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紅茶是適應性很強的茶類，很多沒有喝茶習慣的人喝紅茶都不會說它不好喝，它有著眾人都能接受的口感，除此之外紅茶在衝泡上也有很強的適應性，無論是清飲還是調飲都會讓人覺得好喝，不會產生不適感，除了平時我們常見的熱泡之外，紅茶還有著多種喝法。
冷泡法
紅茶是比較包容的茶品，除了熱泡之外，冷泡紅茶也別有一番滋味，很適合夏天飲用。冷泡的衝泡方式也很簡單，只需準備礦泉水或冷開水若干，選擇自己喜歡的帶蓋玻璃瓶，置入茶後，靜置30分鐘即可飲用。當然，也可以將它輕微搖晃，然後放進冰箱冷藏10小時左右，體驗更佳。
檸檬紅茶
檸檬紅茶也是常見的調味紅茶之一，檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口，也有紅茶的醇厚甘甜，熱飲果香怡人，加冰冷飲酸甜清爽。
熱飲製作方法：
、衝泡紅茶：稱取適量茶葉，衝泡3分鐘左右，茶水比：1:100
、榨檸檬汁：將檸檬對半切開，採用檸檬器壓出檸檬汁
、倒出茶湯：將泡好的紅茶過濾倒入杯中
、切檸檬片：另取一個檸檬，選擇中間部分，切兩至三片檸檬片備用
、加檸檬汁：在過濾好的茶湯中加入檸檬汁和糖漿，攪拌均勻後加入檸檬片
冷飲製作方法：
、衝泡紅茶：稱取適量茶葉，衝泡3分鐘左右，茶水比：1:50
、榨檸檬汁：將檸檬對半切開，採用檸檬器壓出檸檬汁
、加冰：在準備好的玻璃杯中加入適量冰塊
、切檸檬片：另取一個檸檬，選擇中間部分，切兩至三片檸檬片備用
、加檸檬汁：在冰塊中加入適量檸檬汁和糖漿
、倒出茶湯：將茶湯過濾倒入有玻璃杯中攪拌均勻後加入檸檬片
奶茶
奶茶是紅茶最常見的調飲形式，紅茶滋味濃強鮮爽與奶進行調飲達到很好的協調度，奶茶也深受大部分人的喜愛。
製作方法：
、衝泡或者熬煮紅茶：稱取適量的茶葉，進行悶泡或者熬煮3分鐘左右
、倒出茶湯：將衝泡好的紅茶過濾倒入杯中或者壺中
、加糖加奶：按照個人喜好在茶湯中加入鮮奶和糖，也可以加淡奶和煉乳，淡奶比較絲滑很多港式奶茶選用的便是淡奶
玫瑰紅茶
玫瑰紅茶是一種花草拼配的調飲紅茶，在紅茶裡面屬於很常見的拼配茶品，玫瑰花香馥鬱和紅茶的清甜醇和，形成了別具一格的風味。
製作方法：
、稱取適量紅茶放入杯中
、加入玫瑰花，建議花茶比為1:2
、加熱水衝泡，出湯即可飲用
本文節選自
茶業復興紅茶圖書項目
該項目由吉普號資助出版
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出版人：周重林
主編：楊靜茜
編輯：楊春 羅安然 王娜
李姝琳 包琪凡
運營：貓貓 熊雄
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