什錦炒麵好吃不貴，比一般的炒麵好吃多了，在這炎熱的夏季你絕對不能錯過，成本不到3塊錢，你不心動嗎？
什錦炒麵，聽到這個詞，大家一定非常好奇，想知道什錦炒麵裡面都放了些什麼。確實，什錦炒麵挺有創意的，它裡面包含了胡蘿蔔絲，洋蔥絲，青辣椒絲以及豬肉絲，這四絲與麵條炒在一起就形成了什錦炒麵。胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素是非常有營養價值的，不管是對小孩還是大人都特別好，而洋蔥也被廣泛認為是藥食同源的食材。
什錦炒麵裡面有了這兩種食材，瞬間就讓這道菜餚的價值得到了質的飛躍。同時豬肉和辣椒的加入，也為這道菜餚增添了其他元素，所以這道什錦炒麵真的值得好好嘗嘗，並且在家就可以很容易地做出來。
第一步：首先我們需要準備2個青辣椒，半根削好皮的胡蘿蔔，200克瘦肉，以及半個剝去片的洋蔥，最後需要準備的就是麵條了。這些食材加起來也就3塊錢就能解決了。
大概300克左右。接著我們把胡蘿蔔，洋蔥，青辣椒全部切成絲，放在一個白色盤子裡，然後把豬肉塊也切成肉條，用一個小碗裝好。
第二步：然後我們架起鍋子，先往鍋裡倒入熱水，然後再開大火，儘快把水燒開，然後把準備好的麵條下入鍋中，熟了之後用筷子夾出來，放在裝有冷水的碗裡，使麵條變冷。
第三步：架起洗乾淨的鍋子，首先倒入一些油，開中火，讓油燒熱，等油吱吱響的時候，把老薑絲倒入，炒出香味，接著再倒入豬肉條，翻炒至豬肉條變成白色之後，就把切好的三種絲一起倒入鍋中，拿著鍋中翻動幾下，然後就把過冷的麵條倒入（過冷的麵條的口感會更加勁道），我們一邊翻炒一邊加入一勺鹽，一勺豆瓣醬以及半勺生抽，翻炒大概6到7分鐘就可以出鍋了。