鹹菜是我們國內特有的一種美食之一，它跟韓國的泡菜不一樣，在口感上有著很大的差別。而且在我們國內鹹菜的種類有很多，因為口味不同，所以大家對於這些鹹菜的喜愛，也有著很大的不同之處。鹹菜是很多家庭裡邊必不能少的一種食物之一，在吃飯的時候如果少了鹹菜的存在的話，就會讓人覺得胃口大減，吃什麼都吃不下去。
尤其是對於很多北方人來說，鹹菜是一種很好的下飯神器，因為北方人的口味兒比較重，對於鹹菜這種重口味的食物來說，都是非常喜歡的。國內的鹹菜種類有特別多，下面這幾種就是最受大家所喜歡的，尤其是第3種，大家對於它的美味都非常的著迷。
1、雪裡紅
吃過這種鹹菜的人應該都知道，它不僅有著很好的下飯效果，而且在口味上也是非常不錯的，所以對於這種美味的鹹菜，大部分人都是特別喜歡吃的。把雪裡紅這種鹹菜用來搭配米飯的話是最好的，這是很多家庭都會吃的一種鹹菜，而且這種鹹菜的價格非常的實惠，所以在選擇的時候，很多人都會選擇這種鹹菜來吃，它在我們國內的名氣也是特別大的。
2、梅菜乾
在南方，梅菜乾是一種特別受大家喜歡的鹹菜，把梅菜乾用來搭配的五花肉來做成菜品的話，其味道也是非常不錯的，像我們吃的梅菜扣肉裡用的梅菜就是梅菜乾。其實在南方，梅菜乾最主要的吃法還是作為一種鹹菜來吃，因為它吃起來的口感是非常香濃美味的。而且跟上一種鹹菜一樣，它的價格也超級實惠，很多人都能夠買得起，所以對於這種鹹菜，大家對他的喜愛之情自然是不低的。梅菜乾也有著非常好的下飯效果，也是被大家稱為下飯神器的一種鹹菜。當你胃口不好的時候，夾一點梅菜乾放在米飯裡，那種香濃的美味會讓你瞬間找回胃口。
3、蘿蔔乾
在所有的鹹菜裡，蘿蔔乾的美味可以說是最受大家所喜歡的，因為這種鹹菜吃起來的時候口感非常的香脆清爽。最主要的是蘿蔔乾這種鹹菜它的價格很便宜，而且大家都知道蘿蔔裡的營養是非常豐富的，吃這種鹹菜不僅能夠讓我們的味蕾得到很大的滿足，還有著很好的下飯效果。蘿蔔乾裡營養多，吃了以後對我們的身體有更多的好處。
4、醃黃瓜
把鮮嫩的小黃瓜摘下來用調料把它醃製起來，在醃好以後，吃起來的口感鹹鹹的，小黃瓜吃在嘴裡的時候，會讓人感覺到那種鮮嫩的美味。在北方醃黃瓜是很多家庭必備的一種鹹菜，其實這種鹹菜沒有必要去外邊買，自己在家裡就能夠製作。去菜市場上買一些新鮮的小黃瓜回來，洗乾淨以後，找一個罈子把它放進去。然後放一些調料在裡邊，用不了多長時間這種鹹菜就醃好了。不僅吃起來的口感特別好，而且還能存放很長時間，在這些鹹菜裡有沒有你平時喜歡吃的呢？