近兩個月,時逢車釐子上市季,重慶購物狂網站上與車釐子相關的討論從未間斷,不少帖子閱讀量破萬。
其中,有人曬10元1斤掃貨成功心得,有人則是不小心花出100元高價只購1斤……
同樣是車釐子,眼花繚亂的價格漸迷眾人眼。
網友「雨後倦鳥餘」等人在評論中表示,吃過20元1斤的低價車釐子,和100元1斤的高價車釐子沒覺得有什麼不同。
高低檔車釐子區別在哪?價格背後有何玄機?昨日,重慶晚報記者採訪了車釐子原產地經銷商以及市內水果經銷商。
重慶晚報記者 李夢真 見習記者 嚴藝菲 攝影報導
這家網店出售的國產車釐子每斤160元
看市場
每斤10元到200元不等
近日,記者走訪市內多家水果店、超市等,發現車釐子標價千差萬別,價位大致分為高、中、低3類。
在一些精品水果超市,進口車釐子每斤價格基本超過100元,譬如江北觀音橋遠東百貨賣的車釐子每斤188元,大渡口步行街元祖店,產地紐西蘭的車釐子280元兩斤(僅春節時可預訂)。
在一些普通水果店和超市,國產車釐子價格一般不超過50元,譬如大渡口永輝超市,產地山東的車釐子每斤29.8元,大渡口沃爾瑪超市,產地成都的車釐子每斤26.8元。
遊攤、盤溪水果市場夜間特價活動中,每斤車釐子價格在20元左右浮動,有的甚至低於10元。
記者詢問發現,國產車釐子產地大多是山東和四川,進口車釐子大多來自紐西蘭和美國。
記者隨後在淘寶上搜尋,發現每斤車釐子價格從10元到200元不等。與購物狂網友感嘆吃不出味道差別一樣,不少網友在評論中也表達同樣的困惑。
比價格
原產地搶手期每斤30元
記者調查發現,重慶市場上車釐子基本來自外地。這些車釐子在原產地價格如何?
昨日,記者以水果訂購商身份,向四川汶川產地一家名為汶川大櫻桃(車釐子)果業種植合作社了解情況。
工作人員告訴記者,車釐子5、6月份成熟,首批果實最賣得起價,「30元1斤左右。」目前隨著越來越多的車釐子成熟,「價格開始回落,現在10元都在賣。」
她表示,外地訂貨商一般選擇快遞的方式送達。「車釐子有半個月保存期,重慶到汶川也不遠,運費不多,比包車划算。」
昨日,南岸區回龍灣小區二期大門口水果店店主也向記者揭秘,他們也從汶川進貨,到貨後他們每斤賣40元。
菜園壩水果市場一位從山東進貨的老闆也告訴記者,他們前段時間進價39元1斤,賣價40元到50元。
一位不願透露姓名的水果攤攤主告訴記者,「其實,國內車釐子價差都不大。價格便宜的多是一些殘次品,如色澤較差、果實較小,價格較貴的多是經過優選的。」
進口車釐子價格為何比國產高這麼多?昨日,菜園壩水果市場辦公室工作人員告訴記者,「價格貴很好理解,除開種植費用,還有高運輸費用、保鮮費用等。」
這位工作人員同時表示,「國外車釐子一年四季都有。這兩年5、6月,國內車釐子大量上市,進口車釐子價格因此跌了不少,今年我們市場上均價在每斤70元左右。」
說區別
進口和國產口感差細微
對於市民而言,該如何在亂象中挑選車釐子?
