蠔好蠔壕蠔好壕!

2020-12-14 澎湃新聞

蠔好蠔壕蠔好壕!

2020-11-27 21:03 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

生蠔

一直被譽為「海中牛奶」

湛江生蠔尤以

味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆

暢銷全國

這周,央視財經頻道

再次聚焦湛江海鮮生蠔產業

播出了關於湛江蠔的專題片

節目向海內外億萬觀眾生動展現了

湛江蠔的質優味美、價惠親民

一起來看看

節目裡提到

全國沿海地區都有產生蠔

但是最為出名的還是湛江生蠔

在湛江

各種生蠔店遍布大街小巷

從湛江流行起來的蒜蓉烤生蠔的吃法

讓生蠔風靡全國

短短30分鐘的節目中

湛江生蠔的養殖過程

今年生蠔銷售行情

各種生蠔美食

獨到講究的烹調方法等

均在節目中著重呈現

深受人們喜愛的蒜蓉蠔、芝士蠔、

水果蠔、原只燒蠔、酥炸鮮蠔等

極具湛江特色的生蠔美食登上央視

令人垂涎欲滴

炭燒蒜蓉生蠔

炭燒生蠔是在海邊最常見的吃法

將蒜蓉、薑末等佐料

放入剛剛撬開的生蠔內

直接放到炭火上烤

蒜蓉可以去掉生蠔本身的腥味

鮮嫩的汁水和煙燻香

為生蠔增加了獨特的味道

水果芝士焗生蠔

肥嫩的生蠔搭配上香濃的芝士

加以烤制

搭配加入各種水果

芝士的奶香與生蠔

及水果的鮮甜結合在一起

混搭得非常成功

雞粥浸蠔

雞粥在石鍋裡面煮得滾燙

雞香味十分濃鬱

上桌時加入新鮮的生蠔

鮮、香、味完美釋放

節目裡

一位來自遼寧鞍山、

正在湛江餐飲店品嘗燒蠔的遊客

面對央視記者隨機採訪時

邊大快朵頤邊豎起大拇指

狂讚美味湛江蠔

並向全國遊客強烈推薦——

「建議每個朋友到湛江來,

一定要吃湛江蠔!」

湛江三面環海

海岸線長達1500多公裡

全市有港灣101處之多

海洋資源非常豐富

在湛江

人們一年四季

都可以吃到美味的海鮮

最具特色的海鮮就是生蠔

湛江生蠔的肉鮮嫩肥美

口感極好

爽、滑、甜,脆而無渣

湛江生蠔還是目前生態海鮮產品中

唯一無人工投料養殖的

目前湛江正進一步發掘、開發

以生蠔為原料的

美食、深加工產品等

生蠔將讓全國人民

更進一步認識湛江

*微信改版後,好多人都說找不到廣仔了,為了第一時間收到推送,把廣仔設為「星標★」吧~

原標題:《蠔好蠔壕蠔好壕!》

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