特色千層大餅
千層餅，是一種能分出很多層次的餅。
這種餅以麵粉為原料，和好面，待麵團醒松，反覆揉和，擀成一層層，然後層層相壓，製成一體。外邊用一層麵皮包起來，而內有十數層，層層相分，外面可灑上一層芝麻裝飾。
烙熟後酥香可口，外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
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學習內容：
1.餅的製作方法；
2.餅的烙制方法；
3.各種材料及配方。
特點以及優勢：
1.千層大餅營養豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。
2.千層大餅成品製作講究技巧、火候等，烙熟後酥香可口，外黃裡暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
3.千層大餅屬於大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，製作不受季節限制。
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