炎炎夏日，啤酒是特別男人們歡迎，被不少人當作消暑的必備飲品，無論是平時吃飯的時候，還是燒烤攤，晚上宵夜等，喝上一些啤酒是最愜意不過的事情了。 我家的夏日餐桌上也常會有啤酒相伴，老公時不時會喝上一瓶， 因此主婦常會做些下酒菜， 今天小編就給大家推薦6道家常菜，既是男人的下酒菜，也是很好的下飯菜，老公每周都要吃幾次，好吃又好做，不夠吃。喜歡的朋友不妨試試吧。
【毛豆米燒小刁子魚】
原料： 小刁子魚 毛豆米 香辣豆豉醬 薑片 生抽 薑片 料酒 油鹽
製作： 將小刁子魚加入少許鹽、薑片和高度白酒塗抹均勻後醃製一會兒；熱鍋涼油，將醃製好的刁子魚放進鍋中煎至雙面金黃；烹入少許料酒和醬油，放入1勺香辣豆豉醬；加入少許水和毛豆米一起燉煮五分鐘，加入少許鹽調味，大火收汁即可。
【糟滷毛豆】
原料： 毛豆 香糟滷 油鹽
製作：將洗淨的毛豆剪去兩頭後，燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將毛豆煮熟； 將香糟滷倒入一個大容器中，將熟毛豆放入裡面浸泡半個小時以上即可。
【香滷鴨鎖骨】
原料： 鴨鎖骨 蔥姜蒜 高度白酒 生抽 老抽 八角 桂皮 香葉 幹辣椒 花椒粒 鹽
製作：將鴨鎖骨放入冷水鍋中，大火煮開後再撇去浮沫；放入蔥姜蒜和八角，桂皮而當大料，加入高度白酒， 生抽，老抽，豬油和適量的鹽， 大火燉煮半小時，關火後浸泡2個小時以上讓其入味。
【鹽水花生】
原料： 花生 香葉 八角 桂皮 紅椒 鹽
製作：提前將花生洗乾淨；燒鍋水，將洗淨的花生放進鍋中，加入香葉，桂皮和八角等大料，加入比平常菜量多1倍的鹽，大火煮開轉為小火煮上十分鐘，加蓋浸泡2個小時以上入味即可。
【黑木耳拌海蜇絲】
原料：海蜇皮 黑木耳 胡蘿蔔 香菜 蒜末 生抽 醋 油鹽
製作： 燒鍋水將海蜇絲放在抄網裡，水溫約八十度時將它放入水中燙上十至二十秒，再放入冷水中浸泡一下，控幹水分；將黑木耳放在開水中焯煮一分鐘後切成絲；將處理過的食材和胡蘿蔔絲放入大碗中，加入鹽，蒜末，香菜，大蒜，白醋，胡椒粉和鹽，拌勻即可。
【皮蛋拌饊子】
原料： 皮蛋 饊子 熟花生米 香菜 蒜末 生抽 香醋 油鹽
製作：皮蛋去殼後切成瓣狀，切好的皮蛋塊整齊地碼放在盤中，中間放上拌散的饊子；將香菜碎和大蒜末放在饊子上；碗中加入適量的鹽、生抽、香醋和辣椒油等調碗料汁；將準備好的料汁淋澆在上面，再在表面撒些熟花生碎即可。