原標題：白菜就應該辣著吃！3種經典辣白菜料理，讓你吃到嘴軟！
簡單的辣白菜卻有著不簡單的味道，在東北除了酸白菜，還有辣白菜你吃過嗎？如果你對香辣非常感興趣，那麼下面這三道辣白菜做成的經典料理，一定讓你吃到嘴軟！
首先辣白菜炒飯！如果你最近吃膩了清淡，那不妨試試這道經典的辣白菜炒飯！除了香辣還有著讚不絕口的爽脆。吃過的沒有不說好的！首先我們準備食材：隔夜飯1大碗！辣白菜50g、五花肉50g、蔥10g、鹽適量。隔夜飯準備好；之後把辣白菜切得碎一點；五花肉切片備好；大蔥切成蔥花備好；之後架鍋燒油加入五花肉翻炒至微微變白；再加入蔥花炒出香味；加入辣白菜翻炒均勻，這時就可以倒入米飯啦，加入米飯快速翻炒與五花肉辣白菜融合起來，最後加入少許的鹽炒勻即可出鍋。
很簡單吧？當然喜歡辣的也可以增加辣白菜的量。另外辣白菜自帶鹹味，所以鹽一定要少量甚至不加，口重的可以嘗一下再選擇加不加鹽。那麼飯做好了，我們來一道暖暖的湯怎麼樣？辣白菜豆腐年糕湯經典的料理當然要配上經典的辣湯了。
如果配合的好，兩道料理可以同時進行，同時出鍋哦。那麼下面是食材準備：辣白菜20g、凍豆腐數塊、年糕1根、韓式辣醬1勺。以上食材是1個人的量哦。如果和別人一起分享需要加量哦！我們先把年糕切成條備好；如果家裡有高湯就用高湯，沒有高湯就用清水也行！鍋內倒入清水，放入一勺韓式辣醬；攪拌均勻之後燒開燒沸，再加入凍豆腐；凍豆腐煮熟浮起來之後加入辣白菜；在放入年糕條，大火接著煮。知道所有食材都浮起來熟透之後就可以吃啦。
整個過程相當的輕鬆，全程不到10分鐘即可喝上暖暖的濃湯。當然如果你操作得當，兩道菜一起出鍋也未嘗不可。那麼除了要準備的年糕需要提前購買之外，基本食材也非常簡單。如果有興趣可以做出來嘗嘗。下面這一道就厲害啦：辣白菜豆腐火鍋！經典的韓式料理哦！
有人不喜歡吃韓料就是因為辣白菜的味道太重，但是正因為如此喜歡吃的也是因為辣白菜的味道，說實話在我們東北辣白菜就是家常小菜。基本上每年家家戶戶的得醃上點酸白菜、辣白菜食用。這也是傳統很早之前就有的傳統。不過這道火鍋卻是真正的韓料經典。
做法非常非常的簡單，只要準備一個砂鍋和3樣食材即可：辣白菜適量、豆腐適量、豬五花適量、雞粉適量、水適量。為什麼適量呢？其實主要看你家砂鍋的大小和你想吃的量，喜歡吃辣多放辣白菜，喜歡吃啥多方啥，這也是這道料理的特色。
首先我們把砂鍋給洗乾淨了，放入清水加入少許雞粉；把湯煮開加入雞粉也是為了讓湯更加濃鬱鮮美；之後把辣白菜切成小塊放進去再煮沸；煮砂鍋的同時把五花肉和豆腐都切成片備用，砂鍋內的湯煮沸之後就一起倒進去；要注意的是不要開太大的火，不然會沸出鍋來；小火慢慢煮，8分鐘左右即可食用，當然也可以一般煮一般吃，吃完加菜都行。
這道菜配合著米飯邊吃邊煮，非常下飯哦。當然了，此砂鍋主要靠著辣白菜調味，如果覺得湯味太淡，那也可以適當的加鹽或者加入韓式辣醬。好啦，辣白菜的3種經典料理做法你學會了嗎？學會就快去試試吧