端午節舉辦龍舟競渡比賽已成為儋州民間一項重要的民俗傳統活動。
據《今日儋州》消息 2019年第三屆北部灣（海南儋州）旅遊美食博覽會於6月5日至9日在市民文化廣場精彩啟幕。期間將舉辦國際美食新品推介招商會、儋州「九大農產品」和旅遊扶貧產品招商籤約會、「2019北部灣特色名小吃」評選活動、海南粽子展示、儋州發展建設成果展、儋州鄉村房車（自駕車）露營之旅和休閒騎行活動等六大精彩活動。
屆時，來自義大利等15個國家的客商，12個北部灣城市群城市，上百家知名品牌企業、63家儋州企業、20多家百年老字號店及非物質文化遺產團體都參加展會。其中，儋州本土參展產品豐富多彩，既有儋州粽子、儋州米爛、鹼水饃、海頭豬腸饃等傳統特色美食，又有中和香糕系列產品、九品香水蓮花茶、古鹽田老鹽等儋州知名產品，還有孔雀蛋、孔雀羽毛扇子、木頭工藝品等來自儋州創業者的工藝品。
此外，在博覽會期間，海頭鎮、光村鎮泊潮社區兩地將舉辦「賽龍舟」競技活動，與遊客一同歡度傳統佳節，祈福新一年風調雨順，漁業大豐收，家庭幸福安康。
美食薈萃等你嘗
過節重要的當然是逛吃逛吃。讓人大快朵頤的美食之城——儋州，這裡的美食不但有江南美食的柔情，還有西北美食的柔情，更有徽菜美食的婉約，匯聚各地美食之精華，「挑逗」著人們的味覺。
眾所周知，儋州是美食小吃之鄉，粽子、豬腸饃、米爛……隨意轉進一條老街小巷，花上不到10塊錢就可以品嘗到地道美味的儋州小吃，每一樣都能讓你大快朵頤，樂享饕餮之宴，做一個快樂的「吃貨」。
儋州粽子
儋州是「中國粽子美食之鄉」。儋州粽子種類繁多，主要有伏波蝦米紅魚粽、魷魚粽、乾貝粽、香肉粽、豬肉蛋黃粽等。主要製作原料有糯米、豬肉、雞肉、鹹鴨蛋、豆類、魷魚絲、蝦米、紅魚、乾貝、粽葉等。調料有料酒、味精、蒜茸、醬油、五香粉等。成品色、香、味俱全，吃起來清香甘醇，鹹鮮可口。
長坡米爛
長坡米爛是儋州傳統特色小吃。其製作方法複雜而細緻，先將大米浸泡後磨成米漿，用漏鬥漏進沸騰的開水裡，然後撈上來放進冷水裡，再撈上來晾乾，就成了細絲狀的米爛。食用時，把煮好的米爛盛入碗中，再加上肉絲、炒花生米、蝦米、蒜頭油、酸菜等各種配料，用筷子拌勻，食之軟滑酥脆，鮮香可口，讓人回味無窮。
南吉黃皮雞
南吉黃皮雞，是儋州特色美食之一。黃皮雞做法有多種，以蒸為主。製作黃皮雞時，主要以本地土雞、黃皮葉為原料，配以葛根、枸杞子粉等多種當地特色食材佐料，慢火蒸熟。成品肉質柔韌，骨脆清香，令人回味無窮，是用來招待親朋好友和貴賓的上等佳餚。
東坡荷香肘
東坡荷香肘，是儋州地區的特色美食。此菜是蘇東坡被貶儋州時，結合當地氣候及飲食習慣所創製。到了今天，製作者採用傳統製作方法和現代烹飪技藝相結合，選用儋州本地黑豬前肘，新鮮荷葉和酥皮精製而成。成品色澤金黃，表皮酥脆，肉質清香可口。
新英炒粉
新英炒粉原材料使用人工磨米粉蒸成饃塊，再切成條狀，叫粉條（儋州俗語叫麵皮），主要以魷魚絲、魚餅、蝦、瘦肉等海鮮為配料，味道鮮甜，幹而不渴，香而不濃，脆而不膩。端上一盤色香味聚全的新英炒粉，夾點粉入口，滿嘴生香，爽口通透，讓人食慾大增。
松濤鱅魚
松濤水庫是儋州著名旅遊區，鱅魚是水庫的名魚。鱅魚俗稱大頭魚，其頭大身小，肉質細嫩，而鱅魚頭最好吃。松濤鱅魚肉嫩、無腥味。用鱅魚做成的魚湯鮮美至極，渾厚的湯汁包裹了整個味蕾，魚肉嫩滑，由於未加太多佐料，魚的鮮美展露無遺。
