好吃的餐廳千篇一律,網紅的建築萬裡挑一!

2020-12-15 EXR國際藝術

隨著時代變革、經濟發展,現今社會對建築的需求早已脫離了「風雨不動安如山」。肚子飽了,思維就開始轉了,滿足物質之後,對精神層次的需求也變得越來越大。層出不窮的網紅店、網紅建築也讓建築設計離每個人的生活更近一步。

環境對人的心理影響是顯而易見的,英國的酒店大師、心理學家羅菲松曾作過一項統計:85%的人在就餐時是衝著環境選擇的,也有63.5%的消費者是在滿意就餐環境時作出超過原先預定消費額的決定。可見,就餐環境對就餐心理影響的重要程度,對吸引消費者促進消費也是極其有效的。

建築不止要滿足基本的居住功能,更要滿足美學需求。這便促生了很多注重設計感的「網紅餐廳」。美食不如美器,好的食物要連盛食器皿都要一番講究,更不要說用餐環境。食物無貴賤,但是往往要在合適的環境中才能發揮最大的魅力。

下面向我們走來的

是當代網紅店代表隊

這其中是否也有你種/拔草過的呢?!

TIENSTIENS將將

*法式甜品*

看似很大的一個獨立空間,但其實將將的室內面積只有59.5m2,還包含兩棵胸徑為45cm的楊樹,給設計製造了很大難度。

經研究,設計團隊決定保存兩個大樹。整個建築依樹而建,一層為甜品臺和廚房,二層是就餐區,三層是室外用餐平臺。把二樓分離為三個高度不同的平臺,讓它們分散在樹杈之間。整個設計並沒有遵循傳統的樓層間隔。

牆體主要使用玻璃幕,讓食客和樹木進一步產生親密接觸。

北京市工人體育場北路4號北京機電院

曲廊院

*西餐*

胡同改造是建築設計中經久不衰的話題。曲廊院茶舍是十分經典的改造案例。設計分為修復舊的和植入新的兩部分思路。

修復要先整理分析,留下精華,剔除糟粕。因為南北正房保存較為完整,所以只做局部修補。而東西廂房已嚴重腐壞,需要翻修。

生活年代不同,舊的建築格局已經無法滿足當代居住的要求。新建築必須要完全封閉才能禦寒。所以設計者在舊有屋簷下加入了扁平的「曲廊」,把分散的房子合為整體。純白的走廊和舊屋灰暗的牆體形成了對比,創造了新舊對話。

北京市東四十一條25號

漁芙南

*湘菜*

漁芙南也是胡同改造項目,是由大雜院改造建成的。漁芙南的改動比曲廊院還要大很多,但依然力保北京胡同的小特質。漁芙南對空間規劃很複雜,這一點很像互相依建的大雜院 。

高低錯落的窗戶是漁芙南的一大特色,看似雜亂無章,卻暗合通風採光的要求。從每個窗戶望出去,都是胡同景致,也很有意思。

漁芙南裝修走得是簡約路線。正如其設計團隊說的那句話「簡約並不代表什麼都沒有。」粉黑的色彩搭配,不同材料的運用,多重空間的布局都是花了很多心思的。

北京市宮門口頭條49號(魯迅博物館)

Aye By Meeting Someone

*西餐*

前幾天小編剛剛去探過店 ,餐廳主打創新菜,我印象很深刻。Aye的建築團隊相信「建築是通過對空間的塑造,從而創造一個只有在想像中才存在的現實。」 Aye By Meeting Someone正是他們建築理念的最好體現。

餐廳的入口就是夢境的開始。打破了磚牆樸素粗糙的一貫印象,Aye的紅磚牆上竟漫出一圈圈曲線柔和的漣漪,恍若夢境。這種圓滑的外牆曲線往往要依靠昂貴的機械臂才能實現。但是設計團隊印刷了一比一的硫酸紙用來定位,把圖紙一層層壘進牆裡。技術不應該是設計的上限,思路才是。

第一層是酒吧,銅板拱頂疊疊湧起,流線型的設計極具科技感。

第二餐是餐廳,紅絲絨的牆面蔓延至頂篷,好像劇院拉起的帷幕。

北京,郎家園6號郎園Vintage15號樓

東西小院

*中餐*

之前「佛系」這個詞火了一段,我想把東西小院稱為禪系建築正合適。「禪」這個詞是從漢傳佛教來得,譯為靜慮。東西小院以素竹為欄,用鋼竹為門,靜而不閉塞。建築略高於牆面,平面排開,用得夯土牆,親切樸素。

