大家好，我是大sao，今天給你們帶來的是鹹菜豬肚湯，不知道各朋友吃過沒有，哈哈，可能更多的朋友吃得比較多的還是豬肚雞吧，因為這個鹹菜豬肚湯也是在潮汕地區比較流行，可以說是家家戶戶都會吃的一道菜，逢年過節，家庭必不可少的一道菜。
這一道菜的需要用到的食材比較簡單，準備一包揭陽鹹菜（可能是我自己吃習慣的原因，比較喜歡吃揭陽的鹹菜）這個打擊也是可以根據自己喜歡的來進行搭配，因為各個地方的鹹菜可能都是會有所區別。
還需要一種必不可少的調味料就是胡椒，這裡的胡椒需要的是一粒的，最好不要是粉末的，直接拍碎下入即可，這樣熬出來的湯比較入味，湯也比較好喝。
把豬肚洗乾淨後即可加入胡椒放入鍋中煮，我比較習慣用高壓鍋來做這一道菜，因為比較省時省力，節省時間，做出來的豬肚也比較嫩，個人喜歡哈，各位朋友也可以根據你喜歡吃的來控制時間哈，在燒開之後需要進行二次加熱，因為我們要放入鹹菜，在湯燒開之後即可放入鹹菜，燒開分鐘就好了，煮太久鹹菜的口感會比較老，反而會影響口感，所以各位朋友要注意一下時間來調節。