所以菜的成品上就出現了差距。於是我當時就暗暗下定決心，一定要買一款炊之源陶瓷鍋。
  • 淺析陶瓷鍋和砂鍋的區別在哪裡?
    砂鍋結合陶土和砂所燒制的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快
  • 最健康的鍋,就是炊之源陶瓷鍋
    最健康的炊之源陶瓷鍋，不僅僅是簡單廚具，也是廚房，餐桌上的風景!現在的潮太火了，相應的能做出營養料理的炊之源陶瓷鍋就更成功的被人群所認可好的選擇!可以說，炊之源陶瓷鍋是目前公認最好用的安全健康的百分百陶瓷鍋，其獨特性也是絕無僅有的，這是一口經過科技創新和全世界首創的納米高科技打造而成，因其材質都是粹天然，不含有任何有害物質、重金屬和致癌物和輻射，很符合現代人群的需要，也是追求天然，環保，健康，的時代需求!
  • 江西炊之源陶瓷炒鍋是廚具行業的的領導者
    目前廚具市場上有很多種陶瓷鍋，質量價格都層次不齊，使用壽命也不長，很多人剛用了一兩年就因為各種原因破損了，鍋體也變的發黃斑駁，只能偶爾燉個砂鍋或熬個中藥之類的，在廚房也不是主力炊具，早已被邊緣化了。但是有一款陶瓷鍋，一經面世就引起了行業的關注，消費者使用後也紛紛給予了高度好評。它就是來自江西江西炊之源有限公司製造出品的江西炊之源陶瓷炒鍋。
  • 炊之源陶瓷鍋,用健康和安全開路,掀起一場顛覆廚房的革命
    是不鏽鋼鍋嗎?它的價格實在是貴，少則幾千，多則上萬。另外，不鏽鋼鍋最怕的就是錳超標。如果你用不鏽鋼碗蒸雞蛋羹，吃的時候會會發現雞蛋羹發黑髮硬。這就是不鏽鋼碗裡析出的錳和鹽發生了化學反應。錳的過量攝入，嚴重者容易導致精神類疾病。是不粘鍋嗎?所謂不粘，其實是它表面塗上一層叫做聚4氟乙烯的化學物質，俗稱特氟龍。這種鍋低溫用沒事。
  • 炊之源陶瓷鍋與中國飲食文化的微妙關係
    這不，冬天已經到了，天寒地凍，萬物凋零，這時我們就可以用炊之源陶瓷鍋燉、燜、煲、煨一些食物。這種烹飪方式也是我們中國人多年飲食的精髓，因為能夠更大程度的保留食物的營養，還可以品嘗到食材原本的味道。吃到身體裡，不僅可以禦寒暖胃，讓人一掃嚴寒，還對身體有滋補功效，補充多種膳食纖維和維生素。
  • 炊之源陶瓷鍋,立足健康才能成就未來
    其實嚴格來說，炊之源研究的是天然陶瓷健康鍋。作為市場的前瞻者，炊之源早早注意到了現有鍋具帶來的健康問題，從企業成立開始，炊之源就致力於打造一款市場上絕無僅有的健康鍋具。炊之源以健康的陶瓷鍋具為核心，並將健康的菜餚、藥膳搬到餐桌，形成一拖二的業務主體，真正造福消費者的同時，有望成為中國健康智慧廚房的領導品牌。
  • 江西炊之源陶瓷炒鍋是人類文明的傳承與創新
    說起陶瓷廚具，也許很多人並不陌生，它有很多優於傳統鐵鍋和砂鍋的優點，很適合做一些養生類的膳食。但是說起陶瓷廚具的發展史，估計很多人就不知道了，今天江西炊之源陶瓷炒鍋科普小課堂就來和大家聊一聊陶瓷廚具的發展史。
  • 江西炊之源陶瓷炒鍋是廚具行業的的領導者
    目前廚具市場上有很多種陶瓷鍋，質量價格都層次不齊，使用壽命也不長，很多人剛用了一兩年就因為各種原因破損了，鍋體也變的發黃斑駁，只能偶爾燉個砂鍋或熬個中藥之類的，在廚房也不是主力炊具，早已被邊緣化了。但是有一款陶瓷鍋，一經面世就引起了行業的關注，消費者使用後也紛紛給予了高度好評。它就是來自江西江西炊之源有限公司製造出品的江西炊之源陶瓷炒鍋。
  • 炊之源陶瓷鍋,用健康和安全開路,掀起一場顛覆廚房的革命
    是不鏽鋼鍋嗎?它的價格實在是貴，少則幾千，多則上萬。另外，不鏽鋼鍋最怕的就是錳超標。如果你用不鏽鋼碗蒸雞蛋羹，吃的時候會會發現雞蛋羹發黑髮硬。這就是不鏽鋼碗裡析出的錳和鹽發生了化學反應。錳的過量攝入，嚴重者容易導致精神類疾病。是不粘鍋嗎?所謂不粘，其實是它表面塗上一層叫做聚4氟乙烯的化學物質，俗稱特氟龍。這種鍋低溫用沒事。
