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泉州這家薑母鴨上過《舌尖》，一隻80不便宜，湯汁淋飯比肉好吃。中國美食博大精深，大家都知道在中國有非常多的美食，單單是中國菜系就有八大種了，除此之外，還有很多傳統小吃等等。而且中國各地的美食都各具特色，每個地方都有很具代表性的美食，像在福建泉州就有一隻鴨很出名了，不僅當地人很愛吃，而且這也是遊客去泉州必吃的美食，那就是薑母鴨了。
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在福建泉州隨處可見都是薑母鴨店，像小優之前去廈門旅遊的時候，也有吃過特色的薑母鴨，那香味到現在都印象深刻啊。不過在泉州最出名的薑母鴨店還屬這家斯丹薑母鴨了，相信很多福建的小夥伴都有聽說過吧，這家店還是上過《舌尖上的中國》的，這名氣自然是不小的，在泉州人心中也是公認的第一鴨。
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看到這不大的店面裡竟然擺放了這麼多的砂鍋，四五排砂鍋估計也有五六十個了，當店裡客人多的時候，全部砂鍋都會用來做薑母鴨，這場面就很壯觀了，而且也能看出這家店的生意有多火爆了。不過話說回來，這薑母鴨顧名思義就是用生薑和母鴨做成的美食，當然啦，裡面的秘制調料才是薑母鴨的靈魂味道啊。
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看老闆把一隻母鴨剁成小塊之後，跟秘制醬料和生薑一起放到砂鍋裡面燜煮，經過長時間燜煮的母鴨肉質會變得很軟爛，而且鴨肉還會吸收醬汁的香味，剛掀開砂鍋蓋的時候，這香味就撲面而來了，簡直讓人慾罷不能啊。而在吃薑母鴨的時候，必備的是一碗香噴噴的白米飯，吃起來那就很過癮了，畢竟這薑母鴨也是一道很下飯的菜啊。
等到薑母鴨可以上桌的時候，這鍋裡的湯汁已經收得很濃稠了，每一塊鴨肉上都裹滿湯汁，吃起來味道有點甜甜的，而且還有生薑的辛辣味，很有閩南菜的風味。而這薑母鴨搭配米飯，那也是很香的，尤其是用湯汁淋飯，吃起來比肉還香，一次吃兩三碗飯是沒有問題的。不知道你們有沒有吃過薑母鴨呢？一隻薑母鴨80元你們覺得貴不貴？