門口的鋼竹裝置,正合禪學所講究的內斂。網格狀的剛竹屏風將院內景物模模糊糊地遮擋起來,此時主體建築還是「尤抱琵琶半遮面」。

入口用雙層紗來做隔斷,像是水墨宣紙,裡面人影似是而非,留下了想像空間。

窗外流水層層疊落,山石起伏錯落,禪無處不在。

深圳,上步北路深圳體育場東門2-3號

相關焦點

  • 旅遊拍照千篇一律?這樣拍才能萬裡挑一!
    如何在旅遊中拍出有自我風格的照片,而不是隨意來幾張千篇一律的網紅機位打卡照呢?今天我們就以美麗夢幻的雲南理想邦為例,看看如何在網紅旅遊地拍出不一樣的遊客照吧!@陸連宇 | HUAWEI P40 Pro1/.
  • 有趣的網紅餐廳快要千篇一律,好吃的菜品茶點還是萬裡挑一
    「又是一家那些網紅餐廳。」你也許在這樣想。沒錯,這的確是一家網紅餐廳,但同時,它也是一種成長中的新式餐廳「物種」代表——這些年輕人在賣著我們熟悉的食物,但卻以設計的手段,將原本不怎麼酷的餐廳包裝成我們想發朋友圈的品牌。
  • 千篇一律的網紅民宿,普適性和獨異性的文化內涵較量……
    不論貨品還是服務,以前都是些形質單一、批量生產的商品,而現在的活動或設計不再千篇一律,而是要與眾不同,也就是要富有獨異性。在鄉村振興學術沙龍上,有位教授說了一句話讓我印象很深刻,他說:鄉村民宿應該像是鄰居家眉清目秀的小姑娘,能給人帶來初戀般的感覺。這個比喻的背後所反映出來的邏輯關係是什麼?
  • 峇里島 | 好看的海島千篇一律, 好吃的海島萬裡挑一
    作為印尼唯一上榜亞洲50的餐廳, Locavore 是很多美食愛好者來到峇里島必打卡的餐廳, 而這兩年 Locavore 更是不負眾望地在榜單上狂跳, 今年已經升至第21位。如果你覺得前面兩間還是太"正經", 那 Hujan Locale 應該就是那種任何人都會愛的餐廳 -- 時髦、隨性又好吃。
  • 廈門網紅餐廳 色稷餐廳好吃又特色
    在廈門這個到處都能找到好吃又特色的食物的城市裡,我們想要尋找的不僅是廈門網紅餐廳,更要尋找那個最真實的味道。而蓮花南路公交站不遠處的盈翠西路,盈翠大廈一樓最近悄然開啟了一家廈門網紅餐廳:色稷中式美域料理餐廳。在寂靜的路段裡,盈翠西路,航空賓館邊上,舒適寬敞的環境、自然風光的氣息,讓人不自覺得想要進去色稷一探究竟。
  • 連鎖的酒店千篇一律,有趣的民宿萬裡挑一|個性民宿大盤點
    連鎖的酒店千篇一律,有趣的民宿萬裡挑一。今天,我們就來盤點盤點那些個性十足的民宿吧!最恐怖的民宿——超自然樂園民宿位於美國密蘇裡州,是一棟建於1850年的城堡式建築最孤獨的民宿——紐西蘭Eyrie這兩座建築坐落在紐西蘭的凱瓦卡島的一處河口灣裡
  • 童年動畫裡的女神,好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬裡挑一
    正所謂,好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬裡挑一。動畫裡的女生都有共同的特點,善良正義美麗。來看看童年動畫裡那些靈魂有趣的人物有哪些。美羊羊——喜羊羊與灰太狼善良美麗,外形可愛。美羊羊在童年動畫裡留下了很深的印象,因為美羊羊的善良,也使得一些災難化解開來。
  • 好看的皮囊千篇一律 有趣的腕錶萬裡挑一
    之前有一句非常流行的話叫做「好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬裡挑一」,這句話放到腕錶裡也同樣適用,看多了傳統腕錶,那你知道那些打破傳統,設計的很有趣的腕錶嗎?今天就帶你看看那些有趣的腕錶。
  • 好看的大海千篇一律,彩色的沙灘萬裡挑一
    MON小妖去沙灘,選你喜歡的顏色海島的浪漫、優雅令人著迷,但是好看的大海千篇一律,彩色的沙灘萬裡挑一(你沒看錯,沙灘可不只有一種顏色)。紅珊瑚的粉末和細沙融合,有了這一場浪漫的邂逅。 Google挽起褲管,一步一步走進沁涼的水中,好像踩在甜蜜而柔軟的棉花糖上。