新州糯米雞
新州糯米雞，聞名於整個儋州的特色小吃之一，糯米雞不是雞，而是糯米糰，金黃色，柔軟，香甜中帶一點鹹，一口咬下，粉絲、蝦仁、瘦肉、油香，撲鼻而來，箇中滋味，不嘗不知。
東坡香糕
中和紅毛四香糕產地在古城，被稱作「軍人」聚居地，戍邊「軍人」來自大江南北，口味不同，選用杏仁、欖仁、核桃和瓜米、叉燒、芝麻摻米粉製作，用料上乘，合眾人口味，已成品牌流傳在古城一帶。採用糯米、叉燒、核桃等幾種材料秘制而成，內質完全疏鬆，咀嚼易碎，口感極佳，與他人所制的香糕存在差異。將杏仁、欖子、核桃、瓜米、叉燒、芝麻、白糖、瓜仁、米粉用糖漿凝固，壓成塊，切塊包裝，即可食用。
海頭豬腸饃
海頭鎮位於儋州西部的最頂端，是一個歷史悠久的小鎮。這裡有著歷史悠久的各式各樣風味小吃，豬腸饃就是鎮裡家喻戶曉的小吃。因有詩「形似豬腸白饃條， 木瓜椰子餡絲心，又香又嫩粉酸醋，醒胃開心引客人」盛讚它，而流傳全儋州。豬腸饃因其狀如豬腸而得名，以嫩滑爽口而著稱。以米粉磨成漿，後捲成腸形，筒裡填入椰子絲、木瓜絲、花生、酸醋、香油相配作餡，蒸熟後噴香可口，具有醒胃、消滯之功效。
王五狗肉
「狗肉穿腸過，賽過活神仙」。狗肉不僅味美，還是上等的滋補品。王五狗肉宰殺時不放血，而腿毛之後又用炭火鐐銬至皮色金黃，一寸見方地剁成大塊，佐以茴香粉等燜之，灑上些料酒，出鍋的狗肉黑黑，濃香四溢，具有一股難以名狀的茴香味，不露，不刺，內在，和諧，滲透在氣、湯、肉中，令人聞欲食，吃而不厭。
美麗鄉村任你遊
乾淨整潔的水泥路直通農家，造型別致的小洋樓錯落有致，道路兩旁、房前屋後綠樹滴翠、雜花如繡……一步一景，盡顯我市美麗鄉村建設後的秀美景色。
近年來，我市結合全省美麗鄉村行動計劃，大力推進文明生態村創建工作。以打造優美的生態環境、發達的生態經濟、豐富的生態文化和一流的生活質量為目標，多種樹，少拆房，不填湖，很多村莊村容村貌在文明生態村創建中面貌煥然一新。
隨著美麗鄉村建設的深入推進，我市鄉村建設將實現由點及線，由線及面，全市農村居民住房、飲水、出行、衛生等基本生活生產條件明顯改善，人居環境乾淨整潔、舒適美觀、文明有序，美麗鄉村正成為儋州全域旅遊的金字招牌和西部中心城市建設的新亮點。
那大鎮力乍村
力乍村是那大鎮下轄的洛南村委會的一個自然村，是一個具有100多年歷史的客家古老村落，其建築風格、生活習俗、飲食文化都保持了客家人原有的風俗習慣。村內古樹參天、綠蔭環抱、古樸幽雅、風光宜人。改造前的力乍村，與其他村落毫無異樣，沒有一條像樣的進村公路，沒有集體經濟，村民們的居住環境簡陋不堪。如今的力乍村，每家每戶都修建了統一的、有著客家風情的入戶門樓，四周用本土石材和紅磚壘成了圍牆，庭院內栽滿花草果樹，一幢幢民居錯落有致。2014年被授予「全國宜居示範村莊」和「海南省小康環保示範村」等榮譽稱號。
那大鎮屋基村
屋基村位於那大鎮北部。村前原先有個大池塘，約60畝，一排宛如烏龜頭的雜石深入池塘，從對面大蘭村遠望屋基村全境像只烏龜正準備開爪下池塘，因此古稱「臥龜村」。由於儋州方言「臥龜」叫起來不順口，村民便以近音「屋基」為村莊稱謂，所以「臥龜村」就叫成了「屋基村」。
