講起小籠包,每個人都認準上海城隍廟!難道在廣州這美食之都,想吃到最正宗噶小籠包,要飛的過上海??
不哭!原來有家集京川滬美食的餐廳已經悄悄在廣州落戶一年了!主打是最正宗的小籠包、擔擔麵、生煎包,全部即點即做!聽聞老闆還有錢任性,大搞全場4折趴,爽足7天7夜!
節操撿不起來的折扣啊!錯過哭一輩子!
12月8日-9日:4折!
12月10日-12日:5折!
12月13日-14日:6折!
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2. 現場出示本圖文,即可享受折扣優惠!
真系有咁筍?小編馬上帶你一探究竟~~
一進門看到這個格調,小編立即充血了--我指大腦!環境沒有翡翠小籠包那麼高大上,不過確實幹淨企理,整潔亮麗,非常舒服且有老上海的逼格!
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地址 海珠區東曉南路新都薈廣場3樓(東曉南站C1出口)
電話 020-34164936
全透明的開放式廚房,可以清楚看到師傅的製作過程,絕對放心有保證!偷拍了一下霸氣側漏的師傅,拉麵的姿勢真的是帥成啊有木有?!
露了一下小香肩,直入進廚房觀摩~嘿嘿
鎮店之寶——南凰小籠包熱氣騰騰的蒸籠,好溫暖好窩心!偷窺了一下,這哪裡是小籠包啊?是大籠包啊!!4個都灌滿湯汁同鮮肉!性價比爆燈!
眼見師傅嫻熟地擀皮、上餡,在指間轉了一圈之後!一朵活生生的菊花就成型了!小籠包,果然是一門內外兼修的藝術之作!
很多地方的小籠包都追求皮薄同透明度,其實,正宗的上海小籠包的皮偏厚,這樣才能更好的包住滿滿的肉餡同緊鎖湯汁!不說太多,果斷放入蒸爐!
數分鐘後,「小蘋果」般大小的小籠包出爐啦!標配正宗的浙醋與薑絲,味道細緻恰到好處,即使整隻包子浸入到醋碟中,也不會遮蓋原本的鮮味!
蒸好之後原本的「菊花」紋還是清晰可見,趁冒著熱氣的時候夾起一個,墜成水滴狀,一放下又變成水球,怎麼夾都不破!
先輕輕咬破一小口,順著把湯汁和醋吸入嘴了,吸乾吸淨,再整個放入口中,不知不覺,我已經把4個都吃完了!
原來包皮也很好吃的——生煎包南凰另一拿手好戲,比【小楊生煎】更適合廣東人的口味!
先用開水燜煮,把肉汁逼出,再把包底煎得香脆,一撒芝麻一撒蔥花,使整個包子更加鮮美濃鬱!我要10個別拉著我!
本來不喜歡吃包子的我,見到這麼靈氣的生煎包,也忍不住吃了2個!
不像小籠包那樣爆出湯汁,生煎包主打是肉質的鮮美,以及包皮的豐富口感!包皮底香脆可口,包皮面鬆軟帶汁!不得驚嘆一句:
原來「包皮」可以咁好吃!
比川妹子還火辣——擔擔麵在傳統四川擔擔麵保留紅油(不辣,增香)的基礎之上還加入了香酥肉糜,濃厚芝麻花生醬!
滿滿的一大碗才¥28,四折後,¥11蚊!為廣州人爭光,我決定要挑戰——10碗!!
另一款【紅油牛肉拉麵】也是嗜辣如命的人的最佳選擇!不過,吃完要小心你的「菊花」發脾氣哦!
看到就流口水——川味口水雞川式涼菜中的戰鬥雞!集麻辣鮮香嫩爽於一身!雞質鮮嫩如同少女酥胸!!好多顧客說正過廣州星級川菜館,名不虛傳!
吃香喝辣完,為保「菊花」的小命,來個【清炒蝦仁】小清新!一大盤蝦仁,4折後猜猜多少錢?保持神秘,自己去體驗!
注意:前方高能喔!
吃過翻尋味的童鞋狠多!每晚門口都大排長龍的說!建議4折當天早點過去,避開高峰人流!
其實,南凰為什麼辣麼Hit?!看看下面這些專業吃貨的評價你就知道!
滹門正宗 - 小籠包!因為正宗,所以專業!現在4折任點!再不狂吃我們就老了!!!
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