重慶噱頭十足的耗兒魚火鍋，在美國打廣告，特色蘸料包含5種食材

重慶是一座矛盾且複雜的城市，許多有名的景點都位於主城但這些景點又與鬧市區相互隔絕，形成了一個自己的空間。

自成一派，遊客在裡面也可以體會到不一樣的文化氛圍，體驗一下屬於重慶的慢生活。

位於觀音橋的北倉文創街區，也是這樣的景點，目前還沒有被遊客所熟知，它的位置並不像其他地方那麼顯眼，在觀音橋步行街背道的小巷子裡，只有熟悉的人才能找到。

這卻絲毫不妨礙重慶的文藝青年們來到這裡，尋找一時的靜謐。

還未走進北倉內部，在外面的大馬路上，就能感受到濃濃的文藝氣息。

街道兩邊的牆壁都被畫上了五彩的漫畫，路過的行人都會不由自主地在牆壁上停留片刻，用鏡頭把這個畫面記錄下來。

北倉文創街區不大，卻十分精緻，通過對重慶老街和老居民樓改造，打造出一家家充滿特色的小店。這些小店以美食店為主，甜品、私房菜、日料、火鍋應有盡有。

這家專門吃耗兒魚的店，名叫「三斤耗兒魚」，位於北倉文創街區的入口處，因曾經在美國時代廣場打過廣告而走紅。許多食客慕名而來，就是為了嘗嘗這充滿噱頭的耗兒魚。

老闆也直接在外面打出了這塊招牌：「對！我就是那家在美國打廣告的三斤耗兒魚！」這麼有底氣，看來對耗兒魚的味道很有把握嘛。

他們把耗兒魚做成了水煮魚、麻麻魚的形式，結合上重慶火鍋的吃法，把各種食材與耗兒魚一起，做成了一個大鍋燉。

這種吃法在重慶很常見，但三斤耗兒魚卻憑藉自己的特色，佔據了一席之地，就在於它的鍋底和蘸料。

三斤耗兒魚的鍋底裡，只有少量的紅燈籠辣椒，更多的是花椒，用大量的麻能夠提取更多的香味。

在蘸料上，三斤耗兒魚使用了淺底的碟子，加入了蔥花、香菜、豆豉、榨菜、花生碎，做成了一份獨特的蘸料，吃的時候，加入一勺鍋裡的熱油，就完成了。

並且，耗兒魚的用料非常足，耗兒魚完全淹沒在麻辣的油湯之中，撈出一條來，發現耗兒魚個頭不大，剛好可以放在他們準備的餐盤裡。

蘸上秘制的蘸料，吃起來也是鮮嫩爽口，是重慶人最愛的味道了。

獨特的鍋底加上獨特的蘸料，使得三斤耗兒魚有一種獨特的魅力。

在鍋裡，也有土豆、藕片、木耳、 魔芋等素菜，使得食材更加豐富，吃多了魚，還有解膩的功效。

除了主要的耗兒魚之外，他們家還有一些小菜，強烈推薦這個雞絲娃娃菜，只要28元一份。

這是一道湯料理，雞絲分量很足，湯汁非常濃鬱，滿滿雞湯浸潤到娃娃菜中，使得娃娃菜吃起來非常醇厚。這個湯，遊品連喝3碗都不盡興，真是太好喝了。

雖然賣的是耗兒魚，店鋪卻從裡到外都有一股濃濃的文藝氣息。店鋪一共有兩層樓，從外面看，餐廳被玻璃圍繞著，加上綠植的存在，頗有一種花園洋房的感覺。

餐廳內部也延續了小清新的風格，牆上只用白色的油漆簡單刷了一下，用荷葉和錦鯉擺件作為裝飾，有種正在牆上遊動的感覺。

靠近窗外的餐桌就更加陽光了，桌上有仙人掌等綠植，窗外也可以直接看到周圍的植物。在這裡吃飯，就像被大自然包圍了一樣，很容易就放鬆了下來。

在這裡用餐，不僅能夠享受美味，也能欣賞到優美的環境，一舉兩得。

北倉文創街區內部還有一些咖啡店、小酒館、花店等等，因為綠化做得特別好，所以裡面的環境非常優美。

所以，許多網紅都會來這裡拍照，有一種城市花園的時尚感。

你們都來過北倉嗎？