位於該村的「鷺鷥天堂」是儋州著名的旅遊景點。從上世紀60年代開始，林木茂盛的屋基村就引來成群的鷺鷥棲息。到80年代，村裡的鷺鷥達上萬隻，「鷺鷥天堂」由此而得名。每年「三月三」前，鷺鷥飛回村裡繁殖，中秋節後，它們又飛去外地，次年再飛回來。
近年來，為豐富鷺鷥天堂這一旅遊景觀，那大鎮引進玫瑰園項目，在屋基村打造「高新特色農業+傳統村落文化+休閒觀光旅遊」於一體的旅遊觀光產業園。屋基村中白鷺齊飛，玫瑰園裡紅花一色。如今，到屋基村看「鳥」賞花成為了越來越多遊客的選擇。
那大鎮石屋村
石屋名字的由來，是源於很早以前，石屋人想告別茅屋，住上石頭做的屋子，於是把村名命為石屋，石屋人民在八十年代就實現了這個願望，石屋的每個村子都蓋上了統一的二層樓。
石屋村的創業始於上世紀五十年代，輝煌於七十年代，石屋村的中國村官精神館，是以上世紀50年代至70年代石屋人「愚公移山」「勤儉辦社」「愛村」「實幹」「厚農」「奉獻」為主題，激勵幹部群眾繼續發揚艱苦奮鬥、艱苦創業和勇於擔當、敢為人先的精神，將石屋村建設成了基層黨建示範村、中國村官培訓教育基地及紅色旅遊美麗鄉村。
木棠鎮鐵匠村
鐵匠村位於木棠鎮轄區內，距木棠鎮鎮中心區不到五百米。鐵匠村原名北岸李村，因家家戶戶以打鐵為生，到上世紀40年代發展為「戶戶有高爐、人人會打鐵」而出名，故得名鐵匠村。鐵匠村人為改變貧窮落後的鄉村面貌，在村幹部的帶領下，結合本村能工巧匠多的特點，決定發展木藝加工，組織黨員帶頭走出去學習技藝。帶頭人致富後，跟隨的村民越來越多。使鐵匠村人從歷史上的「戶戶有高爐、人人會打鐵」成功跨越到了「戶戶有作坊、人人有技藝」的北岸鐵匠「一村一品」精神，建設成為社會主義現代化新農村，並不斷發展壯大當中。
大成鎮南吉村
南吉村是大成鎮的一個自然村，距「萬年溶洞」石花水洞13公裡。自古以來，南吉村居民就有在房前屋後種植黃皮的歷史，得天獨厚的氣溫、降水、土質，成就了黃皮優良的品質。這裡出產的黃皮，粒大顆圓，以果肉飽滿細膩，汁多味甜籽少而遠近聞名。
目前，該村仍然保留著「百年黃皮園」， 現存有百年以上的黃皮園近6畝、160多株。根據有關熱帶植物專家稱，「百年黃皮園」中最古老的黃皮樹有300年以上的歷史，堪稱「海南黃皮王」，南吉村「百年黃皮園」可稱為「海南黃皮第一園」。近年來，市委市政府對南吉村百年積澱下來的黃皮文化進行挖掘，以「百年黃皮園」的老樹為母本，著手對黃皮茶、黃皮寄生植物功用、村中有悠久歷史的菜餚「黃皮雞」等進行研究開發，配套以特色水果、綠化蔬菜、生態禽畜等，發展農家樂餐飲、憑票自摘果蔬、農家大院旅社等，讓遊人在南吉村感受黃皮文化、體味農家生活。
大成鎮新營村
大成鎮新營村，因三面環田、一面出口，形似古時營房而得名。該村地處半丘陵山區，屬熱帶季風氣候，光照充足，雨量充沛，氣候宜人。這裡因生態環境優美，周邊大小古榕古樹，村前田洋環繞，村中遍植果林，吸引了成千上萬隻白鷺鳥在村內繁衍生息，被稱為「又一個白鷺天堂」，加之位於那大至石花水洞景區中線，使該村成為鄉村體驗遊的重要景點。早在2007年，新營村就被評為文明生態村，2017年被被評為一星級美麗鄉村。
蘭洋鎮南羅村
