吃多了甜的糕點，偶爾做點鹹的點心來吃吃很不錯呢！芋頭糕是我們這邊茶樓最常見的一款點心了，從小就喜歡吃。芋頭是從鄉下姨媽家帶出來的，自己種的就是香。芋頭的營養價值很高，屬鹼性的食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡。
1、準備材料：芋頭1個、香腸2根、蝦米20克，芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份。
鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
加入臘腸炒香。
放蝦米炒香
最後倒入芋頭丁略炒，加入鹽、白糖、雞精炒勻。
繼續翻炒2分鐘關火放涼備用。
2、250克粘米粉倒入盆中。
加冷水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿。
3、將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。
拌勻。
4、蒸盤塗上一層油。
將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸40分鐘。
35分的時候撒上蔥花，就好了。剛出鍋切塊會粘刀，放涼後就不會了
煎香後更美味哦。提醒：粘米粉跟水的兌法也會影響芋頭糕的口感。因此生熟漿不要拌太稀，如果太稀蒸出來的芋頭糕會很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，麵糊慢慢往下流即可。