網紅髒髒包的做法 在家就能吃到美味 還不趕緊過來學

2020-12-20 TOM資訊

要說到網紅美食，怎麼能少得了髒髒包呢。髒髒包其實是升級版的巧克力可頌，因為吃完手上臉上都是巧克力粉，因此得名。那麼，網紅髒髒包的做法是什麼呢。最簡單的髒髒包做法教給你，在家就能吃到美味，還不趕緊過來學。

髒髒包

髒髒包製作方法材料：

主料：高筋麵粉200克，低筋麵粉50克、糖粉30克、可可粉12克、水110克、雞蛋50克、乾酵母5克、奶粉8克、鹽5克、黃油25克、黃油130克。

輔料：巧克力、50克、淡奶油50克、可可粉適量。

做法：準備好巧克力可頌麵團的所有材料，黃油室溫軟化。高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、糖粉30克、可可粉12克、水110克、雞蛋50克、乾酵母5克、奶粉8克、鹽5克、黃油25克、黃油(裹入用)130克。巧克力甘納許: 巧克力50克、淡奶油50克。表面裝飾：可可粉適量烘焙：180度，20～25分鐘左右將麵團中所有的材料揉成光滑的麵團。

髒髒包製作方法材料

加入25克黃油揉成光滑麵團，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏鬆弛20分鐘。將130克黃油切成片，碼入小號保鮮袋中，將黃油擀成薄厚均勻的長方形黃油片，放入冰箱冷藏。將鬆弛好的麵團取出，將麵團擀成長方形面片。將黃油片放在面片的正中央。將面片包裹住黃油擀開面片，將面片從1/3處向內摺疊, 另外一邊也同樣向內摺疊，放入冰箱冷藏鬆弛15分鐘後取出重複步驟完成第二次和第三次三折，在裹上保鮮膜放入冰箱中冷藏鬆弛20分鐘。

鬆弛好的麵團取出，擀成5毫米左右厚的長方形面片。切掉邊角不整齊的部分,將面片五等分，切成五片長方形的長面片直接捲起。卷好的麵團均勻整齊, 這樣發酵後才會平整。放在溫暖潮溼的地方進行發酵，大約60分鐘左右。發酵溫度控制在30度以內。發酵好的麵包放入預熱好的烤箱180度， 20～25分鐘左右。 麵包內部烤透，不沾粘。

簡單的髒髒包做法

開始製作巧克力甘納許：將鮮奶油和巧克力放入一個可微波的玻璃碗中。放入微波爐中加熱2分鐘，取出後室溫靜置5～10分鐘。再用刮刀攪拌均勻，就成為光滑的巧克力甘納許。將巧克力甘納許刷在麵包上面。撒上可可粉，網紅髒髒包就做成了。對於網紅髒髒包的做法，你怎麼看呢?

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責任編輯： 3976DBC

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