俗話說靠山吃山、靠海吃海，深圳這座沿海城市，海鮮自然是少不了的，為了能在成百上千的海鮮餐廳中脫穎而出，有個海鮮飯店將竟然將整個海鮮市場搬運過來。
據說它是深圳最大的海鮮飯店，在深圳四家分店。最大面積的有5000平米的，最小面積的也有3000平米，超過1500個餐位、200多名員工，長30米，佔地100平的海鮮池，200多種鮮活海鮮，順利成為深圳海鮮老饕的心頭愛它就是79號漁船海鮮主題飯店！
2016年，79號漁船海鮮主題飯店（以下簡稱79號漁船）從深圳崛起，開啟了深圳海鮮美食的新時代，讓深圳人們感受到更多新的海鮮滋味之餘，自己也收穫名氣，成為深圳排隊人氣王的飯店，收割一大票海鮮粉絲。花萬裡餐飲設計將一起走近這家漁船探索其中成功奧秘。
01漁家風情，超大面積堪比足球場
79號漁船在深圳到目前為止有4家分店，面積也大有不同，最大的有將近5000平米，最小的也近乎2000平米，快趕上一個足球場。每家店面的裝修主題上大為相同，都是以圍繞著漁船為主題，增加了很多漁網等裝飾物，就餐環境很熱鬧，讓人在餐廳中更能感受到海邊漁家風情。
整整三千平的店，處處都有漁船的元素，細節上的裝飾元素中市場見到海鮮元素。一群打扮成海盜的可愛服務員，小哥的臉上還會畫上一些「海盜」妝，消費者進了這店門，就像是上了條賊船。
02點菜就像逛海鮮市場，滿足食客場景體驗
整個店分為兩個大區域，一邊是供客人挑選的海鮮池，一邊是客座的就餐的地方，兩者之間用開放式的廚房隔開。店裡有接近300個服務員，從進店到挑選海鮮都有專業的一對一服務，當消費者進店後會有服務員引導就座去海鮮池點菜。
79號漁船有長30米，寬3米，佔地100㎡，由50多個小海鮮池組成的海鮮池子，在池裡隨便撈都是新鮮的生猛海鮮，200多種海鮮，各種貝類應有盡有，數都數不過來，乍一看像是來到海鮮批發市場。當顧客與服務員在其中挑選自己喜歡的海鮮，整個場面熱火朝天，頗為壯觀。消費者圍著偌大的海鮮池走完，聽說點一次菜也得在二十分鐘左右。
03海鮮種類齊全，價格近似批發價
79號漁船海鮮主題飯店的海鮮有200多種，有常見的元貝、皮皮蝦，也有不常見的阿拉斯加蟹、大泰蝦...
各種海鮮琳琅滿目，豐富新鮮，顧客們在這裡現稱現賣，賣不掉的也可以將海鮮活養著，能保證食材的新鮮，海鮮的價格接近批發價，性價比高。
04現撈現做，傳送門直送廚房
79號漁船吃飯的一個流程是挑選、稱重、送上傳送帶的過程，所以稱好的海鮮將會通過頂上的傳送帶，直接到達廚師手中進行加工製作，還可以選擇自己心儀的烹飪方式免費製作。如果沒有自己烹飪方法，服務員和廚師也會提供建議。
05近百人的廚師天團，出品有保證
隨著傳送帶的海鮮被送進了廚房，這裡有強大的後廚天團，90個廚師，有殺魚班、甜品班、白灼班、蒸魚班、小炒班...
79號漁船海鮮主題飯店的廚房全程透明化， 透明廚房窗明亮乾淨，讓顧客可以看到製作的每一道步驟，到一大波廚師在不停地忙碌著，但是分工明確，井然有序，個個手藝精湛，偶爾他們還會集體哼起歌來，但手上的工作卻一點都不耽擱。這些精彩的廚藝展示消費場景很賺消費者的好感，增加信任。
06四個不準原則，最懂客，最攬客
深知消費者怕消費不明，怕被宰，海鮮從貴的澳龍帝王蟹到7塊錢一個的鮑魚都有，明碼標價，豐儉由人，還設立了四不原則：「不收海鮮加工費，不收茶位費，不收開瓶費，不需要最低消費」。
07廣告集中戶外廣告投放
自從79號漁船進入深圳，79號漁船宣傳廣告亮相深圳主幹道、黃金商圈、機場及口岸的大型LED媒體後，迅速成為深圳的一道亮眼風景，其知名度與競爭力也持續提升，不少顧客被廣告吸引慕名前來，為79號漁船積攢了極高的人氣與口碑。
79號漁船海鮮主題飯店能在消費者中形成「79號漁船吃海鮮」的味蕾標籤，這口碑與其巨大的海鮮池分不開，在這個接地氣的海鮮市場，滿足消費者對海鮮新鮮的食材要求，又能帶給消費別樣的體驗；另外開放式的選材和製作，主題式的裝修以及跟得上的服務，都是79號漁船招攬客人的手段。
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