一大波美食來襲!星級飯店餐飲服務技能大PK!你中意哪一個?

2020-12-21 澎湃新聞

一大波美食來襲!星級飯店餐飲服務技能大PK!你中意哪一個?

2020-06-13 04:57 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

外出就餐,看似司空見慣的餐桌,

背後是他們精心的準備。

6月10號是屬於他們的舞臺,

金昌飯店餐飲服務人員

大「秀」技能讓您一飽眼福。

金昌市文化廣電和旅遊局精準指導,著力提升星級旅遊飯店品質。據了解,此次技能大賽旨在通過競賽形式,展現星級飯店風採,提升旅遊服務質量,助力我市創建全國文明城市。

好的服務從「中餐擺臺」開始

擺臺是餐廳配餐工作中的一項重要內容。中餐宴會擺臺須根據宴會的性質、形式、主辦單位的具體要求、參加宴會的人數、面積等來制定方案。總的要求是左右對稱,出入方便。

你看這擺放的是不是精緻又美觀?

這位小姐姐向我們展示了「如鮮花盛開一般」的餐巾花

規範標準,整齊劃一,具有藝術性

這款擺臺寓意幸福美滿,適合婚宴哦~

健康如意 福樂綿綿

中西餐廚藝大比拼

這道「雙味羊排」選用金昌上好羊排,

這道菜式對油溫、火候的要求

都十分講究。

「慢工出細活」說的就是這道菜啦!

雙味羊排

這個小哪吒是不很可愛呢?

太陽果牛腩配綠面

這道「西式黃金蝦」

是西餐大廚的傑作,

色澤鮮豔、擺盤精美。

是不是已經讓你

「食指大動」「垂涎欲滴」啦?

西式黃金蝦

配上蘸料味道一個字:絕

蝦蟹刺身

「火焰龍珠」、「孔雀開屏」雕工精細,

造型別致、栩栩如生

富有中國傳統文化特色

火焰龍珠

孔雀開屏

精緻玲瓏、造型各異,治癒心情的甜點來了~

蟲草花天鵝酥

養生山藥紅豆糕

真情做服務 匠心出美食

來源:金昌廣播電視臺

監製:張永紅

總編:王振德

原標題:《一大波美食來襲!星級飯店餐飲服務技能大PK!你中意哪一個?》

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