從「旺來」到鳳梨酥,吃完之後不再願將就

2020-12-12 囧哥美食

在日常的生活中我們在超市,批發部,網上購物的時候也經常能看到鳳梨酥這一點心吧。鳳梨酥是臺灣特別有名的小吃點心之一,基本上在臺灣沒有人不知道其名氣,實際上在我們內地鳳梨酥的名氣已經是非常的響亮了,就算是在平常的時候我們都會經常買上一兩盒鳳梨酥來解解嘴饞。

鳳梨酥因其在臺灣的諧音中有著特殊的寓意,在臺灣中的諧音的意思為「旺來」,具有帶來吉祥之意,所以每當逢年過節的時候都會被拿來當做伴手禮來贈送給親朋好友,給大家帶來吉祥,讓大家的生活能少點困苦,多點幸福。

早期的鳳梨酥是非常的昂貴的,一般人家都是買不起的,只不過隨著年代的變遷,人民的生活水平的不斷提高,而且現在的鳳梨酥也是經過不斷的改良,百姓們才能逐漸的買得起,在以前都是富家人吃的點心,想在平常人家出現還真的很難。

經過幾十年的發展歷程,鳳梨酥不僅僅是臺灣人民家中常備的零食點心了,而且逐漸走出臺灣,在內地也是受到大多數人的喜愛和青睞,在2006年的時候,中國臺灣的臺北市就掀起一場鳳梨酥熱潮,據說全年創造了300億臺幣的經濟奇蹟。每當去臺灣的遊客們都會帶上滿滿的鳳梨酥回家中,鳳梨酥的口感很好,吃起來非常的有q彈的感覺,所以很多人都喜歡吃。

