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海鮮肉質鮮美，營養含量豐富，大家似乎都特別愛吃。而河鮮並不因為它們生活在河裡，就沒有海鮮好吃，沒有海鮮的營養豐富，所以對於河鮮，人們也是很愛吃的。中國最好吃的河鮮，你們吃過多少種，如果全吃過的請舉手。今天，小編將和大家分享中國好吃的4類「河鮮」，其中桂花魚上榜，看看你吃過幾種呢？
第一類，溪石斑。溪石斑身體肥厚，肉質細嫩，營養豐富，特別多人喜歡吃這種魚。但是因為溪石斑和挑剔，對於生存環境的要求比較高，只能在一些溪水很清澈的地方才能遇到，是非常少見的一種上等魚類。如果有人吃過，那運氣真的太好了。
第二類，桂花魚。桂花魚的魚肉長得很像蒜瓣，入口即化，味道鮮嫩，非常好吃，具有補虛勞的功效，被稱為魚中珍品。桂花魚一般生活在水草茂盛的湖泊裡，繁殖則需要在流水中，所以如果是人工養殖的話，會非常困難。雖然一直以來，桂花魚的價格都很昂貴，但還是值得嘗試的。
第三類，軍魚。軍魚對水質的要求很高，人工飼養非常困難，只能放到山間馴養。常常有人把軍魚和草魚搞混了，這兩種魚非常相似，但是軍魚有兩條須，而草魚沒有，軍魚的營養價值比草魚高，魚刺也比草魚少，味道也更加鮮美。
第四類，鱖魚。鱖魚的魚刺很少，魚肉豐厚堅實，入口細嫩，頗受人們的歡迎。鱖魚的適應性很強，屬於比較常見的一種魚類，如果常常去釣魚的人，是很可能釣到鱖魚的。不過人工飼養的鱖魚價格非常貴，一般要四五十元一斤，讓人好像有點吃不起的感覺。