9月，這菜4塊錢1斤，配上海鮮菇簡單一炒特美味，家人都看餓了
轉眼已是9月了，一天比一天涼快起來，家人的食慾也開始好起來，再也不用為吃什麼而發愁了。這不，中午看毛豆才4塊錢1斤，就買了一些回來和一小把海鮮菇炒了一盤，剛出鍋，家人就被這道菜給看餓了。
毛豆又叫菜用大豆，是一種老少皆宜的鮮食豆類蔬菜。營養非常豐富，含有粗纖維、維生素、礦物質等十幾種營養元素，遠遠超過其他豆類。小孩子和老人適當吃點毛豆對維護骨骼生長特別好，另外毛豆中還含有大量異黃酮，對更年期女性的不適都有很好的緩解作用。現在的毛豆一年四季都有賣，為了家人健康，記得常給家人吃點毛豆吧。
毛豆不僅美味，還適合搭配很多食材。這不，我今天用它和海鮮菇炒，不僅更加鮮美，營養也倍增了。再放3個紅辣椒，紅白綠搭配，好看極了。接下來就把這道菜做法給大家分享一下，不管是平時吃還是逢年過節吃，學會了特別實用哦！
毛豆炒海鮮菇
食材準備：毛豆500克、海鮮菇200克、青椒1個、紅辣椒3個、生抽1勺、鹽1勺
烹飪過程：
1、先準備好毛豆、海鮮菇等食材並淘洗乾淨，然後將海鮮菇切成三段，青椒切絲，紅辣椒切成小顆粒備用。
2、熱鍋熱油，燒至六成熱後，先倒入紅辣椒煸香，再倒入毛豆開大火翻炒2分鐘。
3、然後加入生抽翻炒均勻，注意別放太多，生抽也可以換成蠔油。
4、然後再加入海鮮菇、青椒、鹽、雞精，一勺水。
5、開大火爆炒2分鐘，炒至斷生後，即可關火裝盤了。
小貼士：
1、毛豆不要焯水，焯水後毛豆味道不香，還會表面縮癟，影響賣相。
2、毛豆一定要多炒一會兒，斷生後再食用。
3、這道菜生抽不宜多放，以免顏色發暗發黃。
4、如果是做給小孩子吃，可以將辣椒去掉。
毛豆和海鮮菇這樣炒著吃，孩子也不挑食了，一盤吃光光，大家也可以跟著做法來試試做給自己家人吃。好了，今天鈺姐姐的分享就到這裡，想了解更多家常菜做法，歡迎關注我。