哈嘍大家好又來給大家推薦美食了,烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全,喜歡的美食的你千萬不要錯過,喜歡的話可以關注一下哦!
導語:這裡有五種草莓的做法,欲罷不能,愛吃草莓的一定不要錯過!
草莓酸奶
原材料:
草莓100克,酸牛奶1杯,草莓10個,白砂糖適量,草莓適量
作法
草莓苗一部分切割成草莓苗丁,丟入多功能料理機加少量酸牛奶和白砂糖弄成酸奶草莓液,剩餘的草莓苗我們把他們切割成兩半兒,用於裝飾設計水杯,把草莓苗瓣兒貼緊杯壁碼齊整,可以用手輕輕按一下草莓苗就可以輕輕鬆鬆沾在杯內壁,隨後倒入酸牛奶,在酸牛奶上邊放上草莓和別的新鮮水果,再加薄荷草裝飾設計一下下就可以!
草莓果醬
原材料
新鮮草莓苗兩斤,老冰糖二兩
作法
1.草莓苗清洗涼幹,去蒂。
2.小草莓放入攪拌杯中粉碎成漿汁。
3.隨後倒入鍋中放入老冰糖大火燒開.老冰糖根據本人口感加上,喜甜加多,喜酸少加。
4最終,文火熬料,邊熬邊拌和.熬成糊後,就成草莓果醬了。
小技巧
1.草莓苗表層不光滑難以清理整潔,提議用冷水持續清理.隨後用鹽水侵泡五分鐘(留意,清理整潔後再去蒂,防止殘餘化肥或隨水進到草莓苗內部)
2.家中要是沒有攪拌器絞碎得話,用刀損壞就可以(可是會遺失一部分液汁)
3.無需老冰糖,還可以用白砂糖.假如非常好甜得話,可適度添加純蜂蜜.別加多,不然會蓋掉草莓苗的香味兒
4怎樣判斷草莓果醬早已熬好能夠起鍋.(一):取一勺子滴進平盤內,不散了,就可以玄火了(二):熬料到最終,草莓果醬會一丟丟迸濺鍋外得話,還可以起鍋了
5.熬料的草莓果醬製冷後裝進密封性器皿(玻璃容器),冷藏室後,隨時隨地隨用。
冰糖草莓
原材料
草莓苗十五個、老冰糖100g、水100g
作法
1、草莓苗買回去清理整潔(不必摘下葉片),用鹽水侵泡十分鐘後再清洗幾次涼幹水份
2、涼幹水份後用木籤一個一個紮上去(以便漂亮,我沒摘下葉片,討厭的能夠摘下)
3、鍋中倒入老冰糖和水,中火烤開後轉文火熬煮。熬煮期內最好是不必攪拌,防止起砂,直至炒糖色有點兒偏暗,用筷子挑起來放入涼開水中會立刻發硬,吃起來是脆的就可以了
4、這時候維持文火,將草莓苗在糖槳裡滾一個圈。再放入涼開水中快速製冷,那樣紅豆糖水馬上會迅速凝結,不容易滴下出來,解決好的草莓苗插到泡沫塑料中便就行了,隨吃隨用
草莓芝士蛋糕
用材
草莓苗兩個、曲奇餅乾6片、現磨咖啡10克、鮮奶油100g、糖10克、草莓粉3克
作法
1、將草莓苗滾刀塊,曲奇餅乾搗爛,倒入現磨咖啡20g,攪拌均勻
2、取新碗打進鮮奶油、糖,弄成粘稠;杯裡1次放入曲奇餅乾碎,草莓苗片、鮮奶油、草莓苗丁
3、冷藏室5鐘頭,取下撒上草莓粉,就可以服用
草莓班戟
用材
低筋粉九十克、牛乳200毫升、生雞蛋1個、蛋黃1個、鮮奶油200毫升、草莓苗適量、無鹽黃油十五克、細砂糖四十五克
作法
1、草莓清洗整潔,去蒂,用廚房吸油紙吸走表層水份預留。蛋黃1個,加1個雞蛋黃,加40g細砂糖,攪拌均勻之糖份溶化。加入200ml的牛乳,翻拌。
2、篩入低筋面,拌和成絲滑無顆粒物的麵漿。加入無鹽黃油(無鹽黃油提早防水防火溶化,放涼!!!),翻拌。將調好的麵漿過一遍篩。蓋上保鮮袋,放入冷藏室最少15分鐘。
3、取一沒有水無油漬的盆,放入200ml的鮮奶油(談鮮奶油提早冷凍12小時更易消磨),加入20g的細砂糖。用電動打蛋器將奶油打發至能夠拖出小尖鉤,蓋上保鮮袋備用。
4、炒菜鍋確保無油漬沒有水,不開槍,放入適量冷凍後的麵漿,將麵漿晃勻成環形。開文火,待麵漿中間掉色剛開始有鼓包的情況下熄火。
5、依靠矽膠鏟將煎好的班戟皮取下,左右雙面都遮蓋上保鮮袋(留意要光潔的那一面朝下哦,那樣一會兒包雪媚娘的情況下光潔那邊才會被露在外面),反覆流程11直到煎完全部的班戟皮。取班戟皮一張,放入適量消磨後的鮮奶油。班戟皮一張,放入適量消磨後的鮮奶油。放一顆草莓。再在草莓苗上遮蓋一些鮮奶油。將班戟皮的上下兩側往正中間折起來。將班戟皮左右往正中間折起來。
4、脫模,放好。假如臨時不要吃必須蓋上保鮮袋放冷藏室儲存。