我們最常見的水產品是什麼呢？相信大家一定都想到了魚類。沒錯，魚肉味道特別的鮮美，還可以起到很好的保健功能，特別受人們歡迎。我們常見的魚類最少也有三四十種，每一種魚的口感和營養價值都不同。我們在烹飪魚時最常見的做法就是清蒸或者紅燒，今天我就給大家帶來一道最能體現魚肉鮮嫩的清蒸鱸魚。無論清蒸哪種魚類，都不應該添加鹽和料酒，鹽和料酒的加入會大大地使魚的鮮味流失。那我們到底該怎麼做呢？今天就教給大家正確的清蒸鱸魚做法，保證做出來的魚肉鮮美多汁。而且做法簡單好上手，快來跟我一起看看吧！
鱸魚的營養價值：
1. 鱸魚富含多種維生素和礦物質，可以補充人體所需的營養元素，提高人體自身的免疫力。
2. 鱸魚中含有大量的不飽和脂肪酸，對老年痴呆、高血壓、冠心病等有很好的預防作用。
3. 鱸魚富含DHA和EPA，對預防心腦血管疾病和血脂異常有很大的幫助。
4. 鱸魚含有大量的銅元素，銅可以維持神經系統正常的功能並參與多種物質代謝的關鍵酶功能發揮，因此特別適合缺乏銅元素的人食用。
清蒸鱸魚做法：
準備食材：
主料：鱸魚1條、蔥100克、姜5克
輔料：鹽1克、料酒10克、蒸魚豉油25克、紅椒半個
第一步：魚肉洗淨，用刀在魚身上劃上幾道，這樣更能入味。用適量的鹽抹遍魚身的內外，醃製十分鐘以上。
第二步：將蔥和姜倒入碗中，醃製好的鱸魚蓋在蒜蔥上面。
第三步：淋上少許的料酒，去腥，蒸鍋中倒水，水沸騰後，放上裝有鱸魚的盤子，大火蒸8分鐘左右。
第四步：將蒸好的鱸魚拿出來，倒掉碗中的湯汁和姜蔥。
第五步：蔥、姜和紅椒洗淨，切絲備用。將蒸好的鱸魚淋上蒸魚鼓油，再撒上適量的蔥絲、紅椒絲、薑絲，最後再淋上一勺熱油激發出香味。
這樣一道鮮香味美的清蒸鱸魚就做好啦！您是否學會了呢？這種方法清蒸的鱸魚魚肉鮮嫩可口，讓人回味無窮。您還有其他製作清蒸鱸魚的方法嗎？歡迎與我們留言分享！