  • 喜慶的春聯千篇一律,有趣的對子萬裡挑一!
    但春聯發展至今,大家已經不僅僅在於追求喜慶了,畢竟喜慶的春聯千篇一律,但有趣的對子萬裡挑一!所以根據自己的情況專門「定製」,不僅絕妙而且有趣!分享供君一樂!
  • 嚴楨:好看的皮囊千篇一律,有趣的品牌萬裡挑一
    最後總結一句,好看的皮囊千篇一律,有趣的品牌真的是萬裡挑一。如何讓消費者選擇你,如何能夠讓中國品牌色彩斑斕,如何把中國品牌推向世界,這是我們所有品牌所要擔負的使命。
  • 全世界最奇葩的網紅!有趣的靈魂萬裡挑一,你喜歡嗎?
    全世界最奇葩的網紅!有趣的靈魂萬裡挑一,你喜歡嗎?所以這網絡時代的快速發展,出現了越來越多的網紅,那些有著自己獨特的個性,更加被人們所注意到,所以今天我們就一起來看看那些有著獨特個性的網紅包,90歲的貝蒂翁課是一位網紅奶奶,雖然有著老年人的身體,但是卻有一顆年輕人的心,靠時尚潮流的穿著打扮吸引了人們的目光。
  • 好看的海島千篇一律,可愛的芽莊萬裡挑一,還不去看看?
    好看的海島千篇一律,可愛的芽莊萬裡挑一,這個春節,我們去芽莊吧!
  • 不用出國,長沙就可以假裝在摩洛哥,這家網紅餐廳好拍又好吃
    前段時間計劃去長沙旅行,又想以打卡網紅地為主題,於是開始在網上搜索拍照好看的網紅打卡地。這不,就發現了一家被稱為「長沙版摩洛哥」的網紅餐廳,果斷安排在行程裡。這家網紅餐廳叫做先森咖啡,英文名為X·HANDSOME。
  • 年度網紅餐廳親口測評:到底好不好吃?
    在2018年,網紅餐廳有了新玩法。之前的網紅餐廳是從一個點來進行突破的,雕爺牛腩的點是天價配方的牛腩;上海孔雀餐廳是浮華的色調與裝飾;黃太吉是反負折騰出位的市場營銷。市場比人心更無情,昨天還當成標本來分析的案例,如今一看,往往一地雞毛。 好在江山代有才人出。
  • 五星級的酒店千篇一律,它的特色卻萬裡挑一
    對於訂酒店,我也有一些小心得,今天我就從我曾經入住過的一家深圳五星級酒店來全方位剖析,為何它能成為差旅人士心中的萬裡挑一。亮點1:時間就是金錢,選它準沒錯——地理位置優越,去哪都方便如果是出差,我一般會選擇離出差辦公地點比較近或者離機場、火車站比較近的酒店,省時又省事。如果是旅行,我會選擇離景點近或者城市繁華地段的酒店。深圳的寶利來國際大酒店在這兩點上都能滿足。
  • 五星級的酒店千篇一律,它的特色卻萬裡挑一
    對於訂酒店,我也有一些小心得,今天我就從我曾經入住過的一家深圳五星級酒店來全方位剖析,為何它能成為差旅人士心中的萬裡挑一。 亮點1:時間就是金錢,選它準沒錯——地理位置優越,去哪都方便如果是出差,我一般會選擇離出差辦公地點比較近或者離機場、火車站比較近的酒店,省時又省事。如果是旅行,我會選擇離景點近或者城市繁華地段的酒店。
  • 網紅餐廳死亡啟示:讓產品的歸產品,流量的歸流量
    太多網紅餐廳如潮水一般襲來,又在看見日出退去,來來回回之間,是流量背後內容的空泛和曇花一現的命運。網紅不願意被稱為網紅,畢竟誰都想紅得久一點、有實力一點。但其十分一致的爆紅套路,從一開始就將自身與傳統業態涇渭分明地分隔開來。在餐飲業態百花齊放的年代,「木桶效應」依然適用,成功的餐廳總是相似,而失敗的餐廳各有各的短板。
  • 老君山2020觀海避暑節之網紅達人藝術節高燃來襲
    是擋不住夏日的激情老君山2020觀海避暑節之網紅達人藝術節高燃來襲盛夏的老君山是眾多網紅博主爭相打卡的美好旅行地!HLT(胡辣湯)男團、大環舞者陳桃、彩繪畫師王亮等網紅達人精彩亮相,帶來了令人驚豔的演出!
  • 各地民宿很多,黃山貨櫃式萬裡挑一!設備齊全不輸五星酒店
    豪華的酒店千篇一律但特色的民宿萬裡挑一小假期,博主推薦這家:依山傍水,由貨櫃組成的親子酒店//霸都人的「偷閒勝地」 黃山 | 魔宿廂居貨櫃野奢民宿 一舉拿下某點評網4.9分的超高評分被認定為「全國十大民宿之一」