親愛的小夥伴們大家好，我是你們的小蕊，上一期小蕊帶大家了解了懶人必備製作美食——糖醋荷包蛋，不知道小夥伴們吃完有什麼感想呢？今天小蕊要給大家分享一個，在家自製酸甜火鍋的方法，那就是用番茄做底料，小蕊覺得這個製作方法不僅安全衛生，還可以滿足大多數小夥伴在家自製火鍋哦。
是不是一談到火鍋，很多小夥伴都要流口水了，由於目前的特殊情況，已經宅家數日的小夥伴們是不是一聽到火鍋就要流口水了呢？想吃又吃不到，有錢還花不了的那種感覺，不用說了，小蕊懂，非常能理解，因為如此，小蕊才自製火鍋，嘗試成功後才敢告訴大家，好滿足大家可以在家就能吃的上火鍋的欲望。
前天小蕊買的番茄還有兩個，剛好可以今天再做一頓火鍋底料，用番茄做出來的純正番茄汁的底料，再加上少許調料。不僅顏色誘人，而且口感還很棒，酸酸甜甜的，小蕊覺得簡直可以讓你欲罷不能呢，準備好兩個番茄後，小夥伴們還要準備好等下要煮火鍋的食材，小蕊就在這裡等一下步伐較慢的小夥伴吧。
其實一直以來，番茄口味的火鍋一直都是小蕊的最愛，小蕊最愛它迷人的酸甜，把剛剛準備好的番茄先洗好，如果有喜歡吃金針菇的小夥伴可以加兩條金針菇一起洗，因為這樣會顯得不那麼單調，如果有不喜歡吃的小夥伴也沒有關係，放一兩根讓它有點龍過海的感覺吧，至少做好以後視覺上看起來比較舒服。東西都洗好後，現在小蕊要準備把番茄切成塊狀的了，先是對半切開，然後再分別切成小塊狀，讓它儘量小一些，因為等下鍋的時候好煮，這可是小蕊的經驗之談哦。還有特別提醒小夥伴金針菇的話要把它的頭切掉哦，就算切多了也沒有關係的，因為金針菇的根部是有毒的，
把番茄切好以後，然後小蕊把家裡的大口鍋給翻出來了，洗乾淨，小夥伴們如果家裡有比較深的鍋，那就用深一點的鍋哦，以防沸騰的時候飛濺出來，再者也是等下方便做好的湯汁直接去下火鍋，可以不用再換鍋，也可以省了再洗一個鍋，好了，先把鍋裡面的水燒乾，然後再放入適量的油，等油沸騰後，大家要跟小蕊一起，把番茄倒下去炒一下。
在炒的時候番茄會慢慢的變軟，小夥伴們有發現嗎，然後番茄在小蕊的鍋中慢慢的變軟以後，小蕊就把剛剛準備好的金針菇也倒進去，再放入適量的清水，小夥伴們注意水不要加太多了，如果有小夥伴不喜歡那麼濃鬱的番茄味的話也可以多加一些水，把它們在鍋中攪拌一下，讓它們分開不要黏在一起。
然後可以蓋上蓋子讓他們靜靜的煮至沸騰狀態，小夥伴們要注意哦，要先開大火讓他們先煮沸騰後再關成小火繼續再讓它煮個五分鐘，最後放適量的鹽，進行調味就可以了，小夥伴們是不是覺得沒有想像中的那麼困難呢？
一鍋美味的番茄味火鍋底料就這樣製作好了，想要吃什麼食物就可以下什麼食物，就跟在外面吃火鍋一樣，不過大家有沒有發現呢，小夥伴們按照小蕊的方法自制火鍋底料，再去超市買自己想吃的食材，味道不僅更鮮美，而且還省錢，不知道小夥伴們還有什麼好吃的菜跟小蕊一起分享呢？歡迎給小蕊留言哦，下一期小蕊會繼續帶大家做好吃的哦，小夥伴們期待嗎？