杜月笙16歲那年，剛被鴻元盛水果店的老闆掃地出門，又遇到幾個混混，搶光了身上所有的銅板，可謂是悲慘世界。
這天，肚皮咕咕叫的杜月笙，來到十六鋪碼頭附近的一片餛飩攤，叫了一碗鮮肉餛飩。吃完後感覺沒吃飽，想再來一碗，但是轉念一想，還是節省一點，省的明天餓著肚子。於是準備準備喊老闆結帳，一摸口袋，沒錢！杜於是叫來店老闆說，老闆給我賒帳，明天一起結！
老闆上下打量了杜月笙一番，看他又瘦又小，衣履藍衫，以為遇到騙吃騙喝的地痞混混了，想到自己起早貪黑的忙活，也賺不的幾個銅板，心中一口惡氣，上前就給杜月笙一個耳光，罵道，連一碗餛飩的錢都沒的，你好意思來我這裡騙吃騙喝？你咋不去國際飯店咧？錢我不要了，你趕緊滾吧，明天不要來了！
不得不說，成功人士都有成功的特質。杜月笙年輕時就有氣魄，自知理虧，心裡憋氣也沒有發作出來。
他摸著熱辣辣的臉頰，不但沒生氣，還笑嘻嘻的跟老闆說，老闆你這碗餛飩，我先欠著，早晚有一天，我把你這個攤子收下來，你就專門給我做餛飩算了！
後來過了二十五年，1929年，杜月笙42歲，出任公董局華董，這是華人在法租界最高的位置。杜月笙一次路過十六鋪碼頭，看著繁忙的物流船隻，想起當年自己的往事，於是還專程去碼頭找這個餛飩老闆，沒想到，二十多年過去了，這個老闆已經60多歲了，還在碼頭邊擺攤賣餛飩。
於是杜上前去，招呼眾兄弟坐下一起吃餛飩。眾兄弟也不知怎麼回事，只得遵命。
吃完叫人把老闆叫過來，問，老闆您還記得我嗎？
時過境遷，看著衣著華貴隨從眾多的杜月笙，老闆一臉茫然。杜月笙哈哈哈一笑，說，老闆你打的好，沒吃你那一記耳光，也沒我杜月笙的今天！
得知此人就是大名鼎鼎的杜月笙，自己當年打過他一個耳光，現在這周邊一眾人等的黑幫陣勢，嚇以為是他報復來了，嚇得趕緊跪地求饒。
杜月笙對眾兄弟說，當年我就是在這個碼頭討生活的，那時候沒錢，但是人可以沒錢但不能沒有志氣！當年我吃了這家的餛飩沒得鈔票給老闆，這個餛飩老闆還給我吃過一記耳光，我也告訴他我杜某總有一天會把他的餛飩攤收下來，讓他專門給我做餛飩吃！
眾人聽了杜老闆的故事，莫不拍手稱奇。杜月笙扭過頭，說：我杜某人說過，要把你的餛飩攤買下來，你開個價吧！
小灘老闆哪裡敢開價，只說一切悉聽尊便。於是，杜月笙掏出十塊大洋扔在桌上，說，這位老闆，這十塊大洋算是還我以前吃你的餛飩錢，夠了吧？今天起，你個餛飩攤不要開了，就附近借個門臉，正正經經做生意，有誰為難你，儘管跟我說！還有，你這個牌子把，就叫耳光餛飩！
後來，餛飩店老闆在杜老闆給的資助下，租了個門店，為紀念此事，特地掛名耳光餛飩。因為杜月笙的名氣，生意好得不得了，因為使得眾人都喜歡來嘗嘗大亨當年吃過的餛飩，也順便看看是個什麼樣的老闆竟然敢扇杜老闆的耳光。有些剛來上海的小混混，得知店老闆跟杜月笙的關係，也不敢去在招惹。
不過此事，足以看得出杜月笙的格局不一般，窮困時，不失志向，發達後，不計舊怨，還送錢給餛飩攤老闆，幫他做生意。看來，這樣格局和志向的人，不成功都難啊！