今年年初的時候，我們曾發布過這樣一篇專欄
能夠PK樓市的只有日本威士忌了，山崎12年衝破800人民幣大關！！
而時至年末，山崎12已經快要突破1000人民幣！而我們也有幸目睹了這樣一款12年的威士忌在短短一年多時間內連漲數倍價格的奇蹟。
事實證明，Beam Suntory金賓三得利集團的確很擅長市場運作，而就在上周末，他們又運用了相同的手法在一款波本威士忌上操作了一把！
這款波本威士忌就是金賓酒廠Jim Beam旗下的布克Booker’s波本威士忌。
有關Booker’s系列，相信很多人還記憶猶新，因為就在10月剛剛出版上市的《威士忌聖經2017》中，吉姆莫瑞就把年度冠軍授予了一款Booker’s限量版13年黑麥威士忌，我們也特地為此科普了一下Booker’s這個品牌的歷史，它同樣隸屬於金賓三得利Beam Suntory集團旗下。
在文章中，我們還開玩笑說如果喝不起5百多美刀的冠軍黑麥威士忌，可以嘗試一下50多美刀的兄弟款Booker’s波本威士忌。
然而事實證明，我們還是圖樣圖森破。上周五，一個不幸的消息在全美被證實，金賓三得利計劃明年將這款原本售價50美刀的波本威士忌提價整整一倍，達到100美刀！
這下，美國的威士忌酒友們都炸毛了。500多美刀的冠軍黑麥漲就漲唄，反正本來就是只有土豪才會消費的酒，但是這款布克Booker’s波本威士忌可是許多美國人的日常口糧啊！而且不僅僅是漲價，金賓三得利還將縮減市場供應量。原本這款布克波本每年會在全美發售6至7個批次（每個批次大約350桶左右），而未來將會縮減至每年只發售4個批次。
網絡上一片怨聲載道，畢竟布克Booker’s波本只是一款酒齡在7年左右，產量頗大的威士忌，即便原本定價偏低，但瞬間上漲一倍也是許多人無法接受的。
他們紛紛表示要從此抵制布克：
Larry Keith Kellum I won't bepaying that. These companies are gonna force everyone out of the market. 我不會為它再花一個子兒，這些大公司在強迫所有人遠離他們。
Carl Tromm We have alocal distillery that makes a bourbon that is almost as good for $50-60 I mayjust have to switch over to that!我們家附近就有一座蒸餾廠，那裡生產的波本質量足以媲美5，60美刀的那些，看來我要改喝那些威士忌了。
John LeathersNeverwanted to drink Booker's, and now I never will. Still plenty of great bourbonout there for under $50.00.再也不會喝Booker’s了，而且永遠不會。50美刀以下的好波本多了去。
Richard KowallikScrewthe Japanese. buy American.抵制日貨，支持真正美貨。
Jason Rossington As aCanadian, Booker's is already around that $100 mark, that price increase in thestates will take a bottle that is a hard buy at that price point and make itabsolutely not worth buying, I can get Stagg Jr. at around $80 and I think thatit is a superior whiskey to any of the Booker's releases that I've tried.作為一個加拿大人，Booker’s在咱這塊早就100美刀了，這個價格漲得飛起已經讓人下不去手，我寧願花80美刀買一瓶Stagg.Jr，那滋味可比Booker’s好多了。
Matthew Sheinberg It is. Thedistributor has taken out all volume discounts (used to have a significantprice break when you bought 2-4 cases). And the frontline price is taking anincrease as well.這是真的。經銷商們已經取消所有這款（以前你買個2到4箱還有打折）。而市場零售價格已經開始上調。
John Lykins I won't buyit at that price.這個價格我不會再去買。
Brian SanfordWellI don't buy it that often at 50 dollars but I will not buy at 100 dollars. It'sgood but not great. I don't think too much of Beam anyway.以前50美刀的時候勞資都沒怎麼買，現在100美刀了，掰掰了Beam。
Edward Nutter I have afew bottles and when they're gone I am done. Plenty of other bourbons outthere. Maybe we need a little corporate greed to settle the market down. I amkind of tired of hearing about the shortage when more and more companies arepulling limited edition with huge Age statement out of their bung holes atriduclous prices.我家裡還有幾瓶，如果喝完我也不會再買了。好波本多的是。所有人都需要一起來審視這個市場並讓它降降溫，我已經厭倦了大公司們老是搞這齣對外宣傳供不應求之後推出限量版，高年份，然後標個天價醬紫的戲碼了。
Biff ThompsonGladI have two bottles on the shelf , won't buy another at that price.幸運的是沒漲價時我搶到了兩瓶，不過100美刀的話就算了。
Darrell Kim Huffman Followingthe marketing / pricing hype of Pappy, I see.我看出來了，這是和Pappy Van Winkle（美國天價波本品牌）一樣的炒作手段。
而對於金賓三得利來說，漲價的理由似乎也很充分。作為一家以盈利為目的的酒業集團，所有的市場行為必然是要維護本身利益的，而且這次漲價之前肯定已經做過非常詳細的市場調查，「我們注意到消費者們願意花100美刀去買其他幾款波本，而它們的質量或許還不及布克，那為什麼我們不能和它們的售價一致呢？」
平心而論，以逐利為目的大公司做出這樣的舉動絲毫不令人意外，即便這次不漲價，說不定也會以其他手段變相漲價（譬如降低酒精度等等，美格Maker’s Mark就做過這樣的事情），然而對於布克Booker’s這樣一款被全美人們鍾愛的日常口糧，價格上漲+限量銷售或許真的會讓許多人感到失望。
唯一讓人覺得安慰的是，Jim Beam旗下與布克Booker’s波本同一系列的另外幾款波本Knob Creek，Baker’s，還有Basil Hayden’s暫時沒有調整價格和產量的計劃，尤其是酒精強度，口感以及包裝上最接近的Baker’s，想必未來會有一部分消費者轉向它們。
而對於眾多波本愛好者來說，接近或是超越布克Booker’s波本的威士忌還是有許多選擇的，美國酒友們在表示抵制布克之後紛紛給出了自己未來的選擇：
Very Old Barton
美格桶強版
艾利加桶強版
諾布溪單桶版
四玫瑰單桶
酩帝詩10年波本
Noah’s Mill
Russell’s 單桶
當然除此之外，還有更多……
這次的調價風波不禁讓人心生疑竇，因為此次事件的節奏幾乎與上一次幾乎是一致的，因為一切都是從吉姆莫瑞的《威士忌聖經》開始
《威士忌聖經2015年》中，吉姆莫瑞把山崎雪莉桶評為年度冠軍，這款威士忌也從100美刀瘋漲到3000美刀。之後發生的事情我們都看到了，作為入門款的山崎12年也開始調價限量銷售，市場對此的反應是——依然供不應求，想喝的人還是會買單。
這和如今的景象何其相似，《威士忌聖經2017》——Booker’s黑麥威士忌成為年度冠軍——價格瘋漲——同系列的普通款Booker’s波本開始調價限量銷售——未來市場的反應？讓我們拭目以待……
由此看來，金賓三得利Beam Suntory的「威士忌聖經大法」已經耍得越來越溜了，就像他們的宣傳語一般：讓我們攪動世界！
誰都無法預計，Who is the next？
珍惜每一杯日常口糧威士忌，因為你永遠想不到它們或許會有一天開始瘋漲……
且飲且珍惜……
亨特梁首場國內品鑑會即將舉行：
這幾間謎之酒廠，等你來揭開他們的面紗！
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