西南大學園藝園林學院碩士生導師陸智明告訴記者,車釐子又名美國大櫻桃,它對氣溫、光照、降水、海拔等自然條件都有較高要求。車釐子在國外的產地主要是美國與加拿大,國內山東、四川、遼寧、河北、江蘇等都有出產。
「產量最多的是山東,因為山東的土壤與日照條件最適宜車釐子生長,最能出好果品。」陸智明表示。
國產和進口車釐子有何不同?一位水果業內人士坦言:「國產車釐子口感偏硬,甜中微酸。進口車釐子口感比較綿密,甜味更濃。不過,普通百姓未必能吃出差價近100元的國產和進口車釐子細微差異。」
他表示,這幾年,國產車釐子種植技術進步很快,在國產車釐子5、6月上市季,不妨選擇國貨,性價比更高。進口車釐子的最大好處是一年四季都有。
重慶有沒有本地車釐子?
市農業技術推廣總站伏季水果專家楊燦芳告訴記者,重慶已有多地開始嘗試車釐子栽培,目前還在試驗階段。「之前,部分品種表現出良好的結果性能品質,去年就有掛果。不過,今年出了些狀況,掛果情況不太好。」
楊燦芳表示,重慶光照較少是一個很大的制約因素,但他們會努力找到最適合重慶生長的車釐子品種。「就像之前認為葡萄很難在南方立足,但如今已在南方有很好的收成,這只是時間問題。」
辨品種
重慶市場最常見三種
「車釐子的種類非常豐富,目前國內引進和培育的品種在30種以上,其中比較常見的有紅燈、早紅、美早、拉賓斯、先鋒、黑珍珠、雷尼。」陸智明表示。
他介紹,紅燈是主要的早熟品種,果實大、果皮紅色或紫紅色,有光澤,果肉為淡黃色,較硬,果汁較多,5月底到6月初成熟。
早紅具有早熟、色豔的特點,5月底成熟,淡紫色,有光澤,果肉較硬,為粉紅色,肥厚多汁。
美早是比較高端的品種,果皮紫紅色有光澤,肉質脆,肥厚多汁,果實耐貯運。
拉賓斯是從加拿大引入的自花結實品種,近圓形或卵圓形,果皮較厚,成熟時為紫紅色有光澤,果肉略帶淺紅,肉厚而硬脆,多汁。
先鋒是由加拿大引入的品種,為紫紅色有光澤,肉質豐滿肥厚,汁多。
黑珍珠是很受歡迎的晚熟高端品種,口味類似進口車釐子,6月中下旬成熟,果肉較硬,剛成熟時鮮紅色,完全成熟時紫黑色,耐儲存和運輸。
雷尼是美國培育的黃色中熟品種,黃色底上具鮮紅色暈,果肉硬,結果早。
「重慶市場上,最容易見到的是紅燈、拉賓斯與黑珍珠。其中黑珍珠因為含豐富的花青素,營養價值最高,價格也更高一些。目前從臺灣地區或美國進口的品種主要是賓瑩和霖寶,果實碩大,暗紅色。」陸智明介紹。
求真相
帶酸味的是有機車釐子?
記者調查中發展,不少商店、超市以及網店,打出「有機車釐子」的招牌。是否真如有的網店店主所說,帶有酸味的就是有機車釐子,純甜的是無機車釐子?
陸智明介紹,真正有機車釐子,應該是在生產、儲藏、運輸、銷售等過程中都沒有使用化學製劑。按照嚴格標準,施用過化肥的土地要經過3年停用化肥,才能作為有機作物的栽植土壤。
陸智明說,用酸味、甜味來判別車釐子有機無機,純屬無稽之談。車釐子的酸甜程度是由遺傳基因即品種決定,與產品有機無機無關。
普通消費者分辨有機無機比較困難,專家建議購買適宜產地的產品,譬如山東、四川萬源、越西縣等地,相對來說更安全。
顏色越深越好
柄越綠越新鮮
怎樣判斷車釐子是否新鮮?楊燦芳為廣大消費者支招—
●看光澤:果實表皮光澤度好的車釐子新鮮,時間越長光澤度越差。
●看硬度:硬的車釐子新鮮且脆。
●看顏色:顏色越深成熟度越高,甜度越高。
●看果柄:越青綠越新鮮。
●看枝與果實的連接處:有褶皺或偏軟,意味放置時間較長。