海洋佔據地球總面積70%，海鮮比河鮮多，海洋生物至少有20萬種，海鮮的鮮味也是足足的，尤其是遼寧的海鮮，遼寧海域位於北緯38度至40度，這是海鮮生長的搖籃，海水溫度較低，各海洋生物的生長周期較長，海鮮自然多汁而肥美。
地球上淡水動物群的種類及數量也很多的，其絕大部分是鯉形目的種類，您說海鮮好吃還是河鮮好吃呢？俗話說山珍海味，必須是海味才能搞定百姓的胃口。
開海季節到了，各品種的螃蟹一應俱全，清一色的頂蓋肥。
其實海水與淡水交界處的海鮮是最好吃最肥美的，他們食物鏈更加複雜多變的緣故，食物鏈是指生物相互制約、相互依存所形成的食物網絡關係，還有些水中魚類是淡水繁殖，海水生活，比如說鮭魚。他們是廣鹽性生物，可耐受外界廣闊範圍的鹽分濃度變化。
吃海鮮料理已然成為生活中的主流，年輕人很少有不喜歡吃海鮮。舊社會打海魚費勁一些，現在吃各種海魚稀鬆平常啊。
靠近北極的海水三文魚花紋比較明顯，脂肪層厚一些，寒帶養魚就是擁有天生的優越條件。
除了三文魚好吃之外，河魨在我國資源極為豐富，中國沿海產54種，它也是公認最鮮美的魚類，其肉質細嫩、味道鮮美、蛋白質高、營養豐富，素有「魚類之王」的美稱，只是處理不好有毒性。現在已經開放養殖河魨的食用啦。
拿我們的東港來說，他位於長白山鴨綠江與黃海交匯處，相對其他海域來說，東港這裡汙染少，海水清澈透明，無論大大的海鮮都非常好吃，海鮮最鮮美莫過於貝殼類。
東港蜆子非常有名氣，鮮美無敵，烤至開殼時候，蜆子肉極為鮮嫩。
扇貝，比起手掌還要大，也是極為鮮活的貝類。 生長在潔淨的原生態海域，又是冷水海域，生長周期較長，所以異常鮮美。
很多人不知道丹東燒烤的秘密，都是原殼燒烤，少許秘制蒜蓉醬加上小米辣，講究原殼原味。
很多貝殼類海鮮都可以清蒸、涮鍋、辣炒，無所不能的美味食材。
蝦爬子是海鮮裡面的小圈子，清蒸才能彰顯大海的味道。
秋季春季兩個海鮮季節，瀋陽人最愛吃的季節，大大小小的海鮮都是盤中餐。
河鮮裡面有一種大家最愛吃，那就是河蟹，河蟹和海蟹相比，河蟹香，海蟹鮮，您最喜歡吃哪一種蟹？
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