南羅村是蘭洋鎮一個典型的黎族村，帶有濃厚的黎族氣息。近年來，該村立足自身優勢特色，建設美麗新農村，不斷完善基礎設施建設，形成新農村新面貌的局面。曾榮獲為全省文明生態示範點、海南省三星級美麗鄉村、第五屆全國文明村鎮等殊榮。如今，南羅村採取「合作社+龍頭企業+貧困戶」的模式，大力發展葡萄特色產業，把南羅、文芳、墩響等村連成一片，興建七葉葡萄基地，形成了一個極具特色的鄉村旅遊點。
和慶鎮美萬新村
美萬新村位於和慶鎮東南面，旅遊資源豐富，三面環山，一面依水，全村產業主要以橡膠生產、水立養殖為主。曾先後獲得「全國文明先進村」「全國造林綠千佳村」「海南省先進基層黨組織」「海南省無違建示範村」等稱號。
近年來，美萬新村啟動美麗鄉村升級改造工程，對村中道路、村容村貌和文化基礎措施進行了全面升級改造，並充分利用該村地形優勢，將天造成型的牛嶺、帶著美好傳說的求雨嶺、天然金字塔的三角嶺、神秘的七甘嶺、美萬嶺以及美萬水庫等豐富的旅遊資源納入統一規劃，致力於打造集周末休閒遊、短途遊、環島站點遊和農家體驗為一體的鄉村體驗旅遊觀光區。
龍舟競渡迎端午
「五月五，過端午，賽龍舟，敲鑼鼓，端午習俗傳千古。」一首膾炙人口的兒歌，打開人們記憶的閘門，關於端午節的印象，隨著龍舟競渡的鼓點，一下子變得鮮活起來。
賽龍舟是端午節的一項重要的古老傳統民俗活動，相傳它最早是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動。儋州也不例外，海頭鎮、光村鎮泊潮社區兩地在端午節都舉辦「賽龍舟」競技活動，全村男女老少聚集，與親朋好友及遊客一同歡度傳統佳節，祈福新一年風調雨順，漁業大豐收，家庭幸福安康。
泊潮賽龍舟列入非遺名錄
數百年來，光村泊潮一直沿襲端午賽龍舟的習俗。在這一天，人們除了吃粽子、洗龍水外，還舉辦龍舟競渡比賽，與遠道而來的親朋好友一同歡度傳統佳節，祈求風調雨順、五穀豐登魚滿倉。
對於泊潮村民而言，遊龍的穩固和美觀同樣重要。端午節前，村民通過集資從市場買來新鮮竹子，一根一根剖開，再用鋼絲纏繞，確保「龍體」在風浪中的堅固。
在泊潮，流傳著這樣一個故事，千年以前曾有兩位將軍在泊潮駐軍，陳楊廟是村民後來為紀念這兩位將軍而建。當時，泊潮村民的祖先數月都捕不到魚。對於這個以捕魚為生的臨海村莊，飢餓的威脅逐漸蔓延開來。無奈之下，村民準備了貢品和香燭，到村裡的陳楊廟祈禱能捕到魚。後來，村民出海便常常滿載而歸。從那以後，村民開始定期到陳楊廟中祈禱，最終演變成端午賽龍舟的一項重要儀式。
如今，這項活動成了該地區必不可少的生活習俗，也成為泊潮人民傳承和弘揚中華優秀傳統文化的節慶活動。 2017年3月20日，省政府將泊潮海龍舟列入第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
海頭賽龍舟傳承傳統文化
歡天喜地聚海頭，百舸爭流鬧端午。端午節當天，海頭鎮群眾都會自發組織龍舟競技活動，喜迎端午佳節，也是海頭鎮流傳已久的傳統活動。在這一天，人們除了吃粽子、洗龍水外，還在珠碧江、紅洋河和港口海港交匯處，舉辦龍舟競技活動傳承中華民族傳統文化，吸引數千名當地居民及遊客沿岸觀看龍舟賽，洗龍水，歡度端午節，全面展示漁民健康樂觀、積極向上的精神面貌，進一步增強凝聚力，祈求來年風調雨順，幸福和睦。（記者韋雪梅 實習生陳婷婷 編輯李曉暉 王藝鴦）
木棠鎮鐵匠村
那大鎮石屋村
愛尚玫瑰園
屋基村鷺鷥天堂
那大鎮屋基村
本組圖片由記者 何萬常 黎有科 何文新 攝