客家豬肚雞這樣做才好吃!美味又滋補!

2020-12-15 百家號

最近，天氣乾燥還有帶點涼風，作為嘴刁的客家人，

肯定少不了，從飲食上開始調整，來應對這種天氣！

接下來就要為大家推薦，一道適合這種天進補的菜---豬肚雞。

豬肚雞

說起來，很多客家人都會做，都會選擇煲湯這種方式進補，

煮好之後能喝湯還能吃肉的。

同時，豬肚雞也被譽為：男人的加油站 ，女人的美容院 。

從名字就能辨別這道菜的做法，

可以理解為用豬肚包著雞來煮！

豬肚雞

現在嘉嘉來和大家分享一下，豬肚雞的家常版做法吧

- 用料 -

豬肚1個、土雞1隻、白胡椒、黨參、紅棗，枸杞、姜、酒、生粉、鹽

- 1 -

豬肚翻裡面出來，用生粉和鹽搓洗乾淨。

- 2 -

雞處理乾淨後切塊，

用米酒、鹽、薑片醃好。

- 3 -

把雞和湯料全部放進豬肚裡面

- 4 -

用幾根牙籤把口穿起來

- 5 -

砂鍋放油，鍋熱把豬肚放下鍋煎一會，

煎過後出來的湯就會白，然後蓋上蓋子

煲1個半小時到2個小時。

- 6 -

豬肚煲好取出放稍涼，取出牙籤，

把裡面的配料拿出來放回鍋裡豬肚切成條狀。

- 7 -

把切好的豬肚，放回鍋裡煮一煮，就可以了。

一鍋暖暖進補美食，就做好啦！

等的就可以跟家裡人一起享用啦！

圖片來源於網絡，侵必刪！

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