早餐是比較辛苦的生意，但是卻也是比較穩妥的生意。做早餐的很少有不賺錢的。尤其是要堅持做可能是賺錢的更多點。早餐培訓一定要選對地方，如果你想學習早餐技術，不管是包子還是胡辣湯，或者豆腐腦，再或者其他的一些小吃車早餐項目比如雜糧煎餅，雞蛋灌餅等。不管學習早餐那個技術，對於早餐來說都要符合這幾個條件才可以去參加早餐培訓，首先早餐需要製作簡單快捷，其次就是要具有營養價值，這樣才可以做得長遠。
做生意當然都是希望可以長久地做下去，現在人們吃飯都是講究要養生。以前的王牌項目油條，油餅，這些經典的早餐小吃已經慢慢的被市場所淘汰，雖說還是有做的賺錢的但是真的是和前些年來相比較差太遠了。以前一家油條、油餅，店一早上的營業額基本上都在700-1300之間，但是現在這幾年店少了生意還並沒有多好。
吃早餐講究營養健康的人只會越來越多。隨著社會的發展我們想做餐飲生意的也要有所眼光，選擇學習早餐培訓課程一定要選對項目，比如如果你擺攤那麼雜糧煎餅就是一個非常不錯的選擇。雜糧煎餅培訓後在全國各地都可以售賣，各種雜糧的混合。做起來速度也快，方便攜帶，一個人就可以幹的生意。這樣的好項目當然是完全可以去考慮學的小吃技術。
早餐培訓還有一點就是要注重學校的教學方式，學習小吃首先需要口味好，其次就是要可以學習時候是自己親手操作有反覆練習的幾乎，這樣才能真正的學習到技術。因為基本上做小吃的都是親力親為，自己得知道製作流程，這樣才能不受制於人。還有就是配料一定要學習得到，參加早餐培訓一定要提前問清楚了配方是否傳授，主要的配料配比是否可以給教。好吃的口味主要就是來源於各種配料，那麼這些配料如果你都學不手要想做出來一模一樣的美味那肯定就是不可能的了。
早餐培訓如果找到一家好的學校學習起來還是挺簡單的。西安美食匯小吃培訓學校12年的好口碑學校，值得信賴的好學校。
早餐店賺的是辛苦錢，但因為投資少，利潤高，甚至不需要真正的大廚，所以想要投資早餐店的創業者很多。其實，看似不起眼的小生意，研究起來門道還挺多。怎樣能使一個小小的早餐店月賺過萬元？選址、味道、價格、服務等等都大有講究。
早餐店在不同位置選址，面對的顧客群體是不同的。將早餐店開在什麼位置和區域，會在很大程度上決定生意是否紅火，而且經營不同的早餐項目對店址的選擇也有很大的不同。早晨是交通最繁忙的時刻，公交車站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集最多的地點，客流量大，這樣的位置如果方便，相關部門準許的話，擺路攤是最合適的選擇。