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    最近想吃點心,剛好家裡買菠蘿的時候買了一個鳳梨,想嘗嘗有什麼區別。其實鳳梨和菠蘿都是菠蘿,只不過是同樣物種中的不同品種而已,就像富士蘋果和其他蘋果的區別一樣。這不,菠蘿吃完了,鳳梨眼看著就要壞了,還是做點心吃吧。所以今天小編來做鳳梨酥,大家一起來試試吧。
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    鳳梨酥的由來是怎樣的? 川北在線核心提示:搜狗旗下的互動問答社區,用戶可以提出問題、解決問題、或者搜索其他用戶沉澱的精彩內容;在這裡可以感受到最熱烈的互助氣氛,瀏覽到最精彩的問答內容。     鳳梨酥相傳最早起源於三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」,象徵子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品,取其「旺旺」「旺來」之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。    相傳在三國時代(公元220-280年),即劉備以喜餅迎娶孫權之妹,而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。
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    臺灣鳳梨酥做法揭秘,咬一口直掉渣,家人吃完讚不絕口! 鳳梨酥,這樣一道家喻戶曉的糕點,時常出現在我們日常可以看到的糕點店裡。但由於價格的不同,有的鳳梨酥為了降低成本,使用廉價的起酥油,冬瓜蓉來代替鳳梨粒,黃油。
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    鳳梨酥,據傳其最早起源於三國時代,閩南話發音——「旺來」,而臺灣地區又以鳳梨作為拜拜的貢品,因此在當地深受喜愛,而現在提起鳳梨酥,多被作為臺灣地區代表性甜食糕點,更是成為諸如我們這些外來者離開時必選的伴手禮之一第一次接觸鳳梨酥是作為交換生前往臺北時,那半年經常被當地的盆友帶去夜市
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    鳳梨酥相傳最早起源於中國三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」,象徵子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品,取其「旺旺」「旺來」之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾喜愛。家庭製作鳳梨酥其實特別的簡單。
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    來自寶島的風味名吃/臺灣特產專賣 海外網10月18日電 據歐洲旅遊網報導,鳳梨酥早在三國時代就有了,但卻是到60年前在臺中市經過創新,才成為今日的鳳梨酥,這次糕餅業者的動作是希望將鳳梨酥定位為 馬英九說,鳳梨酥全臺各地皆有,臺中鳳梨酥遠近馳名,菠蘿餡則是買新鮮菠蘿自行製作,每日現作現賣,吸引不少外國人光顧。外皮講究酥鬆、具天然奶油香,內餡則得嚼勁適中、甜而不膩,帶有天然菠蘿果香。 鳳梨酥的由來 有個笑話這樣說明了鳳梨酥的由來,巧克力跟鳳梨打架誰輸誰贏,答案是巧克力,因為巧克力棒,鳳梨輸,所以又叫做"鳳梨酥".當然 這只是博君一笑的笑話。
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    就拿深受大眾遊客們喜愛的臺灣伴手禮之一的鳳梨酥來說,就頗受觀光客們的青睞,畢竟鳳梨酥除了本身味道好吃只為,寓意也很好。而在臺灣婚禮習俗中,訂婚禮餅共六種口味代表六禮,其中一種鳳梨閩南話發音又稱「旺來」,象徵子孫旺旺來的意思,並且鳳梨亦是臺灣人祭拜常用的貢品,取其「旺旺」「旺來」之意,深受民眾喜愛。在早期時,鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費不起,直到近百年前,臺中縣一位糕餅師傅顏瓶,經常挑著擔子、帶著自己做的「龍鳳餅」到臺中販售之後,發生了一些改變。
  • 外酥裡軟的鳳梨酥,鮮香美味無與倫比,快來學學吧
    外酥裡軟的鳳梨酥,鮮香美味無與倫比,快來學學吧鳳梨酥南方的朋友吃得多,北方的朋友相對來說接觸的比較少。畢竟飲食風格不同。但是不得不說,鳳梨酥真的是一款只要開始吃就停不下來的中式傳統糕點,外皮非常的酥脆,吃起來口感很棒。
  • 鳳梨的季節來啦,超好吃的鳳梨酥趕緊學起來吧
    鳳梨酥相傳最早起源於三國時期,是劉備娶媳婦兒時準備的糕點。在閩南話中,鳳梨酥的發音被叫做「旺來」,形容子孫旺旺來的意思。因此,鳳梨酥是一款充滿祝福的中式糕點。臺灣的鳳梨酥可謂是家喻戶曉,每吃上一口都讓人慾罷不能,市場上便宜的鳳梨酥基本上原材料都冬瓜餡,酥皮硬而甜膩,口感和真的鳳梨酥比起來真是大相庭徑!鳳梨酥的外殼在高溫烘烤下變得酥脆,內陷卻保留了柔軟的口感,咬一口,滿嘴的鳳梨香,讓人忍不住想多吃幾塊。
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    每年產值上百億臺幣,一年賣出的鳳梨酥的數量可以迭出好幾千座101大樓高喔!各國遊客到訪臺灣後總會帶上好幾盒鳳梨酥讓家鄉的親友們也能一嘗這專屬臺灣的好味道。說到鳳梨酥一定要提到最重要的原料,鳳梨、也就是菠蘿,是臺灣三大水果之一,鳳梨與閩南語「旺來」音近,所以在臺灣鳳梨是代表好運來的吉祥物,小編小時候家裡祭祖總少不了一顆顆大大的鳳梨,希望好運旺旺來。
  • 食譜|來自臺灣風味的鳳梨酥
    陽晨授權達人---莎糖家關注豆果美食,美食天下,美食傑,下廚房,味遊美食,烘焙幫,小紅書、微博@莎糖家和她一起交流美味食譜和烘焙經驗鳳梨酥是臺灣的著名點心,因為鳳梨的臺音諧音「旺來」還有吉利興旺之意,所以常被當做逢年過節的饋贈佳品之一。心儀了很久了,今天也拔草了,味道確實很棒!
  • 臺灣鳳梨酥,為什麼不能叫菠蘿酥?
    入口後的鳳梨酥,餅皮酥而不脆,比月餅皮硬朗,又比餅乾香脆,一入口就鬆散開來,內餡糯軟,夾雜著粗粗的鳳梨纖維,酸酸甜甜的味道,一層帶一層朝味蕾湧來,同時,滿嘴都是濃鬱的鳳梨香味和奶油味道。果然,對於美味,不能用舊眼光直接下定義。好吃的鳳梨酥,差點錯過!