  • 如何用江西炊之源陶瓷鍋做美味的煲仔飯
    正好前不久家裡買了一款江西炊之源陶瓷炒鍋，平時用來煲湯，味道很不錯，我想用它來做煲仔飯應該也可以成功吧。我在網上看了看食譜，覺得沒有問題後，就去買了食材，開始我的煲仔飯首秀。結果沒想到，煲仔飯的做法比我想像的更簡單，而且味道幾乎和在廣州吃到的差不多，真是讓我感到驚喜。
  • 江西炊之源陶瓷炒鍋是人類炊具發展史的裡程碑
    比如有的人喜歡用鐵鍋炒菜，有的人喜歡用砂鍋燉煮，有的人喜歡用瓦鍋煲湯，有的人喜歡用壓力鍋，有的人則喜歡用鋁製蒸鍋。而小編我更喜歡用江西炊之源陶瓷炒鍋，可以說自從買了第一口江西炊之源陶瓷炒鍋後，我就將原來的鍋具都閒置了。因為它不僅可以用來炒菜，還可以燉煮，也可以做湯，可以說是樣樣全能。它的保溫性耐熱性都很棒，而且導熱很均勻，能保留食物的營養成分不被流失，吃起來不僅美味可口，而且更健康。
  • 用了炊之源陶瓷鍋,我就再也回不去了
    我覺得民以食為天，家和萬事興，說的很沒錯。最近，我在網上淘到了一件寶貝，很希望分享給更多的全職太太們，它就是炊之源陶瓷鍋。我已經用了幾個月了，發現它相比傳統的鍋具，真的是太好用了！做出來的飯菜也更佳可口，營養也更豐富，每次做的飯家人都吃得精光，誇我燒的好。多虧了這口炊之源陶瓷鍋，讓我事半功倍。
  • 炊之源陶瓷鍋是健康廚房必備
    其實最關鍵的是要講科學，要了解人體機能和食物的關係，而不是聽風就是雨。比如炊之源陶瓷鍋做的飯菜就更健康，這個就是科學的，因為它確實有很多優點和黑科技，我們最後再說。先說說幾個的誤區吧，看看你中了幾個吧。一、適量飲酒有助於健康，可以舒筋活血，還能助眠。相信很多人都聽過這個說法吧，很多老人每天都喝二兩，覺得這樣對身體好。
  • 炊之源陶瓷鍋與中國飲食文化的微妙關係
    這不，冬天已經到了，天寒地凍，萬物凋零，這時我們就可以用炊之源陶瓷鍋燉、燜、煲、煨一些食物。這種烹飪方式也是我們中國人多年飲食的精髓，因為能夠更大程度的保留食物的營養，還可以品嘗到食材原本的味道。吃到身體裡，不僅可以禦寒暖胃，讓人一掃嚴寒，還對身體有滋補功效，補充多種膳食纖維和維生素。
  • 想要健康生活,就選擇最好的炊之源陶瓷鍋,健康鍋
    如果想要做好飯，做好菜，那麼，你首先就得有一口好鍋，所謂的工欲善其事，必先利其器，對於我們來說，菜好吃與否，絕對是離不開一口好鍋的了，比如現在風頭正勁的炊之源陶瓷鍋，就是最健康的鍋！炊之源陶瓷鍋，這也是一口可以用一輩子的陶瓷鍋，也是最健康的鍋！
  • 健康廚具的首選,就是江西炊之源陶瓷炒鍋
    但是面對市場上玲琅滿目的廚具產品，很多人卻不知如何選擇，不知道這些廚具是否有健康和安全的隱患。今天江西炊之源陶瓷炒鍋科普小課堂就來和大家聊聊關於廚具的選擇應該注意哪些方面。下面來具體談談各類鍋具的優缺點。首先是大家常用的鐵鍋，很多人都喜歡鐵鍋的原因是因為能夠補充鐵元素，具有補血和預防貧血的效果。這裡可以明確的告訴大家，鐵鍋並不能補血。因為鐵鍋炒菜時所溶出的鐵，都是經過氧化過的，屬於非血紅素鐵，不易被人體吸收，所以根本就不能有補血效果。而且鐵屑脫落到食物中的話，反而會對身體造成危害。
  • 一口有儀式感的健康鍋,炊之源陶瓷鍋
    說起我們的廚房，最常見最常用的應該就是鍋，誰家廚房也少不了幾口鍋，哪怕工作再忙，生活再一地雞毛，也要吃飯……所以， 吃飯這件事真的不能將就，有一口全能的鍋真的很重要，要能做到煎炒烹炸一應俱全，而且不粘、不糊、不爆瓷，更耐久性的安全健康鍋具，哪怕現代人最想做的藥膳，都可以用的鍋，炊之源陶瓷鍋就是這樣的神器！