緊急通知
@所有人請注意！
據福建省海洋與漁業局消息
近日，莆田南日島、泉州惠安縣大港灣附近海域發生赤潮
赤潮海域水體呈棕褐色
最！新！消！息！
22日，據泉州市海洋與漁業局報告
惠安縣大港灣附近赤潮仍在持續
赤潮海域水體呈棕褐色
面積縮小為1平方公裡
赤潮附近海域有牡蠣養殖
目前未受赤潮影響
赤潮是海洋生態系統中的
一種異常現象
每年4至6月是赤潮高發期
過去因赤潮導致的貝類中毒事件
時有發生
什麼是赤潮？
赤潮，國際上把它稱為「有害藻華」，它發生時常常在海洋或湖面上形成一大片紅色景象，因此被許多人比喻成「紅色幽靈」。
其實，它是水中的一些細菌、原生動物和浮遊植物在特定的環境條件下突發性地增殖或高度聚集從而引起水體變色現象。
注意了！
由赤潮引發的貝類中毒
是一種毒性較強的有機毒素
網絡圖
貝類毒素要警惕！
麻痺性貝類毒素
是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一
約佔藻毒素引起中毒事件的87%
據統計
全球每年因麻痺性貝毒
而引發的中毒事件約為2000起
死亡率達到15%
貝類中毒有這些症狀！
一旦食用含有麻痺性貝毒的貝類
毒素很快在體內釋放
從而引起人體神經肌肉麻痺
輕者出現口唇麻木和刺痛感
四肢肌肉麻痺等症狀
重者可導致呼吸肌麻痺而死亡
目前，麻痺性貝類毒素、河豚毒素等
尚無特效解毒方法
為有效預防貝類毒素中毒
以下事項大家近期一定要注意
01
遠離赤潮海域！
千萬不要自行採食野外貝類！
專家表示，即便有毒赤潮已經消亡一段時間，受汙染的水產品依然會有毒素反應，尤其是對雙殼貝類的影響較大。
02
吃海鮮一定去正規市場購買！
大家在購買貝類（如牡蠣、青蛤）等水產品時，應選擇去大型、正規的超市或市場購買。在購買水產品時可查看憑證，儘量避免購買來自赤潮地區的貝類。
日常生活中，我們該如何選擇海鮮呢？專家提醒，在選購急凍海產時，應留意店鋪的冰凍設備、以及存放方法是否恰當。
魚和蝦蟹
買海鮮儘量選購活的，因為海鮮腐壞得很快。
尤其是買蟹，死蟹最好不要買來吃。如果熟龍蝦有腥味，則不要吃。新鮮的龍蝦不應該有腥味。
冰鮮的海鮮如有濃烈腥味，即可能已開始變質。
不要吃龍蝦中綠色的「龍蝦肝」。雖然有些人覺得很好吃，但這些器官(肝臟)會儲存著毒素，可能會引起食物中毒。
貝殼類海產
蛤蜊、蠔、蚌、蜆之類海產，在烹調之前檢查一下它們的殼是否仍緊閉，否則就要丟掉。
有甲殼的海產，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨。
買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。
貝殼類海產烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海產反會被其中部分腐蝕了的所汙染。
在烹飪貝類時，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物汙染所造成的食源性風險；避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位；儘量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。
03
食用貝類請注意以下要點！
✔貝類要煮熟後方可進食；高溫下會大大降低微生物汙染所造成的食源性風險
✔儘可能避免一次性食用大量貝類，尤其是野生貝類；
✔避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位；
✔貝類食品烹調後及時食用，剩餘部分密封冷藏；
✔肝病患者或免疫缺陷者以及酗酒者，勿生食貝類；
04
出現中毒症狀，請儘快就醫
一旦食用海鮮後發生中毒，首先要馬上撥打120，儘快到醫院處理。
蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助於肝臟排毒、加快毒素分解；牛奶、米湯等也可以保護胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，或可起到輕微的緩解之效。
近期小心提防
赤潮沿海水域的貝類等海鮮食品
趕緊告訴身邊人！
END
來源：福建衛生報、福建省海洋與漁業局、東南網、閩食藥聞
編輯：加士伯