鹹菜在中國早就已經成為了一種文化，很多地方的鹹菜都有自己獨特的風味。今天我們就來說說中國最好吃的幾種鹹菜，比如天津東菜、涪陵榨菜、保定春不老等等，如果你吃過兩種以上就算我輸！
No.1 雪裡蕻：
這是在中國南北都有的一種小菜，除了醃製食用，雪裡蕻炒肉絲也非常好吃，而且對明目除煩、增強食慾、緩解便秘等都有益處，也比較適合夏天吃。不過，由於雪裡蕻中含有很多粗纖維，兒童以及消化不好的人最好不要多吃！
No.2 天津東菜：
聽說天津東菜已經有數百年的歷史，曾經還出口到很多東南亞國家，比如泰國、新加坡、印度尼西亞等，非常受華僑們的喜歡。不管是炒菜還是煲湯，天津冬菜都可以作為一種很好的調味品，幫助做出各種風味獨特的菜餚。
No.3 涪陵榨菜：
既然說到中國最好吃的鹹菜，被譽為世界三大名醃菜之一的「涪陵榨菜」，絕對少不了啊！涪陵榨菜是對外出口的一種名菜，而且它的傳統製作技藝，已被錄入我們的非物質文化遺產。可惜，很多人可能連名字都認錯，你知道這個「涪」字怎麼讀嗎？
No.4 保定春不老：
都說保定有三寶，「面醬、鐵球、春不老」，其中春不老屬於芥菜的種類，它的根小卻葉長，醃好後可以一直嫩而脆。不過，吃霸君沒有吃過這個「春不老」，卻也覺得很眼熟，是因為之前看過的「春易老」，你們有知道的嗎？
No.5 北京水疙瘩：
芥菜的地下部分被稱為「大頭菜」，用鹽水醃製後就變成了水疙瘩，是老北京人很喜歡的一種鹹菜，老人、小孩都能吃。還有水疙瘩炒黃豆，也是一道風味獨特的菜餚，吃貨們有機會一定要試試~
No.6 曲靖韭菜花：
曲靖的韭菜花也是非常有名的一道傳統菜，鹹香甜辣的味道，讓人吃過就忘不了。而且，因為它有生津開胃的作用，可以幫助我們提高食慾、促進消化等等，很適合一到夏天就食欲不振的胖友們……
那麼對於中國最好吃的鹹菜，你都吃過哪些呢？以上說的這些鹹菜，我不信你全吃過！如果有其他補充，歡迎來評論區告訴大家哦~
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