浙江寧波北侖區:海味乾貨多被「新北侖人」買走

2020-12-25 水產養殖網

浙江寧波北侖區:海味乾貨多被「新北侖人」買走

2014-01-26 08:38:00  水產養殖網  出處:北侖新聞網        瀏覽量: 4026 次 我要評論

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp近日,記者走訪市場發現,今年的海味乾貨中,蝦幹價格上漲不少,個頭大點的鰻鯗的數量也少於往年。
 蝦幹變成「土豪」,馬大嫂們都嫌貴

  「這種個頭稍大一點的蝦幹要的話就75元一斤。」記者在新碶菜場的海鮮乾貨攤上獲悉蝦幹身價大漲,攤主顧師傅告訴記者:「今年蝦幹價格確實貴了,去年這種規格的年前也就買55元一斤。」記者在心中默默算了一下,這漲幅已經超過了30%,可算得上是「土豪價」了。

  記者看了一下,顧師傅向記者推銷的是蝦幹是由南美白對蝦製成的。顧師傅說:「對蝦是目前市面上最常被用來製成蝦幹的品種。價格也分好幾檔,便宜的35元左右一斤,中檔的賣50-60元,好點的要賣到75元到80元,主要根據大小區分。」顧師傅說要是要送人的話,還得買竹節蝦做的蝦幹,一分錢一分貨,200元一斤不講價。記者聽了直咋舌。

  顧師傅告訴記者:「今年對蝦的批發價至少漲了二至三成。漲價主要有兩個原因。一個是因為今年夏天天氣太熱,蕭山、廣東那邊的養殖蝦產量跌了不少,活蝦都不夠賣了。所以從去年的9月開始對蝦的價格就沒跌過,做蝦幹的成本增加了,我們賣的自然也就貴了。」

  顧師傅表示由於對蝦幹的價格高,自己攤位上的生意明顯不如往年了。「前兩年顧客一次性買10來斤是常有的事,現在買個5斤也算多了。還有些老顧客問問價格,嫌貴,索性不買了。」

  鰻魚鯗價格同比上漲一成左右

  除了蝦幹,鰻魚鯗也受市民歡迎。前天上午,在大碶菜場,記者看到乾貨攤位上擺放的鰻魚鯗一字排開,「大的55元一斤,稍微小點的45元一斤。」攤主一看到有顧客來,就忙著推銷起來,家住黃金海岸小區的李先生買了兩條大的,他告訴記者:「逢年過節家裡總要備一點。手撕鰻鯗一上桌,年味都足一點。」但他也表示這鰻鯗的價格好像貴了些,去年他買的時候這種大小大概是50元左右。

  大碶菜場的何師傅是鰻鯗經營大戶,自製鰻鯗銷售已經近15年了。何師傅告訴記者,今年鰻魚的價格確實比比往年貴:「一般來說像我們這樣大批量製作鰻鯗銷售的不會選個頭太小的,一般都是選條重兩到三斤半大小的,但今年這種大小的鰻魚比較少,價格也漲了至少一成左右。」何師傅說他今年曬的鰻魚鯗平均重量下降了一斤,去年他自製的鰻魚鯗中70%都是三斤到三斤半重的,但是今年曬的兩斤到兩斤半重的佔70%,價格從50元-55元一斤漲到55元-60元一斤。

  不少「新北侖人」挺喜歡海味乾貨

  記者在採訪中發現,這些海味乾貨不但受本地人歡迎,不少「新北侖人」也挺喜歡的。在大碶菜場常年銷售海味乾貨的陳阿姨告訴記者:「最近這兩年,買蝦幹、魷魚鯗等乾貨的外地人越來越多了,就拿今年來說,年底一半以上的銷量都來自他們。」「我每年過年回家都會買點回去,走親訪友的時候可以當作特產送給他們。」來自安徽的方阿姨已經在北侖工作多年了,她平時挺喜歡吃海鮮的,但新鮮的不方便帶,所以每次都買些乾貨帶回去:「給家裡的老人帶點蝦幹、魚鯗,給孩子帶點魷魚仔、魚片,他們也都挺喜歡的。」



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